用語集

カネフォラ種

中央アフリカ原産のコーヒー豆の種類のひとつ。コーヒー豆として市場ではアラビカ種につぎ、30~35%を占める味や風味の面でアラビカ種に劣る病気や虫に強く、丈夫なので育てやすいアラビカ種と比較すると安値カネフォラ種の代表的な栽培品種として「ロブスタ種」や「コニロン」があるこのためカネフォラ種のことは 一般的にロブスタ種と呼ばれることが多い。