エチオピアのカッファ地方がコーヒー発祥の地とされています。エチオピアはアフリカ大陸の東、ケニアの北側にあります。91年までは社会主義国でした。93年にエリトリアが独立して今は内陸国です。コーヒーの総生産量は25万ｔ、10万ｔ以上は輸出で、世界取引量の3％に値します。