飲食店にとって、最新のトレンドを知っておくことはとても重要です。飲食店ではもちろんのこと、料理のトレンドをおさえてお店に取り入れることで、SNSなどで注目を集めて、話題のお店にできます。
旬の季節を感じられる食材を使用した「いちごスムージー」をご存じの方もいるのではないでしょうか。
スムージーとは、野菜や果物を使用して、氷または水、乳製品などとともに、ミキサーにかけてシャーベット状にした飲み物です。
年中楽しめるドリンクとして、人気を集めています。
今回は、甘酸っぱくて美味しい！旬の食材を使用した「いちごスムージー」について紹介していきます。
レシピについても紹介していくので、ぜひ参考にしてみてください。
※記事制作20年以上の担当者が、あなたのお店の良さをインタビューで聞き出して記事を作成します！あなたのお店を記事にして毎月6桁のユーザーが訪問する、全国の飲食店を応援するフードメディア「テンポスフードメディア」に掲載しませんか？上記ボタンをクリックし、詳細をぜひご覧ください。
また、不明点などお気軽に下記ボタンからお問合せください！
目次
スムージーの発祥
スムージーの発祥は、アメリカの健康志向の高まりとともに発展したと考えられています。
1930年代、アメリカでは電動ブレンダーが登場し、それを活用した果物や野菜のジュースが普及し始めました。
特に、アメリカ西海岸では、果物を使った健康的な飲み物への関心が高まり、スムージーの原型となる飲料が作られるようになったのです。
スムージーという言葉が一般的に使われるようになったのは、1960〜1970年代にかけてです。
この時期、アメリカでは自然食品や健康志向のライフスタイルが流行し、ベジタリアン文化とともにスムージーが広まっていきました。
特に、カリフォルニア州では、新鮮なフルーツや野菜を使ったスムージーが健康食品として人気を集めたのです。
スムージーの普及に大きく貢献したのは、スティーブ・クーヘンが創業した「スムージーキング（Smoothie King）」です。
彼は1973年に健康飲料専門の店舗を開業し、スムージーを広めるきっかけを作りました。
以降、スムージーはアメリカ全土に広がり、1990年代以降は世界中で親しまれるようになったのです。
現在では、健康志向の高まりとともに、プロテインやスーパーフードを加えたスムージーも登場し、多様なバリエーションが楽しまれています。
いちごスムージーはどのような効果があるの？
いちごスムージーは、美容や健康によいいろいろな効果をもたらす飲み物です。
主な成分であるいちごには、ビタミンCやポリフェノール、食物繊維などの栄養素が豊富に含まれており、これらが体によい影響を与えていると言われています。
ここでは、いちごスムージーの具体的な効果について紹介していきます。
主に以下のことがあげられます。
美肌効果
いちごは、ビタミンCが豊富で、100gあたり約62mgも含まれています。ビタミンCは、コラーゲンの生成を助け、肌のハリや弾力を保つのに重要な役割を果たしているのです。
また、抗酸化作用があり、紫外線やストレスによる肌ダメージを軽減する効果も期待できます。
アンチエイジング効果
いちごには、ポリフェノールの一種である「アントシアニン」が含まれており、強い抗酸化作用を持っています。
これは、体内の活性酸素を抑制し、シミやシワの予防につながると期待されています。
抗酸化作用により、老化の進行を遅らせる効果も期待できるため、若々しさを保ちたい人におすすめです。
免疫力向上
ビタミンCは、免疫機能を強化する働きもあります。風邪や、インフルエンザの予防に役立ち、体調を崩しにくい健康な体づくりをサポートしています。
また、いちごに含まれる「エラグ酸」という成分も免疫機能を高める効果があると言われています。
便秘解消・腸内環境の改善
いちごには、食物繊維が豊富に含まれており、特に水溶性食物繊維は腸内の善玉菌を増やす働きをします。
これにより腸内環境が整い、便秘の解消が期待できます。さらに、スムージーにヨーグルトやバナナを加えることで、乳酸菌やオリゴ糖の効果も加わり、より腸に優しい飲み物になっているのです。
ダイエット効果
いちごは、低カロリーでありながら、甘みがあり満足感を得られる果物です。スムージーとして摂取することで、食物繊維が満腹感を持続させるため、間食や食べ過ぎを防ぐ効果が期待できます。
また、いちごには脂肪燃焼を促進する「カリウム」も含まれており、むくみの解消にも役立つと言われています。
疲労回復
いちごに含まれるクエン酸は、体内のエネルギー代謝を助け、疲労回復を促進すると言われています。
運動後や疲れを感じたときに、いちごスムージーを飲むことで、効率的にエネルギーを補給し、疲れを軽減できるでしょう。
いちごスムージーの作り方
いちごスムージーは、フレッシュないちごの甘酸っぱさを楽しめるヘルシーな飲み物です。
ミキサーがあれば簡単に作れるため、朝食やおやつにぴったりです。
ここでは、基本のレシピからアレンジレシピまで紹介していきます。
主に以下の材料や作り方があげられます。
基本のいちごスムージーレシピ
材料（1～2人分）
・いちご：5～6粒（約100g）
・バナナ：1/2本（コクと甘みをプラス）
・ヨーグルト：100g（腸内環境を整える）
・牛乳または豆乳：100ml（滑らかな食感に）
・はちみつ：小さじ1（甘さを調整・お好みで）
・氷：3～4個（冷たいスムージーにする）
作り方
いちごの下準備
いちごを洗い、ヘタを取りましょう。冷凍いちごを使う場合は、そのまま使って大丈夫です。
材料をミキサーに入れる
いちご、バナナ、ヨーグルト、牛乳（または豆乳）、はちみつ、氷を入れます。
ミキサーで撹拌（かくはん）する
なめらかになるまで1分ほどミキサーで攪拌（かくはん）しましょう。
グラスに注ぎ、完成！
お好みでミントを飾ると見た目も華やかになります。
アレンジレシピ
ここでは、いちごを使ったアレンジレシピについて紹介していきます。
いちご×オーツミルクのヴィーガンスムージー
材料
・いちご：6粒
・オーツミルク：100ml
・アーモンド：5粒（香ばしさと栄養をプラス）
・メープルシロップ：小さじ1
ポイント
乳製品を使わず、植物由来のオーツミルクを使用します。アーモンドを加えることで、コクと栄養価がアップします。
いちご×チアシードの美容スムージー
材料
・いちご：6粒
・豆乳：100ml
・チアシード：小さじ1（食物繊維が豊富）
・はちみつ：小さじ1
ポイント
チアシードは水に浸してから入れると、「ぷるぷる食感」が楽しめます。美容効果が高く、ダイエットにも最適です。
いちご×小松菜のヘルシースムージー
材料
・いちご：5粒
・小松菜：1/2束（ビタミン豊富）
・りんご：1/4個（甘みをプラス）
・水：100ml
ポイント
いちごの甘みとりんごの酸味で、小松菜の青臭さを感じにくく、野菜が苦手な方にも飲みやすいです。
美味しく作るポイント
さらに、スムージーを美味しく作るポイントについて紹介していきます。
甘さの調整
いちごの甘さによって、はちみつやメープルシロップの量を調整しましょう。完熟いちごなら甘みが強く、砂糖なしでも美味しいです。
冷たく飲みたいとき
冷凍いちごを使うと、氷を入れなくてもひんやり仕上がります。
ミキサーがない場合
いちごを細かくつぶし、ヨーグルトや牛乳と混ぜて作ることも可能です。
自宅で簡単に作れるいちごスムージーは、美肌や健康によく、アレンジ次第でいろいろな味を楽しめます。
朝食や間食に取り入れて、手軽に栄養をチャージしましょう。
いちごスムージーに使う調理器具や食器
テンポスで扱っている、いちごスムージーを作る際に使う調理器具や、おすすめの食器をご紹介！
インアルト ウノ ウォーター 340ml
タイジ ソフトクリーム・シェイク・スムージー・フローズン マシン12リットル
まとめ
今回は、甘酸っぱくて美味しい！旬の食材を使用した「いちごスムージー」について紹介してきました。
スムージーは、アメリカの健康志向の高まりとともに発展したと言われています。
旬のいちごを使用したスムージーは、いろいろなアレンジができ楽しめるため、ぜひ自宅で作ってみてください。
＃いちごスムージー ＃いちご ＃スムージー
テンポスドットコムでは、様々な視点からカフェの開業成功を全力で応援します。
自分のお店の業態に合わせて必要なものは何があるのか、詳細を確認することができますので是非ご覧ください！
※独立・開業に至るまでの経緯やとっておきの裏話、成功の秘話などを独占インタビュー！上記ボタンをクリックし、他店舗店主のヒストリーもぜひご覧ください。
