飲食店にとって、最新のトレンドを知っておくことはとても重要です。カフェではもちろんのこと、スイーツのトレンドをおさえてお店に取り入れることで、SNSなどで注目を集めて、話題のお店にできます。
タイで人気の話題アイスクリーム、「アイティムパット」を、ご存じの人がいるのではないでしょうか。
「アイティムパット」を日本語に直訳すると、「アイスクリーム炒め」です。日本でいうクレープのようなスイーツです。
「アイティムパット」は、−20〜−30℃に冷やされた鉄板にアイスクリームや、トッピングを薄く広げ、クルクル巻いて作ります。
また、屋台の人気のデザートの一つであり、バニラ・チョコレート・ベリーなどいろいろな味を楽しめます。
今回は、流行の兆しあり！タイで大人気のアイスクリーム「アイティムパット」について紹介していきます。
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目次
「アイティムパット」の歴史
アイティムパットは、タイの伝統的なアイスクリームの一種であり、特に路上で販売されるスタイルが特徴的です。
タイの暑い気候の中で、涼しさを求めるための人気のアイスクリームとして、多くの人に愛されています。
アイティムパットの歴史は、19世紀後半から20世紀初頭にかけて、タイが西洋の影響を受け始めた時期にさかのぼります。
当時、冷蔵技術の進歩とともに、アイスクリームはタイの上流階級に紹介されていました。
そのため、アイスクリームは高価なデザートであり、一般市民には手の届かないものでした。
その後、タイの路上で「アイティムパット」が販売されるようになったのです。アイティムパットは、ココナッツミルクや砂糖。さらに、フルーツや香料を混ぜて作られ、安価で手軽に楽しめるように工夫されてきたのです。
ココナッツミルクは、豊富な風味を与え、砂糖の甘味を加えることで、シンプルながらも満足感があります。
また、氷と塩を使ってアイスクリームを凍らせる技術が普及して、屋台での販売が可能となったのです。
アイティムパットは、特に子供たちの間で大人気となり、学校の外や市場の近くで多くの屋台が見られるようになりました。
アイスクリームは小さなカップやコーン。さらには、パンに挟んで提供され、多様な様式が人々の関心を引いたのです。
現代においてアイティムパットは、タイの文化とともに進化を続けています。多くの種類が登場して、マンゴー・ドリアン・タピオカなどの具材が加えられることもあります。
また、観光客にも人気があり、タイ料理の一部として国際的にも知られるようになりました。
このように、アイティムパットはタイの歴史とともに歩み、多くの人に愛されるデザートとして、地位を確立しています。
「アイティムパット」はおいしいのか？
タイで大人気なアイティムパットですが、実際に味はおいしいのでしょうか。
ここでは、アイティムパットのおいしさについて紹介していきます。
主に以下のことがあげられます。
・クリーミーで豊かな味わい
・多彩な盛り付けやフレーバー
・親しみやすさと手軽さ
・地域ごとのアレンジと文化の一部としての価値
それぞれ詳しくみていきましょう。
クリーミーで豊かな味わい
一つ目は、クリーミーで豊かな味わいです。アイティムパットは、クリーミーで豊かな味わいが特徴的です。
アイティムパットは、一般的にココナッツミルクをベースにしており、牛乳を使う従来のアイスクリームとは異なる味わいを持っています。
ココナッツミルクは、自然な甘みや豊かな風味を持っており、それがアイスクリームに特有の豪華な質感となって表現されています。
この風味は、特に暑い気候のタイで涼しさを求める理想的な選択肢として、多くの人に愛されているのです。
多彩な盛り付けやフレーバー
二つ目は、多彩な盛り付けやフレーバー（食べ物を口に入れたときに感じられる感覚）です。
アイティムパットは、多彩なトッピングやフレーバーで知られています。伝統的なトッピングとしては、ピーナッツ・コーン・寒天・タピオカなどです。
近年ではマンゴーやドリアン。さらに、ジャックフルーツなどのフルーツを使った種類も人気です。
これらのトッピングは、アイスクリームに独特の食感や風味を加えて、食べる楽しみをさらに増幅させます。
また、地域や屋台によって独自の盛り付けが提供されることもあり、地元の特産品や、風味を楽しめるのも魅力の一つです。
親しみやすさと手軽さ
三つ目は、親しみやすさと手軽さです。アイティムパットは、親しみやすさと手軽さが大きな魅力です。
タイでは路上の屋台や、市場で手軽に購入でき、暑い日にピッタリの冷たいスイーツとして人々に愛されています。
子供から大人まで幅広い年齢層に人気があり、地域の文化や生活の一部として親しまれています。
また、アイスクリームの販売が広がることで、地元経済や雇用にも貢献できるでしょう。
地域ごとのアレンジと文化の一部としての価値
四つ目は、地域ごとのアレンジと文化の一部としての価値です。アイティムパットは、地域ごとに異なる工夫が加えられており、それぞれの地域の文化や、食文化を反映しています。
たとえば、地域特有のフルーツや素材を使ったアレンジがあったり、地元の伝統的なスパイスや、香料を加えたりすることで、地域ならではの味わいを楽しめるでしょう。
これによって、アイティムパットは単なるデザート以上に、地域の文化や歴史の一部としての価値を持っています。
また、観光客にとっても、地元の味を楽しむ一つの手段として魅力的です。
これらのポイントから、アイティムパットはクリーミーなココナッツベース・多彩なトッピングとフレーバー・親しみやすさ。そして、地域ごとのアレンジと文化的な価値から、多くの人にとって非常に美味しいアイスクリームとして親しまれています。
今後もタイの伝統的なスイーツとして、地元の人に限らず、訪れる観光客にも愛され続けるでしょう。
「アイティムパット」は日本で人気がでる？
アイティムパットは、果たして日本で人気がでるのでしょうか。ここでは、アイティムパットが日本で人気がでる可能性について考えていきます
アイティムパットの特徴として、ココナッツミルクをベースにしたクリーミーで豊かな味わいがあります。
日本でもココナッツの風味や甘さが好まれることから、その味わいに対する需要が存在するのではないかと考えられます。
特に、日本国内でタイ料理が人気を集めていることを踏まえると、その一部としてアイティムパットが受け入れられる可能性があります。
また、日本の食文化では季節や、地域の特産品を活かしたアレンジが重視される傾向があります。
アイティムパットも多彩な盛り付けやフレーバーによって、地域ごとのアレンジが可能であるため、お客様の興味を引く要因となるでしょう。
さらに、日本では夏季に、アイスクリームの消費が盛んであるため、暑い時期に冷たいスイーツが重宝されます。
この点からも、アイティムパットは手軽さや涼しげな風味から、季節的な需要に調和する可能性があります。
一方で、日本市場においては既存のアイスクリームや、デザートの競争が激しいため、新しい商品が浸透するまでには時間がかかることも考えなくてはいけません。そのため、市場導入には適切なマーケティング戦略や、お客様への認知拡大が必要です。
アイティムパットが日本で人気を集めるためには、独特の味わいや、地域の文化を活かしたアピール。そして季節や、お客様の要求に合った戦略的な導入が必要不可欠です。
まとめ
今回は、流行の兆しあり！タイで大人気のアイスクリーム「アイティムパット」について紹介してきました。
「アイティムパット」は、19世紀後半から20世紀初頭にかけて、タイが西洋の影響を受け始めた時期に発祥したスイーツです。
日本で「アイティムパット」を拡大するためにも、マーケティング戦略や認知拡大が重要になります。
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