飲食店にとって、最新のトレンドを知っておくことはとても重要です。カフェではもちろんのこと、デザートのトレンドをおさえ、お店に取り入れることで、SNSなどで注目を集めて、話題のお店にできます。
SNSなどで、話題となっている韓国発祥のデザート「ハニーバターブレッド」を、ご存じの人がいるのではないでしょうか。
「ハニーバターブレッド」は、はちみつをたっぷりと塗った食パンに、アイスクリームやチョコをトッピングすることでできるパンです。
韓国では、「ハニーバターブレッド」が置いてあるお店がたくさんあります。
今回は、韓国のカフェで大人気！韓国デザート「ハニーバターブレッド」の魅力について紹介していきます。
作り方のレシピも紹介していくので、ぜひ参考にしてみてください。
目次
「ハニーバターブレッド」の発祥
ハニーバターブレッド（ハニートーストとも呼ばれます）は、韓国発祥のデザートです。2000年代初頭に登場して、特にカフェやデザートショップで、人気となりました。
トーストを厚切りにして、バターとはちみつをたっぷりと塗った後、焼き上げるこのデザートは、「サクサク」した外側と、柔らかい内側の対照が特徴的です。
また、アイスクリームやフルーツ。さらに、ホイップクリームなどをトッピングして提供されることが多く、その豪華な見た目と甘い味わいで、多くの人に愛されています。
日本でも人気が高まり、今や多くのカフェやレストランで提供されています。
「ハニーバターブレッド」が韓国で人気な理由
ハニーバターブレッドが韓国で人気があるのは、なぜでしょうか。ここでは、ハニーバターブレッドが韓国で人気な理由について紹介していきます。
主に以下のことがあげられます。
・ビジュアルの魅力
・味覚の満足感
・カフェ文化との相性
・多様なアレンジが可能
・マーケティングとトレンドの影響
それぞれ詳しくみていきましょう。
ビジュアルの魅力
一つ目の理由は、ビジュアルの魅力です。ハニーバターブレッドは、見た目が非常に豪華で「インスタ映え」するデザートです。
厚切りのトーストにアイスクリームや、フルーツがたっぷりトッピングされたパンは、視覚的にもインパクトがあり、SNSでのシェアが広まったのです。
味覚の満足感
二つ目の理由は、味覚の満足感です。バターとはちみつの組み合わせが、トーストにしっかりと浸透しており、甘くてリッチな味わいが楽しめます。
また、外はサクサクで内側はふんわりとした食感の対照が、多くの人にとって満足感を与えます。
カフェ文化との相性
三つ目の理由は、カフェ文化との相性です。韓国ではカフェ文化が非常に発達しており、カフェは友人や、家族とリラックスして過ごす場所として重要です。
ハニーバターブレッドのようなシェアしやすいデザートは、こうしたカフェ文化にぴったり合っています。
多様なアレンジが可能
四つ目の理由は、多様なアレンジが可能なことです。ハニーバターブレッドは、基本的なレシピにいろいろなトッピングや、味のアレンジが可能です。
また、季節ごとや店舗ごとに異なる種類が提供され、何度も訪れたくなる魅力があります。
マーケティングとトレンドの影響
五つ目の理由は、マーケティングとトレンドの影響です。ハニーバターブレッドは、韓国のカフェチェーンや、フランチャイズが積極的にメニューに取り入れています。
また。メディアや、インフルエンサーによって宣伝されたことにより、韓国全土で広まりました。
特に、新しいトレンドに敏感な若い世代に広まり、人気が急速に高まったのです。
これらの要因が組み合わさり、ハニーバターブレッドは、韓国で大きな人気を獲得しました。
はちみつの主な栄養素と効果・効能
ハニーバターブレッドは、たくさんのはちみつを使っていますが、はちみつの主な栄養素や効果について知らない人が多いのではないでしょうか。
はちみつで思いつく栄養素は特に糖分かもしれません。しかし、他にもいろいろな栄養素が含まれています。
ここでは、はちみつの主な栄養素と効果・効能をみていきます。
栄養素
糖分
・フルクトース（果糖）：主要な糖分で、エネルギー源として即効性があります。
・グルコース（ブドウ糖）：もう一つの主要な糖分で、素早くエネルギーに変わります。
・マルトース・スクロース：他の糖分も少量含まれ、味に深みを与えます。
ビタミン
・ビタミンC：抗酸化作用があり、免疫機能をサポートします。
・ビタミンB群（B1、B2、B6）：代謝を助け、エネルギー生成に重要です。
ミネラル
・カリウム：血圧調節に寄与し、心臓機能をサポートします。
・カルシウム：骨と歯の健康に、重要です。
・マグネシウム：筋肉と神経の機能を助け、エネルギー生産にも関与します。
酵素
・アミラーゼ：炭水化物を分解し、消化を助けます。
・インベルターゼ：スクロースを、グルコースとフルクトースに分解します。
抗酸化物質
・フラボノイド：抗酸化作用があり、細胞の損傷を防ぎます。
・フェノール酸：抗酸化作用と抗炎症作用があります。
効果・効能
エネルギー補給
はちみつは、吸収が早く単糖類を多く含むため、迅速にエネルギーを供給します。そのため、運動前後のエネルギー補給や、疲労回復に適しています。
免疫力向上
抗酸化物質やビタミンCが免疫系を強化して、体を病気から守るのに役立ちます。
消化促進
天然の酵素が消化を助け、腸内環境を整える効果があります。また、抗菌作用により、胃腸の健康もサポートします。
抗菌・抗炎症作用
はちみつには、抗菌性があり外傷や、やけどの治癒を促進するために使用されます。特にのどの痛みや、咳の緩和にも効果的です。
美容効果
はちみつは保湿効果があり、肌の乾燥を防ぎます。また、抗酸化作用により、肌の老化を防ぐ効果も期待されています。
血糖値の安定化
はちみつは、他の甘味料よりも血糖値の上昇を緩やかにするため、血糖値の安定に寄与します。しかし、糖尿病患者は摂取量に注意が必要です。
これらの栄養素と効果により、はちみつは、健康をサポートするうえで、自然の食品として広く利用されています。
「ハニーバターブレッド」の作り方
ここでは、自宅で簡単に作れる「ハニーバターブレッド」のレシピを紹介していきます。シンプルな材料で、手軽に韓国カフェの人気デザートを作れます。
詳しくみていきましょう。
材料
・食パン：厚切り（約4cm程度）を1〜2枚
・バター：約30g（無塩バターがオススメ）
・はちみつ：大さじ2〜3（お好みで調整）
・バニラアイスクリーム：適量（トッピング用）
・フルーツ：お好みで（たとえば、イチゴ・ブルーベリー・バナナなど）
・ホイップクリーム：適量（トッピング用）
・ミントの葉：飾り用（オプション）
作り方
下準備
まずは、下準備からです。オーブンを180℃に予熱して、バターを室温で柔らかくしておきます。
パンの準備
厚切りの食パンを、食べやすいように2〜3cm幅の格子状に切り込みを入れます。
この際、底まで切らずに一体感を保ちましょう。
バターを塗る
柔らかくしたバターを、パンの上と切り込み部分にたっぷりと塗ります。
はちみつをかける
はちみつをパンの上に均等にかけ、バターと一緒に切り込み部分にも流し込みます。
焼く
パンをオーブンに入れ、180℃で10〜15分程度、表面がきつね色になり、バターが溶けて「カリッ」とするまで焼きます。
トッピング
焼き上がったらオーブンから取り出して、バニラアイスクリームを乗せます。
乗せた後に、自分のお好みでフルーツや、ホイップクリームをトッピングして、さらに蜂蜜をかけて仕上げます。
また、ミントの葉を飾ることで、見た目が一層華やかになります。
仕上げ
最後に仕上げです。温かいうちに、全体を崩して取り分けながら、アイスクリームや、フルーツと一緒に召しあがりましょう。
自宅で作るハニーバターブレッドは、簡単に作れるうえにアレンジも自在なため、誰でも作れる人気のメニューです。
まとめ
今回は、韓国のカフェで大人気！韓国デザート「ハニーバターブレッド」の魅力について紹介してきました。
「ハニーバターブレッド」は、2000年代初頭に登場した、韓国発祥のデザートです。
「ハニーバターブレッド」の魅力として、カフェ文化との相性や、多様なアレンジができるなどの要素があり、絶大な人気を誇ります。
自宅で簡単に作れるため、韓国で大人気のデザートを、ぜひご馳走してみてください。
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