飲食店にとって、最新のトレンドを知っておくことはとても重要です。スイーツのトレンドをおさえ、お店に取り入れることで、SNSなどで注目を集めて、話題のお店にできます。
SNSなどで、話題となっている韓国発祥のベーカリー「コグマパン」。既にご存じの人もいるのではないでしょうか。
「コグマパン」は、見た目からしてさつまいもそっくりな形をしています。「さつまいもなのでは？」と勘違いしてしまう人もいるでしょう。
韓国で発祥してブームを巻き起こした「コグマパン」ですが、日本でもそのブームは到来するのでしょうか。
今回は、まるで、さつまいもそっくり。韓国で流行中の「コグマパン」について紹介していきます。
目次
「コグマパン」の発祥地
コグマとは、韓国語で「さつまいも」を意味します。コグマパンの発祥地は、韓国と言われていますが、実は特定の場所が明確に知られているわけではありません。
しかし、韓国全体で人気のあるパンとして広まっています。特にサツマイモの生産が盛んな地域である、全羅南道（チョンラナムド）や済州島（チェジュド）で、さつまいもは有名です。
それぞれ二つの地域についてみていきましょう。
全羅南道（チョンラナムド）
全羅南道は、豊かな土壌と気候条件により、韓国でもっとも豊富なサツマイモの生産地の一つです。
この地域では、サツマイモを使ったいろいろな料理や、お菓子が作られています。コグマパンもその一環として、全羅南道で愛されているパンです。
済州島（チェジュド）
済州島は、サツマイモの名産地としても知られています。特に「ハルラボン」（柑橘類）と並んで、済州島の特産品として、サツマイモは広く知られています。
また、島内のパン屋やカフェで提供されるコグマパンは、観光客にも人気があります。
「コグマパン」の広まりと進化
コグマパンの広まりと進化は、いったいどのようになっているのでしょうか。韓国のパン文化は、西洋の影響を受けて急速に発展しました。
サツマイモの自然な甘さと栄養価の高さから、コグマパンは韓国全土で人気を広め、多くの地域で独自のレシピや、スタイルが生まれたのです。
しかし、特定の都市や町が発祥地として、認定されているわけではありません。
サツマイモの生産地や、サツマイモを使った料理が盛んな地域が、その起源に寄与していると考えられます。
韓国のパン文化において、サツマイモを使ったパンは、地元の食材と西洋の製パン技術の融合の結果として誕生し、全国的に愛されるようになったのです。
「コグマパン」が韓国で流行った理由
「コグマパン」が韓国で流行った理由とは、なにがあげられるのでしょうか。
ここでは、「コグマパン」が韓国で流行った理由について紹介していきます。
主に以下のことがあげられます。
・健康志向と栄養価
・新しい食文化の提案
・インスタグラムやSNSでの人気
・バラエティに富んだ風味
・流行の拡大
それぞれ詳しくみていきましょう。
健康志向と栄養価
一つ目の理由は、健康志向と栄養価です。コグマパンはサツマイモを主原料としており、栄養価が高いことが特徴です。
また、消費者の健康意識の高まりに合わせて、栄養豊富な食品への関心が増しているため、人気を集めたのでしょう。
新しい食文化の提案
二つ目の理由は、新しい食文化の提案です。韓国では、伝統的な食材や料理をテーマにした、新しいスイーツや、軽食が注目されています。
コグマパンは、伝統的なサツマイモを用いた新しい形の食べ物として、そのニッチな存在感を発揮したのです。
インスタグラムやSNSでの人気
三つ目の理由は、インスタグラムやSNSでの人気です。視覚的に、魅力的な外観を持つコグマパンは、特に若者層を中心にインスタグラムなどのSNSで話題となり、拡散されました。
その結果、広く認知されるきっかけになります。
バラエティに富んだ風味
四つ目の理由は、バラエティに富んだ風味です。コグマパンには、いろいろなフィリングやトッピングがあり、個々の好みや季節に応じたバリエーションを、楽しめる点が人気です。
また、お客様は多様な選択肢から自分好みのものを、選べます。
流行の拡大
五つ目の理由は、流行の拡大です。テレビ番組や有名人の影響を受けて、コグマパンがメディアで取り上げられることで、一気に認知度が上がり流行が、加速しました。
特に若者の間で口コミが広まり、大きなブームになったのです。
「コグマパン」は日本で流行るのか？
韓国でブームとなっているコグマパンですが、日本でもコグマパンが流行るのでしょうか。
ここでは、コグマパンを流行らせるためのいくつかの戦略を紹介していきます。コグマパンで、「パンの売り上げを伸ばしたい！」と思っている人は、ぜひ参考にしてみてください。
・PRや宣伝
・試食イベント
・小売店との提携
・地域の文化や好みに合わせたアレンジ
それぞれ詳しくみていきましょう。
PRや宣伝
一つ目の戦略は、PRや宣伝を行うことです。コグマパンの特徴や、ユニークな点を広めるために、SNSやインフルエンサーを活用した宣伝キャンペーンを、行うことが重要です。
美しい写真や、ユニークな使い方を強調することで、お客様の興味を引けるでしょう。
試食イベント
二つ目の戦略は、試食イベントを行うことです。複数の場所で、無料の試食イベントを開催して、多くの人に直接コグマパンを味わってもらう機会を提供します。
その際に、製品の利点や、使い道について説明しておくことが重要です。
小売店との提携
三つ目の戦略は、小売店との提携を行うことです。スーパーマーケットやカフェなど、食品を販売する小売店と提携して、商品を並べることで、お客様に接近しやすくなります。
地域の文化や好みに合わせたアレンジ
四つ目の戦略は、地域の文化や好みに合わせたアレンジです。日本のお客様の好みや、文化に合わせたアレンジを考えておく必要があります。
たとえば、日本の伝統的なおやつや、料理との組み合わせを提案することで、受け入れられやすくなります。
これらの戦略を組み合わせて、コグマパンを日本で人気のある商品にするための、基盤を築けるでしょう。
まとめ
今回は、まるで、さつまいもそっくり。韓国で流行中の「コグマパン」について紹介してきました。
「コグマパン」の発祥地は、韓国と言われているものの、実は特定の場所が明確に明かされていません。
「コグマパン」を日本で流行らせるには、PRや宣伝・地域の文化や、好みに合わせたアレンジを行うことで、日本中の人に好まれて、やがてはブームになるでしょう。
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