ゴールデンウィークは“食”の需要が高まるチャンス。
しかし、店内飲食だけに頼っていては「満席＝売上MAX」で限界がきてしまいます。
そんなときに売上の可能性を広げてくれるのがテイクアウト。
「混雑を避けたい」「公園や車で食べたい」「家族でゆっくり食べたい」…そんなニーズにピタッとはまる“お持ち帰り戦略”で、このGWを稼ぎ時に変えましょう！
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目次
1. ゴールデンウィーク限定テイクアウトセットを作る！
お客様が「これなら買いたい！」と思う仕掛けが必要。
限定感×お得感がある“GWスペシャルセット”を用意してみましょう。
- ファミリー向け「GWオードブルセット」
- 行楽向け「ピクニックランチBOX」
- 映える「春のスイーツ詰め合わせ」
- 2〜3人用「おでかけごはんセット」＋ドリンク付き
→ “限定”と“ネーミング力”がポイント。予約制にしてロスも防げます！
2. ワンハンドフードで「外でも食べやすく！」
GW中は行楽・ドライブ・レジャーと“外での食事”も増える時期。
そんなとき重宝されるのが、手軽に持てて、片手で食べられるメニューです。
- ホットドッグ・チュロス・串焼き・スティックピザ
- おにぎりサンド・カップスイーツ・唐揚げボックス
- フルーツソーダやドリンクボトルに店名ロゴをつけて“映え狙い”
→ テイクアウトは「手軽さ」＋「映え」で売れる！
3. 受け取りやすい環境を整える
「テイクアウトしたいけど、買いにくい」「並びたくない」
そんな心理をクリアすれば、購入率は一気に上がります。
- 店頭にテイクアウト専用窓口・看板・POPを設置
- 事前注文（電話・LINE・WEB）＆指定時間受け取りを導入
- 混雑を避ける「おうち割」「早割」などを設定
→ スムーズな導線が“買いやすさ”に直結！
4. SNSで“食べたくなる投稿”を毎日発信！
テイクアウトは「目で食わせる」戦略が重要です。
- 商品の魅力が伝わる“寄り写真”や“持ち歩きシーン”を投稿
- 家族で楽しんでいるシーン、ピクニック風景なども◎
- ハッシュタグ例： #GWごはん #おでかけランチ #〇〇店テイクアウト
→「うちも買ってみようか」がSNSから始まります。
5. 注文者限定の“ちょっと嬉しい特典”を用意！
テイクアウトには「あと一押し」の仕掛けが効果大！
- お子様におまけプレゼント
- テイクアウト注文で使える「次回ドリンク無料券」
- LINE登録で100円引き or シークレットクーポン
→ 小さな“うれしい”がリピートを生む！
お子様ランチ皿 サッカーボール小(仕切なし)レッド/業務用/新品/小物送料対象商品
メラミン ランチ皿 こねこたい ピンク/業務用/新品/小物送料対象商品
6. 観光・レジャー客に狙いを定めた立地連動！
GWは、地元民よりも「非日常」を求めて出かける人がターゲット。
- 公園・道の駅・観光地付近のMAPやSNSに出店情報を掲載
- 観光客向けパンフレットや宿泊施設へのチラシ設置
- 近隣施設との“レシート提携サービス”もおすすめ！
→ 「知らなかったけど、ちょうどよかった」が狙い目。
7. 注文予約＋数量限定で“プレミア感”を演出！
「いつでも買える」より「数量限定・予約優先」の方が魅力的に感じるもの。
- 「各日20食限定！GWプレミアランチBOX」
- 「前日予約で200円OFF＋待たずに受け取り」
- 「Instagram予約限定メニューあります！」
→ 早めの予約導線で仕込みを安定化し、売上も確保！
まとめ
ゴールデンウィークは、人が動く、外に出る、食べたくなる。
だからこそ、「選ばれる理由」「買いやすい導線」「投稿したくなる魅力」の3点を押さえれば、テイクアウトは爆発的に伸びます。
今年のGWは、お店の外でも“あなたの料理”が大活躍するチャンスです！
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#キッチンカー #ファミリー #イベント
