ホワイトデーに手作りスイーツで特別なひとときを過ごしませんか？
2025年は、お店クオリティの本格スイーツに挑戦！
今回は、中〜上級者向けの「ちょっと難しいけど、作れたら自慢できる」レシピを厳選しました。
✔ おしゃれで本格的なレシピが知りたい！
✔ 手間はかかるけど、お店のような仕上がりにしたい！
✔ ホワイトデーに特別なスイーツを作りたい！
そんな方にぴったりのレシピをご紹介します。おうちで楽しめる極上スイーツ、今年こそ挑戦してみませんか？
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目次
おうちホワイトデーレシピ５選
ホワイトチョコのベリーブラウニー
材料 【15×20cm耐熱バット】
・卵 2個
・砂糖 大さじ3
・牛乳 大さじ1
・ホワイトチョコレート 120g
・無塩バター 50g
・薄力粉 80g
・ベーキングパウダー 小さじ1/2
・ミックスナッツ[無塩] 20g
・ミックスベリー[冷凍] 80g
手順
1.《下準備》オーブンは160℃に予熱する。耐熱バットにクッキングシートを敷く。
2.ビニール袋にミックスナッツを入れ、めん棒などで細かく砕く。
3.ボウルに卵を割り入れ、砂糖、牛乳を順に加えてその都度混ぜる。
4.耐熱容器にホワイトチョコレートを割り入れ、バターを加える。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで40秒加熱して混ぜ、粗熱をとる。
5.3に4を加えて混ぜ、薄力粉、ベーキングパウダーをふるいながら加えて混ぜる。
6.クッキングシートを敷いた耐熱バットに5を流し入れ、平らにならす。
7.ミックスベリー、ミックスナッツを順にのせ、160℃に予熱したオーブンで30〜40分焼き、冷ます。8等分に切る。
出典：DELISH KITCHEN (https://delishkitchen.tv/recipes/230938591126094954)
抹茶の濃厚生チョコタルト
材料 【直径18cmタルト型(底取)1台分】
☆タルト生地
・ビスケット 120g
・溶かしバター(有塩) 60g
★抹茶生チョコ生地
・ホワイトチョコレート 240g
・生クリーム 120cc
・有塩バター 50g
・抹茶 大さじ2(12g)
◯仕上げ用
・抹茶 大さじ1(6g)
手順
1.【タルト生地】ポリ袋にビスケットを入れて細かく砕き、溶かしバターを加えてよくもむ。型に入れ、スプーンなどで敷き詰め、冷蔵庫で10分ほど冷やし固める。
2.【抹茶生チョコ生地】耐熱容器にホワイトチョコレートを割りながら入れ、生クリーム1/2量(60cc)、バターを加える。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分〜1分30秒加熱し、混ぜて溶かす。
3.残りの生クリーム(60cc)を少しずつ加えてその都度混ぜる。抹茶をふるいながら加え、ツヤが出てくるまで混ぜる。タルト生地に流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。
4.【仕上げ】抹茶をふる。
出典：DELISH KITCHEN (https://delishkitchen.tv/recipes/310510419661816966)
ベリーのギモーヴ
材料 【15×20cmのバット一台分(18個)】
・ラズベリーピューレ 80g
・砂糖 100g
・水あめ 50g
・レモン汁 小さじ1
・コーンスターチ 適量
☆ゼラチン液
・粉ゼラチン 10g
・水 50cc
手順
1.《下準備》ボウルに水を入れ、ゼラチンをふり入れて10分程おく。バットにクッキングシートを敷く。
2.鍋にラズベリーピューレ、砂糖、水飴、レモン汁を入れて中火にかけ、ボコボコと泡が出て温度計で105℃になるまで混ぜながら加熱する。
3.2をボウルにうつし、ふやかしたゼラチンを加えて混ぜ溶かし、熱いうちにハンドミキサーの高速モードで8分程攪拌する。
4.白くもったりとしてきたらクッキングシートを敷いた型に流し、高さ5cmから1、2回落として空気抜きをする。冷蔵庫で30分程冷やし固める。
5.4の表面にコーンスターチを薄くふり、包丁で食べやすい大きさに切る。余分なコーンスターチをはらい、器に盛る。
出典：DELISH KITCHEN (https://delishkitchen.tv/recipes/235893234126029097)
ホワイトチョコのしっとりケーキ
材料 【15cm丸型(底取)1台分】
☆生地
・絹豆腐 200g
・卵 1個
・砂糖 40g
・ホワイトチョコレート 90g
・牛乳 大さじ1
・薄力粉 50g
★いちごソース
・いちご 150g
・砂糖 大さじ1
・レモン汁 大さじ1
手順
1.《下準備》型にクッキングシートを敷く。ホワイトチョコレートは細かく刻む。オーブンを180℃に予熱する。
2.【生地】豆腐はこしながらボウルに入れる。卵、砂糖を加えて、その都度混ぜる。
3.耐熱容器にホワイトチョコレート、牛乳を入れる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒加熱し、混ぜて溶かす。2を大さじ1加えてゆっくりと混ぜる。
4.2に3を加えて混ぜる。薄力粉をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
5.型に生地を流し入れて平らにならし、180℃に予熱したオーブンで30分程焼き、粗熱をとる。
6.【いちごソース】いちごはへたを切り落とす。
7.耐熱容器に入れてフォークでつぶし、砂糖、レモン汁を加えて混ぜる。ラップはせずに600Wのレンジで1分程加熱し、混ぜる。再びラップはせずに1分加熱し、混ぜて冷ます。
8.5を食べやすい大きさに切って器に盛り、いちごソースをかける。
出典：DELISH KITCHEN (https://delishkitchen.tv/recipes/233856729429836906)
焼きチョコドーナツ
材料 【9個分】
・ホットケーキミックス 200g
・牛乳 大さじ1
・ホワイトチョコレート 120g
・アラザン 適量
・トッピングシュガー 適量
☆材料
・絹豆腐 80g
・サラダ油 大さじ3
・純ココア 30g
手順
1.ボウルに☆を入れて混ぜ、ホットケーキミックスを加えて切るように混ぜ、そぼろ状になったら、牛乳を加えて手でこねてひとまとめにする。
2.天板にオーブンシートを敷き、9等分にした生地をドーナツ型に成型し、180℃に予熱したオーブンで10〜15分焼いて冷ます。
3.ホワイトチョコレートを3/4量を耐熱ボウルに入れて、600Wのレンジで1分〜1分20秒加熱して取り出し、残りのホワイトチョコレートを割りながら加えて混ぜて溶かす。
4.ドーナツにホワイトチョコレートをかけ、アラザン、トッピングシュガーをのせて完成。
出典：DELISH KITCHEN (https://delishkitchen.tv/recipes/173674495838519788)
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まとめ
本格スイーツ作りに挑戦すれば、ホワイトデーがもっと特別な一日になります。見た目も味もハイクラスな仕上がりのスイーツで、大切な人を喜ばせてみませんか？ 難易度は少し高めですが、ひと手間かけた分、想いがしっかり伝わるはず。ぜひ今回のレシピを参考に、あなたらしいこだわりのスイーツを作ってみてください。心のこもった手作りスイーツで、最高のホワイトデーを！
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