ホワイトデーには、ちょっと特別な手作りスイーツを贈りたい！ そんな方におすすめなのが、定番の人気スイーツを手軽に作れる「中級編」レシピです。難しすぎず、それでいてワンランク上の仕上がりになるレシピを厳選しました。市販の材料を活用したり、ひと工夫加えたりすることで、見た目も味も本格的に！ 大切な人に、心のこもったスイーツで特別なホワイトデーを演出しましょう。
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目次
おすすめホワイトデーレシピ「中級編」
ソフトチョコチップクッキー
材料 8枚分(直径約8cm)
・ホットケーキミックス 200g
・砂糖 40g
・卵 1個
・サラダ油 50g
・チョコチップ 20g
手順
1.ボウルにホットケーキミックス、砂糖、卵、サラダ油を入れ、ゴムベラで切るようによく混ぜる。まとまってきたら粉っぽさがなくなるまで手でこねる。
2.チョコチップを加え、全体になじませる。
3.8等分にし、1個ずつ丸く平らに成型する。クッキングシートを敷いた天板にのせ、180℃に予熱したオーブンで10分ほど焼く。
出典：DELISH KITCHEN (https://delishkitchen.tv/recipes/118202991034499396)
紅茶のスノーボール
材料 【約20個分】
・薄力粉 80g
・アーモンドパウダー 50g
・砂糖 40g
・無塩バター 60g
・紅茶（アールグレイ） ティーパック1袋（2g）
・粉砂糖 適量
手順
1.無塩バターは室温に戻しておく。 ボウルに無塩バターを入れ柔らかくなるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。
2.薄力粉、アーモンドパウダーをふるって加え、紅茶を加えてゴムベラで切るように混ぜ、ひとかたまりにする。
3.生地を均等な大きさに丸め、クッキングシートを敷いた天板に並べる。170℃に余熱したオーブンで15分焼く。 仕上げに粉砂糖をふって完成。
出典：DELISH KITCHEN (https://delishkitchen.tv/recipes/170666993190437267)
簡単チョコカップケーキ
材料 【36枚分】
☆プレーン生地
・無塩バター 100g
・砂糖 70g
・溶き卵 1/2個分
・バニラオイル 適量
・薄力粉 200g
★ココア生地
・無塩バター 100g
・砂糖 70g
・溶き卵 1/2個分
・薄力粉 180g
・純ココア20g
・卵白 1個分
手順
1.《下準備》オーブンを180℃に予熱する。
2.ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えて泡立て器でよく混ぜる。牛乳、サラダ油を加えて混ぜ、ホットケーキミックスを加えてさらに混ぜる。チョコレート1/2量(50g)を小さく割り入れ、ゴムベラで切るようにさっくり混ぜる(生地)。
3.カップに生地を等分に入れ、残りのチョコレート(50g)を割りながら等分にのせる。180℃に予熱したオーブンで12〜15分焼く。
出典：DELISH KITCHEN (https://delishkitchen.tv/recipes/295463613135586310)
市松模様のアイスボックスクッキー
材料 【36枚分】
☆プレーン生地
・無塩バター 100g
・砂糖 70g
・溶き卵 1/2個分
・バニラオイル 適量
・薄力粉 200g
★ココア生地
・無塩バター 100g
・砂糖 70g
・溶き卵 1/2個分
・薄力粉 180g
・純ココア20g
・卵白 1個分
手順
1.《下準備》バターは常温に戻す。
2.【プレーン生地】ボウルにバターを入れてホイップ状になるまで混ぜ、砂糖を加えてすり混ぜる。溶き卵を少しずつ加えてその都度混ぜる。バニラエッセンスを加えて混ぜる。薄力粉をふるい入れて混ぜ、ひとまとめにする。ラップで包み、1時間程冷蔵庫でおく。
3.【ココア生地】ボウルにバターを入れてホイップ状になるまで混ぜ、砂糖を加えてすり混ぜる。溶き卵を少しずつ加えてその都度混ぜる。薄力粉、純ココアをふるい入れて混ぜ、ひとまとめにする。ラップで包み、1時間程冷蔵庫でおく。
4.プレーン生地、ココア生地それぞれ1/5量ずつを取り分ける。残りの生地をそれぞれ4cm×4cm×18cmの棒状にし、縦4等分に切る。
5.ほぐした卵白をハケで接着面にぬり、プレーン生地、ココア生地を交互に2本ずつつける。同様に計2本作る。
6.取り分けたプレーン生地を16cm×18cmの1mmの厚さになるようにめん棒でのばす。のばした生地に卵白をハケでぬり、5の生地をのせて包む。ココア生地も同様にし、計2本作る。冷凍庫で30分おき、1cm幅に切る。
出典：DELISH KITCHEN (https://delishkitchen.tv/recipes/295463613135586310)
簡単メレンゲクッキー
材料 【60個分】
・クリームチーズ 100g
・砂糖 大さじ3
・卵 1個
・生クリーム 100cc
・レモン汁 小さじ1
・薄力粉 大さじ1
・塩 少々
・クッキー 12枚
手順
1.【下準備】オーブンは100℃に予熱する。
2.ボウルに卵白を入れてツノが立つまで泡立てる。
3.砂糖を3回に分けて入れ、都度よく泡立てる。
4.クッキングシートを敷いた天板に生地を絞り出し、100℃に予熱したオーブンで60分焼く。
出典：DELISH KITCHEN (https://delishkitchen.tv/recipes/140828041264759203)
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まとめ
王道スイーツも、少しの工夫でぐっと特別感が増します。今年のホワイトデーは、手作りスイーツで気持ちを伝えてみませんか？ 中級編レシピなら、挑戦しがいがありながらも作りやすく、贈る相手に喜ばれること間違いなし！ ぜひ、今回紹介したレシピを参考にして、素敵なホワイトデーをお過ごしください。
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