桜が咲く季節、3月に入ると多くの学校で卒業式が開かれます。寂しい別れがある中で、新天地での活躍を祝う会として毎年行われています。
卒業式の日は、いつもとは違う料理を食べたいと思う方もいるのではないでしょうか。
卒業式で食べたい料理とは、いったいどのようなものがあるのでしょうか。
今回は、卒業式間近！卒業式のお祝いに食べたい料理10選について紹介していきます。
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目次
春におすすめの食材
春は、新鮮な食材が豊富に揃う季節で、旬の食材を活かした料理が楽しめます。
ここでは、春におすすめの食材とその特徴について紹介していきます。
主に以下の食材があげられます。
春野菜
春キャベツ、菜の花、アスパラガス、新玉ねぎなどは、春に旬を迎える野菜です。
春キャベツは、冬キャベツと比較して葉が柔らかく、甘みが強いのが特徴です。
サラダや炒め物、スープにすると、春らしい軽やかな味わいになります。菜の花は、ほろ苦さがあり、おひたしやパスタにすると季節感が楽しめます。
山菜
ふきのとう、タラの芽、こごみ、ぜんまいなどの山菜は、春ならではの味覚です。独特のほろ苦さがあり、天ぷらや和え物にするとおいしくいただけます。
山菜の苦みは、冬に溜まった老廃物を排出する作用があるとされ、春のデトックス食材としても注目されています。
魚介類
春は、桜鯛（真鯛）、しらす、ホタルイカ、あさりが旬を迎えます。桜鯛は、淡白ながらうまみがあり、刺身や塩焼き、鯛めしに最適です。
ホタルイカは、酢味噌和えやボイルして食べるのが一般的で、独特のコクが楽しめます。
あさりは、潮干狩りのシーズンでもあり、酒蒸しやパスタにすると春らしい味わいになります。
春の果物
いちご、デコポン、甘夏などの柑橘類が旬を迎えます。いちごは、スイーツやジャムに、柑橘類はジュースやサラダにすると爽やかな味わいが楽しめます。
春の食材は、彩りが豊かで味わいも軽やかです。季節の恵みを活かした料理で、春ならではの、おいしさを堪能しましょう。
卒業式のお祝いに食べたい料理10選！
卒業式は、人生の節目となる大切なイベントであり、お祝いの席では特別な料理を楽しみたいものです。
ここでは、華やかさや春らしさを感じられる料理を中心に、卒業のお祝いにぴったりな料理について紹介していきます。
主に以下の料理があげられます。
お赤飯
お赤飯は、お祝いの席に欠かせない定番料理です。もち米に、小豆を加えて炊き上げたお赤飯は、赤い色が縁起がよいとされ、卒業という門出を祝うのにぴったりです。
ごま塩を振ると、甘みがより引き立ちます。
鯛の塩焼き
「めでたい」の語呂合わせで、お祝いに欠かせない鯛の塩焼き。香ばしく焼き上げた鯛は、見た目にも豪華で、特別な日の食卓を華やかに演出してくれます。
手まり寿司
可愛らしい見た目の手まり寿司は、卒業のお祝いにぴったりの一品です。
マグロやサーモン、エビなど色とりどりのネタを使うと、華やかな仕上がりになります。
手でつまみやすく、パーティーにも最適です。
ちらし寿司
具材をたっぷり乗せたちらし寿司は、春らしさとお祝いの雰囲気を感じられる料理です。
サーモン、イクラ、エビ、錦糸卵、菜の花などを彩りよく盛り付けると、一層華やかになります。
天ぷら盛り合わせ
エビや、旬の野菜の天ぷらは、「サクッ」とした食感が楽しい一品です。
特に、春の山菜（ふきのとう、タラの芽、こごみ）を使った天ぷらは、季節感があり、卒業の節目にふさわしい料理です。
ローストビーフ
特別感のあるローストビーフは、お祝いの食卓を豪華に演出してくれます。薄切りにしてわさび醤油やグレイビーソースをそえると、大人も子どもも楽しめる味わいになります。
春野菜のパスタ
アスパラガス、菜の花、新玉ねぎなど春の食材を使ったパスタは、卒業祝いにぴったりです。
クリームソースやオイルベースでさっぱり仕上げると、華やかでおいしい一品になります。
ハンバーグ デミグラスソース
子どもから大人まで人気のハンバーグも、お祝いの席で喜ばれる料理です。
デミグラスソースをたっぷりかけると、特別感が増し、ごちそう感のある一皿になります。
いちごのショートケーキ
卒業祝いには、甘いスイーツも欠かせません。春が旬のいちごをたっぷり使ったショートケーキは、見た目も華やかでお祝いに最適です。
「ふわふわ」のスポンジと甘酸っぱいいちごの相性は抜群です。
桜餅
春の和菓子といえば桜餅です。ほんのり塩気のある桜の葉と、もち米や道明寺粉を使った生地の甘さが絶妙なバランスです。
卒業という新たな門出を祝うのにふさわしい、日本らしいスイーツです。
（これらの料理は、テンポスフードメディア独自の視点で分析し作成しました。）
卒業式のお祝いには、華やかで春らしい料理を用意すると、特別なひとときがより思い出深いものになります。
家族や友人と美味しい料理を囲みながら、新たな旅立ちを祝う素敵な時間を過ごしましょう。
卒業式は笑って泣いて料理を楽しもう！
卒業式は、人生の大切な節目です。仲間との別れや、新たな未来への期待が入り混じり、笑ったり泣いたりと感情があふれる一日になります。
そんな特別な日には、おいしい料理を囲みながら、思い出を語り合いましょう。
お祝いの席に欠かせないのは、華やかで縁起のよい料理です。たとえば、お赤飯や鯛の塩焼きなどは、「門出を祝う」伝統的な一品です。
ちらし寿司や手まり寿司は見た目も華やかで、お祝いムードを高めてくれます。ローストビーフやハンバーグなどのごちそう料理も、子どもから大人まで楽しめる人気メニューです。
また、春の訪れを感じさせる料理もおすすめです。菜の花や新玉ねぎを使ったパスタ、山菜の天ぷらなど、春の旬の味覚を取り入れることで、卒業の余韻とともに新しい季節の始まりを感じられます。
食後には、いちごのショートケーキや桜餅など、甘いスイーツでお祝いを締めくくりましょう。
卒業式は一生の思い出に残る大切な日。涙と笑顔があふれるひとときを、おいしい料理とともに楽しんで、新たな未来へと踏み出しましょう！
料理に使う調理器具や食器
テンポスで扱っている、料理を作る際に使う調理器具や、おすすめの食器をご紹介！
ガスグリドル プレス鉄板焼
天然木寿司飯台 27cm 2.5合
まとめ
今回は、卒業式間近！卒業式のお祝いに食べたい料理10選について紹介してきました。
卒業式は、別れと新たな未来への期待が入り混じり、笑ったり泣いたりと感情があふれる一日です。
お赤飯や鯛の塩焼きなど縁起のよい料理を食べて、思い出に残る大切な日を送ってください。
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