外食時の居酒屋で、お酒を飲まない人が増えているといわれており、それを受けてノンアルコール・ソフトドリンクに力を入れている居酒屋も増えているとのことです。
「ぐるなび」の調査によると、全体の63.4％がお酒以外の飲料を注文することがあり、そのうち「いつも注文する」層は14.8％を占める結果になりました。
出典元：ぐるなび調査「飲食店でのお酒以外の飲料（ノンアルコールドリンク・ソフトドリンク）」
近年の若者の間で、お酒離れが進んでいることも見受けられます。また、飲み会などの場で、お酒を飲まない若者が増えているように感じる方もいるはずです。
時代とともに需要も大きく変化していくのです。
今回は、居酒屋で注文したい定番ドリンク人気ランキングトップ10について紹介していきます。
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目次
居酒屋でノンアルコールを飲む人が増えている？
近年、居酒屋でノンアルコール飲料を選ぶ人が増加しています。背景には、健康志向の高まりや、飲酒に対する社会的意識の変化があげられます。
特に、若い世代では、健康や美容への配慮からアルコールを控える傾向が強まっており、「飲まなくても楽しめる場」を求める声が増えているのです。
また、仕事の関係で翌日に備えたい人や、運転が必要な人も、ノンアルコール飲料を好む理由の一つです。
これに伴い、居酒屋側もノンアルコール市場の拡大を意識し、多彩な選択肢を提供しています。
ビールテイストの飲料や、ノンアルコールカクテル。さらには、オリジナルのフルーツドリンクなど、アルコールを飲まない人でも楽しめるメニューが増えています。
こうした工夫は、飲酒をしない人も居酒屋での時間を充実させる要因になっています。
さらに、ノンアルコール飲料の品質向上も注目されています。近年では、アルコール飲料と変わらない風味や、香りを持つ製品が登場し、「満足感」を求める顧客ニーズに応えているのです。
この流れは、飲み放題プランにも影響を与え、アルコール以外の飲み物が充実するなど、新しいトレンドを生み出しています。
居酒屋におけるノンアルコール需要の増加は、健康志向や多様性を尊重する社会の動きと一致しており、今後もさらなる広がりが期待されるでしょう。
居酒屋でのドリンクの需要は？
居酒屋でのドリンク需要は、時代やお客様の好みに応じて多様化しています。かつては、ビールや焼酎、日本酒といったアルコール飲料が中心であったものの、近年ではノンアルコール飲料やカクテル。
さらには、健康志向を意識したドリンクの需要が高まっています。
主に以下の需要の動向をあげられます。
ビール・焼酎・日本酒の定番需要
居酒屋では、依然としてビール・焼酎・日本酒が根強い人気を持っています。特に、仕事終わりの「とりあえずビール！」は定番の文化として広く浸透しています。
また、焼酎や日本酒は食事との相性を重視するお客様に支持されており、地酒や限定酒といったプレミアムな選択肢が需要を支えているのです。
ノンアルコール飲料の拡大
健康志向や、飲酒に対する社会的な意識の変化により、ノンアルコール飲料の需要が急増しています。
ノンアルコールビールや、カクテルだけではなく、フルーツジュースやハーブティーなど、幅広い選択肢が求められています。
特に若年層や運転を控えている人、翌日の体調を考慮する人からの支持が高まっているのです。
女性向け・若者向けのカクテル人気
フルーツや、ハーブを使ったカクテルやサワーは、見た目の華やかさや飲みやすさから女性や若者に人気です。
特に、フルーツサワーやカラフルなカクテルは、SNS映えを意識する層にも好まれています。また、季節限定のカクテルメニューも需要を高める要因です。
定番ドリンク人気ランキングトップ10！
居酒屋では、お酒を楽しむと同時に、料理との相性を重視する人が多く、定番ドリンクには、根強い人気があります。
ここでは、居酒屋での定番ドリンク人気ランキングトップ10について紹介していきます。
主に以下のドリンクがあげられます。
第1位：生ビール
生ビールは、もっとも定番で人気の高いドリンクです。乾杯の場面では、「とりあえずビール！」というフレーズが浸透しており、仕事終わりの一杯や料理との相性のよさが支持されています。
「キリッ」とした冷たさと、苦みが脂っこい料理を引き立てるのが魅力です。
第2位：ハイボール
ウイスキーと炭酸水で作るハイボールは、軽い飲み心地と低カロリーが特徴です。特に、若い世代や健康志向の人に人気が高く、焼き鳥や唐揚げなどとの相性も抜群です。
最近では、フレーバーハイボールも多く登場しています。
第3位：レモンサワー
レモンサワーは、酸味の効いたさっぱりとした味わいが魅力で、ビールに次ぐ定番ドリンクです。
焼肉や揚げ物と合わせて飲む人が多く、居酒屋の王道メニューと好相性です。さらに、フレッシュレモンを使用した「生レモンサワー」も人気を集めています。
第4位：日本酒
日本の伝統的なお酒で、特に和食との相性がよいとされています。熱燗・冷酒など飲み方が豊富で、季節や料理に合わせて楽しめるのがポイントです。
地酒や、季節限定の日本酒を求める人も増えています。
第5位：焼酎（ロック・水割り・お湯割り）
焼酎は、飲みやすさと種類の豊富さで幅広い世代に人気です。芋焼酎・麦焼酎・黒糖焼酎などのバリエーションがあり、料理の味を引き立てながら長く楽しめるのが魅力的です。
第6位：ウーロンハイ
ウーロンハイは、焼酎をベースに、ウーロン茶で割ったシンプルなドリンクです。口当たりが軽く、どんな料理にも合わせやすいのが特徴です。
特に、脂っこい料理をさっぱりと楽しみたい人に選ばれています。
第7位：カルピスサワー
カルピスサワーは、カルピスの甘さと焼酎の組み合わせが独特の魅力を持つドリンクです。
女性や甘めのドリンクを好む人に人気で、飲みやすいドリンクです。また、フルーツを加えたアレンジバージョンも注目されています。
第8位：ノンアルコールビール
ノンアルコールビールは、近年、健康志向の高まりとともに、人気が上昇中のドリンクです。
アルコールを控えたい人や、運転手でも「ビール気分」を楽しめることから、幅広い層に支持されています。
第9位：フルーツサワー（グレープフルーツ、梅、ももなど）
フルーツをたくさん使ったサワーは、見た目の華やかさと爽やかな味わいが魅力的です。
特に、女性客やSNS映えを意識する若い世代に人気で、季節限定のメニューも話題になります。
第10位：緑茶ハイ
緑茶ハイは、ウーロンハイと並ぶ定番の割り物で、特に年配層やさっぱりした味わいを求める人に支持されています。
緑茶の風味と焼酎の組み合わせが落ち着いた雰囲気を演出しています。
（これらのドリンクは、テンポスフードメディア独自の視点で分析し作成しました。）
居酒屋の定番ドリンクは、食事との相性や飲みやすさを重視して選ばれることが多く、ビールやハイボールのような万人受けするものから、フルーツサワーや日本酒のように、個性を楽しめるものまで幅広いラインナップが人気を集めています。
また、近年ではノンアルコールドリンクの需要も増加傾向にあり、多様なニーズに応えるメニューが求められているのです。
居酒屋を訪れる際は、これらのドリンクを参考にして、自分の好みに合った一杯を楽しんでください。
居酒屋に使う調理器具や食器
テンポスで扱っている、居酒屋に使う調理器具や、おすすめの食器をご紹介！
たまご型 取皿 黒/10入
バビエラ ジョッキ0.5L 668cc
まとめ
今回は、居酒屋で注文したい定番ドリンク人気ランキングトップ10について紹介してきました。
居酒屋でのドリンクの需要は、時代やお客様の好みに応じて多様化しています。
居酒屋では、アルコール飲料の人気が高い傾向にある中で、ノンアルコールも注目されているドリンクです。
自分にあった一杯を楽しんでみてください！
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