中華料理の中でも、人気が高い餃子。餃子は小麦粉を原料とした皮で、お肉・エビ・野菜などで作った餡を包み、ゆでる・焼く・蒸す・揚げるなどの方法で調理した食べ物です。
成形後の加熱調理方法の違いによって、水（ゆで）餃子・焼き餃子・蒸し餃子・揚げ餃子などと呼ばれています。
横浜には、横浜中華街の肉まんや崎陽軒のシュウマイが有名です。他にも、神奈川にはおいしい料理がたくさんあるのです。
神奈川にあるおいしい餃子店は、いったいどこにあるのでしょうか。
今回は、テンポスフードメディア編集部が選ぶ！神奈川で人気の美味しい餃子店5選について紹介していきます。
神奈川でおいしいお店を探してみてください。
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目次
餃子の発祥
餃子の発祥は、中国だといわれています。歴史は古く、紀元前3000年の古代メソポタミア文明時代までさかのぼります。
当時の遺跡から、小麦粉の皮に具を包んだ食べ物が見つかっていると発見されたのです。さらに、敦煌の唐代の墳墓からは、副葬品として壺に入った乾燥した餃子が発見されています。
中国では、漢の時代(紀元前206年〜)に、シルクロードを経て、餃子の原型がインドや中国の全域で発展し、近隣諸国へ広まりました。
その後、明の時代(1368年〜)に、正式な名称である「餃子(ジャオズ)」が誕生したのです。これが、現在私たちが身近に食べている餃子の元になっています。
日本へ餃子が伝わったのは、戦後の歴史と深く関わっています。1945年、第二次世界大戦後に中国から引き揚げてきた多くの日本人が、餃子の調理法と味を日本に持ち帰りました。
特に、満州や中国東北部で生活していた日本人が、本場の餃子の味と作り方を日本に伝えたのです。
当初は、中華料理店でのみ提供されていた餃子でしたが、1960〜1970年代にかけて、日本全国に広く普及し始めました。
特に、餃子は安価でおいしい市民的な料理として人気を集め、家庭料理としても定着していったのです。
日本の餃子は、中国の伝統的な餃子をベースにしながら、独自の進化を遂げています。
日本独自の具材の組み合わせや、焼き方、たれの種類など、日本人の味覚に合わせてアレンジされてきました。
たとえば、キャベツやニラなどの野菜を多く使用したり、ニンニクの風味を抑えたりと、日本独自のスタイルが確立されています。
現在では、日本の国民的な料理の一つとして定着し、家庭料理・居酒屋・中華料理店など、いろいろな場所で親しまれています。
冷凍餃子の普及や、餃子専門店の増加など、日本の食文化の中で重要な位置を占めるようになりました。
まさに、中国から伝わった料理が、日本独自の魅力を持つ料理へと変化した成功例といえるでしょう。
餃子が親しまれている理由とは？
餃子が日本で広く親しまれている理由は、いくつかの重要な要因があります。
まず、手軽さとおいしさがあげられます。餃子は、比較的簡単に作れる料理で、冷凍食品としても販売されているため、忙しい現代人にとって調理が簡単です。
また、お肉や野菜を包んだ「ジューシー」な餡と、「パリッ」とした皮の食感は多くの人に好まれています。
次に、価格の手頃さも大きな魅力です。外食でも、家庭でも比較的安価に楽しめる料理であり、経済的な選択肢になっています。
さらに、餃子は中華料理でありながら、日本人の味覚に合うようにアレンジされてきました。和風の餃子や、地域独自の味付けなど、日本各地で独自の進化を遂げてきたことも、愛される理由の一つです。
また、餃子は単品としてだけではなく、ラーメンや定食のサイドメニューとしても人気があり、いろいろな食事スタイルになじみやすい料理です。
これらの要因により、餃子は日本の食文化に深く根付いた、親しみやすい料理として愛されています。
神奈川で餃子は人気がある？
神奈川で餃子は、人気があるのでしょうか。結論から言うと、神奈川県。特に、横浜市は餃子の人気が非常に高い地域として知られています。
横浜は、中華街が有名で、餃子文化が深く根付いています。中華街では、本格的な中国風の餃子から、日本風にアレンジされた餃子まで、多様な種類の餃子を楽しめます。
地元の老舗店から新しい人気店まで、餃子を専門とするお店が数多く存在しているのです。
また、神奈川県は餃子チェーン店が発祥の地でもあります。有名な「バーミヤン」は、神奈川県横浜市に本社を置いており、餃子を含む中華料理の大衆チェーン店として全国に広く知られています。
さらに、神奈川県民は餃子を家庭料理としても愛しています。冷凍餃子や手作り餃子は、多くの家庭で日常的な食卓に上る人気メニューです。
特に、安価でおいしく、家族や友人と一緒に楽しめる料理として好まれています。
地元の特産品や、農産物を使った独自の餃子レシピも人気で、地域の食文化に深く根付いているのです。
横浜や川崎などの都市部では、餃子は単なる料理ではなく、食文化の重要な一部となっているのです。
神奈川で人気の美味しい餃子店5選！
神奈川県は、おいしい餃子店が多い地域で、本格的な味わいを楽しめる名店が点在しています。
ここでは、人気のおすすめ5店舗について紹介していきます。
主に以下の店舗があげられます。
第1位：横浜餃子房 だんまや水産（横浜市）
だんまや水産は、中華街にある人気店で、「パリッ」とした皮と肉汁たっぷりの餃子が特徴的です。
伝統的な中華風の味付けで、餃子の「ジューシーさ」と皮の「カリカリ感」が絶妙なバランスを担っています。
一口サイズで食べやすく、お酒のおつまみにも最適です。
第2位：餃子の王様（川崎市）
餃子の王様は、地元で長年愛されている老舗店です。豚肉のうまみを最大限に引き出した餃子は、素材の質の高さを感じられます。
手作りにこだわり、一つ一つ丁寧に包まれた餃子は、餡の具材のバランスが絶妙で、焼き加減も絶品です。
第3位：花門（厚木市）
花門は地元で評判の隠れた名店で、こだわりの野菜とお肉を使用した餃子が魅力的です。
季節の野菜を取り入れた餃子は、新鮮さと風味豊かな味わいが特徴です。野菜の甘みとお肉のうまみが見事に調和しています。
第4位：餃子酒場 炎（平塚市）
炎は、居酒屋スタイルの餃子店で、ボリューミーで斬新な餃子メニューが魅力です。チーズ餃子や激辛餃子など、伝統的な餃子の枠を超えた創作餃子も人気です。
お酒との相性も抜群で、若い世代に人気の店舗です。
第5位：龍馬 餃子（鎌倉市）
龍馬餃子は、鎌倉の小さな町中にある隠れ家的餃子店です。素材にこだわり、地元の新鮮な食材を使用した餃子は、シンプルながら深い味わいが特徴的です。
焼き方にもこだわり、「パリッ」と香ばしい仕上がりは多くの常連客を魅了しています。
（これらの店舗は、テンポスフードメディア独自の視点で分析し作成しました。）
これらの店舗は、それぞれ独自の魅力と味わいを持つ餃子店です。素材・調理法・味付けにこだわる職人たちの情熱が、一つ一つの餃子に込められています。
神奈川県を訪れた際は、ぜひこれらの人気店で本格的な餃子のおいしさを堪能してみてください。
餃子に使う調理器具や食器
テンポスで扱っている、餃子を作る際に使う調理器具や、おすすめの食器をご紹介！
ガス餃子焼器
小皿 φ89 黒 10枚入
まとめ
今回は、テンポスフードメディア編集部が選ぶ！神奈川で人気の美味しい餃子店5選について紹介してきました。
餃子は、中国で発祥した物だといわれています。歴史は古く、紀元前3000年の古代メソポタミア文明時代にまで遡ります。
神奈川県は、餃子が有名で隠れた名店が多いため、ぜひ一度訪れてみた本場の餃子を楽しんでみてください。
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