株式会社ぐるなびは、「パークタワー勝どきミッド」（東京都中央区）に初の都心型店舗となる「GURUNAVI FOODHALL WYE Cafe 勝どき」を2024年11月22日（金）にオープンします。
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目次
事業概要
本事業は、商業施設の飲食エリアにおいてぐるなびがコンセプト設計から店舗構築、フロア運営まで総合的にプロデュースする事業で、商業施設のニーズに合わせて複数の出店形式でサービスを提供します。「地域の食の発信 新たな『おいしい』に出会える場所。」という共通コンセプトのもと「GURUNAVI FOODHALL WYE」の名称で全国展開を進めており、これまで天文館（鹿児島県鹿児島市）、栄（愛知県名古屋市）、天空橋（東京都大田区）、新宿（東京都新宿区）、八戸（青森県八戸市）、日立（茨城県日立市）の商業施設において飲食エリアのプロデュースを行ってきました。2024年7月には富山県、2024年8月には広島県へ出店し、勝どきが9店舗目で初の都心型店舗となります。
「GURUNAVI FOODHALL WYE Cafe 勝どき」は、総戸数1,121戸の大規模タワーマンションの1階にオープンし、ファミリー層を主なターゲットとします。内装はTOPPAN株式会社（本社：東京都文京区、代表取締役社長：齊藤 昌典）が手掛ける空間演出ブランド「expace（エクスペース）」にて、水辺のリゾートカフェのようなリラックスした雰囲気を持つカフェ・ダイニングを目指しました。近隣住民の方が気軽に利用できるようなほどよいカジュアルさと、都心のウォーターフロントである勝どきに相応しい洗練された空間を両立させました。居心地の良い空間を提供し、住食一体の賑わいのあるコミュニティの創出を目指します。
また湾岸エリアならではのニーズに対応するためテイクアウトメニューも販売するなど、ぐるなびが開発したオリジナルメニューをはじめ、「GURUNAVI FOODHALL WYE」で好評の全国名店の味が楽しめる加盟飲食店メニューも提供します。ブランチからディナーまで幅広いシーンで利用できるミクストユース型レストランとなり、新たな食との出会い、驚き、感動を提供することで地域のさらなる活性化に貢献します。
ぐるなびは、本事業を通して飲⾷店の皆様と共に地域の⾷と出会う感動の場を創出し「⾷でつなぐ。
⼈を満たす。」という存在意義（PURPOSE）を実現します。
出店概要
URL：https://gurunavi-wye.com/shop/kachidoki
開業：2024年11月22日（金）
場所：東京都中央区勝どき4丁目 1501番地
パークタワー勝どきミッド1F
面積：26.11坪
席数：32席
ぐるなび開発メニュー
大人様プレート 税込1,480円
名古屋の栄で行列を作った期間限定店「Brasserie Assiette 365」の長時間じっくり煮込んだ牛タンシチューなど、「GURUNAVI FOODHALL WYE Café」の人気メニューを盛り合わせにした一品。「少しずつたくさんの種類を食べたい！」という夢を叶えるワンプレートメニューです。
チョコレートとベリーのパフェ 税込1,280円
濃厚なチョコレートにベリーの酸味をプラスし、最後まで飽きずにお召し上がりいただけるパフェに仕上げました。グラノーラやブラウニーの食感の違いも楽しめます。
地域の食（飲食店からの提供メニュー）一例
【東京】シバカリーワラ 11種の本格スパイスカレー 税込1,700円
シェフ山登さんはインドカレーを極めるため、銀座の本格インド料理店グルガオンで一年半修行。独立し移動販売を続けながら三軒茶屋にシバカリーワラを開店する。インド伝統の調理法、スパイス使った本格的な味をお楽しみください。
出典：株式会社ぐるなび
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