「居酒屋を開くにはどのくらいの費用がかかるのか？」と気になる方は多いのではないでしょうか。
内装や設備、仕入れの初期費用から運転資金まで、居酒屋開業にはさまざまな費用がかかりますが、上手に工夫することで大きなコスト削減も可能です。
本記事では、開業に必要な具体的な費用や、資金を抑える方法、そして資金調達の手段について詳しく解説していきます。
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目次
居酒屋の開業資金の平均
居酒屋開業には、平均して500万円から1,500万円ほどの資金が必要とされています。この資金は、物件取得費や内装工事費、厨房設備、食材の仕入れなどに充てられ、店舗の規模や立地、コンセプトによっても異なります。また、小規模で経営したり、セルフサービス形式にしたりすることで、コストを抑えることも可能です。
居酒屋の開業資金を抑える方法
中古機器の活用
厨房機器や家具を中古品で揃えると、新品よりも大幅にコストを削減できます。
サブリース物件の活用
サブリースや居抜き物件を選ぶと、内装費や設備費を抑えることができます。
内装のDIY
店舗の装飾や一部の内装を自分で行うことで、内装費用を抑えられます。
小規模でのスタート
まずは小規模なスペースでスタートし、徐々に拡大していくと初期費用や人件費を低く抑えやすくなります。
メニューの絞り込み
提供する料理やドリンクの種類を絞り、食材の仕入れや管理コストを削減しましょう。
居酒屋の開業資金調達の方法
金融機関からの融資
銀行や信用金庫からのビジネスローンが代表的です。事業計画書をしっかりと作成し、開業後の見通しを示すとスムーズに融資が受けられます。
日本政策金融公庫からの融資
新規開業者を支援する公的機関で、比較的低金利での融資が可能です。小規模な開業資金を必要とする居酒屋に適しています。
補助金・助成金の活用
地域の商工会や行政機関が提供する補助金や助成金を活用する方法です。新規創業支援や雇用促進を目的とした補助金制度を調べると、初期費用の一部をまかなえることがあります。
個人事業主向け融資の活用
信用金庫や政府系金融機関が提供する個人事業主向けの融資を利用することで、低金利での資金調達が可能です。事業計画書の作成が必要ですが、比較的条件が柔軟で、開業資金に利用しやすいのが特徴です。
クラウドファンディングの活用
飲食業界でも近年増えており、インターネットを通じて広く資金提供者を募ることで、開業資金を集められます。新しい居酒屋コンセプトや地域密着の店舗などの資金集めに有効です。
まとめ
・居酒屋の開業資金は、一般的に500万円から1,500万円とされています。(店舗の規模や立地、内装により大きく変動します。)
物件取得費、内装工事費、厨房機器購入費などが主な費用で、それぞれが資金の大部分を占めます。
・居酒屋の開業資金を抑えるためには、賃料が低めのエリアや小規模な店舗を選ぶこと、中古の厨房機器や家具を利用すること、さらに必要最低限のメニューからスタートして運営コストを低く保つこと等が効果的です。これにより、無理なく資金繰りを行いながら、徐々に事業を拡大することが可能です。
・開業資金の調達には、銀行融資や日本政策金融公庫の利用が一般的です。
補助金や助成金も活用するとよいでしょう。
また、クラウドファンディングを活用することで、投資家からの支援を受けることも可能で、地域に根ざしたプロジェクトとして注目を集めることができます。
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