近年、韓国から様々なグルメが日本に上陸していますが、その中でも特に注目されているのが「オニワッサン」です。オニワッサンとは、おにぎりの形をしたクロワッサンのことで、中にクリームやチーズなどを挟んで海苔を巻いたユニークなスイーツです。
サクサクとしたクロワッサン生地と、甘さやしょっぱさのバリエーション豊富なクリームが絶妙にマッチし、韓国では行列のできる人気店も少なくありません。
このオニワッサン、実はカフェメニューとしても非常に人気が高いんです。見た目も可愛らしく、インスタ映え間違いなしの一品なので、若い世代を中心に話題を集めること間違いなしです。
目次
オニワッサンの種類
オニワッサンは、クリームやチーズの種類を変えることで、様々な味を楽しむことができます。定番の種類から、ちょっと変わったものまで、以下にご紹介します。
定番の種類
カスタードクリーム: 優しい甘さが人気です。
チョコレートクリーム: チョコレート好きにおすすめです。
抹茶クリーム: 抹茶の風味が爽やかです。
チーズクリーム: 塩味が効いていて、甘いスイーツが苦手な方にもおすすめです。
ホイップクリーム: シンプルな味わいで、お子様にも人気です。
その他
ナッツクリーム: アーモンドやピーナッツなどのナッツをペースト状にしたクリームです。
カスタードクリーム＆ベリー: カスタードクリームにブルーベリーやイチゴなどのベリー類を混ぜたクリームです。
チョコレートクリーム＆バナナ: チョコレートクリームにバナナのスライスを混ぜたクリームです。
抹茶クリーム＆白玉: 抹茶クリームに白玉団子を混ぜたクリームです。
チーズクリーム＆スモークサーモン: チーズクリームにスモークサーモンを挟んだ、大人向けのオニワッサンです。
オニワッサンのアレンジ
オニワッサンは、クリームやチーズだけでなく、様々な具材を加えることでアレンジを楽しむことができます。以下、いくつか例をご紹介します。
フルーツ
イチゴ、バナナ、キウイ、ブルーベリーなど、お好みのフルーツを挟むと、見た目も華やかになり、デザート感覚で楽しめます。
ナッツ
アーモンド、くるみ、カシューナッツなど、ナッツを砕いてクリームに混ぜると、食感と風味がアップします。
ジャム
ブルーベリージャム、イチゴジャム、抹茶ジャムなど、お好みのジャムを塗ると、甘酸っぱい味わいに変化します。
チョコレート
チョコレートソースをかけたり、チョコレートチップを混ぜたりすると、チョコレート好きにはたまらない一品です。
あんこ
餡子を挟むと、和風のオニワッサンになります。
生ハム
生ハムとチーズを挟んで、塩味と旨味をプラス。
アボカド
アボカドとチーズを挟んで、ヘルシーなオニワッサンに。
ツナ
ツナマヨネーズとチーズを挟んで、定番のサンドイッチ感覚で。
オニワッサンを作る際のポイント
・クロワッサンは、サクサクとした食感のものがおすすめです。
・クリームやチーズは、出来立てのものを使用すると、より美味しくいただけます。
・海苔は、パリッとした食感の焼き海苔を使用するのがおすすめです。
・オニワッサンは、温かい状態で提供することで、サクサクとした食感とクリームの風味がより一層楽しめます。
オニワッサンを取り入れるメリット
オニワッサンをカフェメニューに取り入れるメリットは、主に以下の3点が挙げられます。
新規顧客獲得
オニワッサンは、まだ日本国内では認知度が低いため、他店との差別化を図るのに最適です。話題のスイーツを取り入れることで、新規顧客獲得に繋げることができます。
特に、SNSを積極的に活用している若い世代は、新しいスイーツを求めている傾向があります。オニワッサンをメニューに置くことで、SNSで拡散され、新規顧客を獲得することができます。
客単価アップ
オニワッサンは、通常のスイーツよりも価格設定を高くすることができます。また、ドリンクとのセットメニューなども販売することで、客単価アップが期待できます。
オニワッサンは、見た目が可愛く、写真映えするため、お客様はつい複数個注文したり、ドリンクと一緒に注文したりする傾向があります。また、珍しいスイーツなので、多少値段が高くても喜んで購入してくれるお客様が多いです。
SNSでの拡散
オニワッサンは、見た目も可愛らしく写真映えするため、SNSで拡散されやすいスイーツです。お客様がSNSで写真を投稿することで、無料で宣伝することができます。
オニワッサンは、見た目がユニークでインパクトがあるため、SNSで拡散されやすいです。また、ハッシュタグ「#オニワッサン」などを活用することで、より多くの人に認知してもらうことができます。
メニューのバリエーション増加
オニワッサンは、種類も豊富でアレンジも自由自在なので、メニューのバリエーションを増やすことができます。
定番のカスタードクリームやチョコレートクリームに加え、抹茶クリーム、チーズクリーム、フルーツ、ナッツなどを組み合わせることで、様々な味のオニワッサンを提供することができます。また、季節限定メニューなどを用意することで、お客様に飽きさせないことができます。
利益率アップ
オニワッサンは、比較的材料費が安く、利益率の高いメニューです。
クロワッサンは、業務用スーパーなどで安く購入することができます。また、クリームやチーズ、フルーツなどの具材も、比較的安価に手に入れることができます。
オニワッサンの取り入れ方
オニワッサンをカフェメニューに取り入れる際には、以下の点に注意しましょう。
クリームやチーズの種類
定番のカスタードクリームやチョコレートクリームに加え、抹茶クリームやチーズクリームなど、様々な種類のクリームやチーズを用意することで、お客様の好みに合わせて選ぶことができます。
海苔
オニワッサンには、パリッとした食感の焼き海苔を使用するのがおすすめです。
温かい状態での提供
オニワッサンは、温かい状態で提供することで、サクサクとした食感とクリームの風味がより一層楽しめます。
ドリンクとのセットメニュー
オニワッサンと相性の良いドリンクをセットメニューとして販売することで、客単価アップに繋げることができます。
オニワッサンを作るために必要な調理機器
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さっくりしたパンを焼きたいときはこちらがおススメ！
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フルーツやナッツなどをペースト状にして餡作りに便利！
まとめ
オニワッサンは、見た目が可愛く、サクサクとした食感とクリームの風味が絶妙な、カフェメニューとして非常に魅力的なスイーツです。種類も豊富でアレンジも自由自在なので、お客様の好みに合わせて様々なオニワッサンを提供することができます。
新規顧客獲得、客単価アップ、SNSでの拡散、メニューのバリエーション増加、利益率アップなど、様々なメリットがあります。ぜひ、オニワッサンをメニューに取り入れて、お客様に笑顔を届けましょう！
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