たこ焼きは、定番の具材であるタコ以外にも、様々な具材を使ったアレンジレシピが人気を集めています。タコを使わない「たこ焼き」は、ベジタリアンやシーフードが苦手な方にもおすすめで、幅広い層のお客様にご満足いただけます。
今回は、飲食店経営者向けに、タコ無し「たこ焼き」のアレンジレシピや販売方法、おすすめの商品開発方法などを詳しくご紹介します。ここ最近では、タコ自体の値段も高騰しているため、経費削減として新しいレシピを取り入れてみましょう！
目次
定番アレンジレシピ
タコに代わる定番具材として、以下のようなものがあります。
鶏肉
鶏むね肉を刻んで、卵、薄力粉、ベーキングパウダー、だし、塩、こしょうと混ぜる。
生地を丸めて焼き、たこ焼きソース、マヨネーズ、かつおぶし、青のりをかける。
エビ
エビを殻むき背わたを除去し、酒で下味をつける。
卵、薄力粉、ベーキングパウダー、だし、塩、こしょうと混ぜる。
生地を丸めて焼き、エビをのせて両面を焼く。
たこ焼きソース、マヨネーズ、レモンをかける。
チーズ
卵、薄力粉、ベーキングパウダー、だし、塩、こしょうと混ぜる。
生地を丸めて焼き、チーズをのせて溶けるまで焼く。
たこ焼きソース、マヨネーズ、パセリをかける。
野菜
卵、薄力粉、ベーキングパウダー、だし、塩、こしょうと混ぜる。
生地を丸めて焼き、コーン、キャベツ、玉ねぎなどを加えて焼く。
たこ焼きソース、マヨネーズ、青のりをかける。
変わり種アレンジレシピ
タコ無し「たこ焼き」は、変わり種具材を使ってアレンジしてみても美味しく頂けます。
納豆
卵、薄力粉、ベーキングパウダー、だし、塩、こしょうと混ぜる。
生地を丸めて焼き、納豆を加えて焼く。
醤油、かつおぶし、青のりをかける。
キムチ
卵、薄力粉、ベーキングパウダー、だし、塩、こしょうと混ぜる。
生地を丸めて焼き、キムチを加えて焼く。
マヨネーズ、チーズをかける。
明太子
卵、薄力粉、ベーキングパウダー、だし、塩、こしょうと混ぜる。
生地を丸めて焼き、明太子を加えて焼く。
マヨネーズ、海苔をかける。
ツナタコ
卵、薄力粉、ベーキングパウダー、だし、塩、こしょうと混ぜる。
生地を丸めて焼き、ツナ缶を加えて焼く。
マヨネーズ、チーズをかける。
チーズフォンデュ
卵、薄力粉、ベーキングパウダー、だし、塩、こしょうと混ぜる。
生地を丸めて焼き、チーズフォンデュソースにつけて食べる。
たこ焼きに関する調理機器や調理道具をご紹介！
①【業務用/新品】【伊東金属】たこ焼き器 18穴/鉄鋳物 3連 183SH 幅595×奥行358×高さ190mm【送料無料】【保証なし】
たこ焼きづくりに必須なタコ焼き機！
②マイマイ エスカルゴ皿（プロ用）/業務用食器/新品/小物送料対象商品
アヒージョに使われるお皿ですが、たこ焼きを載せてかわいく提供してみてはいかがでしょうか！
③経木舟皿(50枚入)7寸 約190×100/業務用/新品/小物送料対象商品
たこ焼きを食べています！という安心感のある舟皿。
テイクアウトにも対応できます。
④マジックファイブディスペンサー 500cc レッド (5つ穴) 調味料ボトル お好み焼/たこ焼き/サラダ/かき氷/クレープ/業務用
ソースやマヨネーズを綺麗に出せるディスペンサー。
⑤先丸千枚通し tsー160(大) 全長290mm/業務用/新品/小物送料対象商品
くるっとたこ焼きを回す姿はかっこよくみえますよね！
マイ千枚通しでかっこよく回しましょう！
⑥【P.O.Pプロダクツ】G_のぼり SNB-1175 タコ焼キ【新品/小物送料対象商品】
目立つPOPでたこ焼きの提供があることをアピール！
タコ無し「たこ焼き」の販売方法
様々な方法で販売することができます。
テイクアウト
焼き立てを個包装して、テイクアウト商品として販売しましょう。
ランチタイムやティータイムのおやつに最適です。
イートイン
イートインスペースがあれば、イートインメニューとしても販売することができます。
ドリンクとのセットメニューもおすすめです。
イベント出店
イベントに出店して販売するのもおすすめです。
オンライン販売
近年は、オンラインで販売するお店も増えています。
全国のお客様に商品を届けることができるため、販路拡大にも効果的です。
タコ無し「たこ焼き」を成功させるポイント
・ターゲット層に合わせたレシピにする。
・見た目も華やかにする。
・季節限定メニューを取り入れる。
・SNS映えする商品にする。
・テイクアウト、イートイン、イベント出店など、様々な販売方法を検討する。
・オンライン販売も視野に入れる。
・原価を抑え、利益率を向上させる。
まとめ
タコ無し「たこ焼き」は、可能性無限大の商品です。
今回ご紹介したレシピを参考に、ぜひ自分のお店だけのオリジナルタコ無し「たこ焼き」を開発して、売上アップと顧客満足度向上を目指してください。
タコ無し「たこ焼き」で、お客様に笑顔と満足感をお届けしましょう！
テンポスでは、上記以外にもたこ焼きを作る際に利用する調理機器などを多数取り揃えております。
是非、ご覧になってください。
