出張シェフという言葉を聞いたことはあるでしょうか？近年、本業として、または副業の1つとして、出張シェフを活用する人が増えています。
今回はそんな出張シェフのメリットやデメリットについて詳しく解説していきます。
目次
出張シェフとは？
出張シェフという名前は聞いたことがある人も多いかと思います。
一方で、具体的にどのようなサービスなのか知らない人も多いのではないでしょうか。
ここでは出張シェフがどのようなサービスなのかについて詳しく解説していきます。
出張シェフってどういうサービス？
出張シェフとは名前の通り、プロのシェフを自宅等に呼び、本格的な料理を振舞ってもらうサービスになります。
シェフ側は指名された場合に、サービスを求めている消費者の自宅に出張に行き、本格的な料理を振舞います。
基本的には、1人のシェフが複数人に対して料理を提供します。
材料はシェフ側が持参することが多く、サービスを受ける消費者の自宅のキッチンを使い、料理を作ります。(場合によっては冷蔵庫にあるものを使って料理をすることもあります)
出張シェフを利用するメリット
次に出張シェフを利用するメリットについて紹介していきます。メリットは3つあります。
空き時間を活用し、収入を得ることができる
出張シェフを利用する1つ目のメリットは、空き時間を活用し、収入を得ることができる点です。
出張シェフを検討している人のほとんどが、副業としての検討ではないでしょうか。
本業として出張シェフをしている人も一定数いますが、副業として利用している人がほとんどです。
副業として出張シェフを利用するメリットとして、空き時間の有効活用があります。
出張シェフを利用する場合、シフト等スケジュール面で不安を感じている人が多いのではないでしょうか。
例えば、本業のシフトが変動しやすく、時間を上手く捻出できるかわからないと不安を抱えている人もいるかと思います。
しかし、出張シェフのサービスを提供している会社の中には、シフトの規制がない会社もあります。
そのため、時間の調整がしやすく、自分の働きたいときに出張シェフを活用して副業をすることができます。
お客様の反応を間近でみることができる
出張シェフを利用する2つ目のメリットは、お客様の反応を間近でみることができるという点です。
現在、本業で飲食店のキッチンで料理を作っている人が多いかと思います。
一般的な飲食店の場合、キッチンとお客様の間には距離があり、お客様の反応を直接みることができません。
一方、出張シェフはお客様の目の前で調理することができます。
また、お客様に直接料理を提供するため、料理を食べたときの反応を間近でみることができます。
お客様の反応を直接見ることは、今後の新メニュー開発の際に、とても役立つかと思います。
積極的にコミュニケーションを取り、新メニューのアイデア作りのきっかけをぜひ作ってみてください。
新メニュー開発だけではなく、やりがいを再認識する機会にもなります。
料理人をしている理由の1つに食を通じてお客様に笑顔を届けたいと考えている人も多いかと思います。
出張シェフを利用することで、普段なかなか見ることができないお客様の笑顔を見ることができます。
自分の得意料理を提供することができる
出張シェフを利用する3つ目のメリットは、自分の得意料理を提供することができるという点です。
普段飲食店で仕事をしている中で、自分が本当に作りたい料理を作れていない人も多いのでないでしょうか。
出張シェフを運営している会社の中には、お客様の要望を聞いたうえで、料理を作る場合もあります。
一方で、シェフが自分の得意料理を活かしたメニューを自由に作り、振舞えるサービスも存在します。
普段自分が作りたい料理を作れていないと思っているシェフは、これを機に出張シェフを活用して、自分の得意料理を振舞ってみてください。
出張シェフを利用するデメリット
次に出張シェフを利用するデメリットについて紹介していきます。
デメリットは2つあります。
スケジュール管理が難しい
出張シェフを利用するデメリットの1つ目は、スケジュール管理が難しいという点です。
メリットのところでも書きましたが、出張シェフを利用する人のほとんどが副業としての利用です。
本業で働いている飲食店のシフトが不規則な場合もあるかと思います。
たしかに、メリットのところでも書きましたが、シフトの規制がない会社もあります。
そのため、スケジュール管理が得意な人にとってはそれほど問題がありません。
しかし、複数の仕事を同時にしたことがない人や、スケジュール管理が苦手な人にとっては副業として出張シェフを利用するのが難しい場合があります。
そのため、出張シェフを利用したい場合は、いきなりスケジュールを詰めすぎるのではなく、数か月に1回から始めることで負担を減らしましょう。
仕事量が増える
出張シェフを利用するデメリットの2つ目は、仕事量が増えるという点です。
副業で出張シェフを始めることは、その分休日が減ることを意味します。
また、ただ決められたメニューを作るのではなく、自分でメニューを作成する場合もあるため、準備にも時間がかかります。
時間がかかる、副業だからと言って手を抜いていては収入が得られず、本末転倒になります。
そのため、出張シェフを始めると決断した場合は、本業と同じくらい力を入れましょう。
また、仕事量が今以上に必ず増えることを頭に入れておきましょう。
出張シェフに対する疑問
費用相場や対応地域などまだまだ疑問はあるかと思います。
ここではそんな出張シェフの疑問を解決していきます。
費用相場はどのくらい？
出張シェフの費用は地域やサービス内容によっても異なってきますが、1名当たり3000円～の場合が多いです。
高いものだと10万円を超える場合もあるそうです。
シェフ側の給料は、運営している会社や腕前によって異なります。
本業として出張シェフをしている人の中には、月50万円～100万円稼ぐ人もいるそうです。
詳しい給料については、運営している会社に問い合わせてみてください。
対応地域はどこからどこまで？
出張シェフの対応エリアは運営している会社によって異なってきますが、基本的には都市部になります。
特に、1都3県を対象としていることが多いです。都市部に住んでいる方はぜひ出張シェフを活用してみてください。
また、対応エリアは運営している会社によって異なってきます。
都市部以外に住んでいる方も、自分が住んでいる地域を対応している会社があるか調べてみてください。
まとめ
ここまでの説明で出張シェフについては理解いただけましたでしょうか。
近年、働き方の多様化やコロナウイルスの影響による外出の自粛等の影響から出張シェフが注目されています。
今の収入に満足していない、自分の好きな料理を振舞いたいと考えている人は、これを機に出張シェフを活用してみてください。
テンポスは飲食店で働く全ての人を応援しています。
飲食店向けに様々なサービスを展開していますので、ぜひこちらも活用してみてください。
