茨城県は、首都圏に隣接する人口約300万人の県です。自然豊かな環境と交通の利便性の良さから、多くの人が住み、働いています。また、茨城県は、日本有数の農業県であり、美味しい食材が豊富です。首都圏へのアクセスが良く、人材が集まりやすく、そのため、飲食店を開業するにも適した場所です。
本記事ではそんな茨城県で開業する方法やメリットデメリットをご紹介します。
目次
茨城県の飲食店の特徴とおすすめの開業方法
茨城県の開業率全国12位
2015年度の厚生労働省の調査によると、飲食店を含む茨城県の開業率は5.3％と全国で12位です。また廃業率は3.3％となっています。
これは、人口あたりの開業件数が多いことを意味します。茨城県は、首都圏に隣接していることや、物価が安いことなど、起業しやすい環境が整っています。また、茨城県には、農業や工業などの基盤産業が盛んであり、新しいビジネスチャンスも生まれています。
茨城県の飲食店の特徴
茨城県の飲食店は、茨城県産の食材をふんだんに使った料理が特徴です。茨城県は、農業が盛んな県であり、米、野菜、果物、肉、魚など、様々な食材が豊富に生産されています。茨城県の飲食店では、これらの食材を使った郷土料理や創作料理を味わうことができます。また、茨城県は、海に面した県であり、新鮮な魚介類を使った料理も人気です。
おすすめの開業方法
・フランチャイズ
・居抜き物件
・新規物件
フランチャイズは、既に成功している飲食店のノウハウやブランドを借りることができるため、開業時のリスクを軽減することができます。居抜き物件は、既に設備が設置されているため、初期費用を抑えることができます。新規物件は、自由に店舗を設計・装飾することができるため、オリジナリティを出すことができます。
茨城県で飲食店を開業する際は、これらの開業方法を比較検討し、自分に合った方法を選ぶことが大切です。
茨城県で飲食店を開業するメリット・デメリット
メリット
首都圏へのアクセスが良く、人材が集まりやすい
茨城県は、首都圏へのアクセスが良く、電車で約1時間でアクセスすることができます。首都圏からのアクセスが良く、人材が集まりやすいため、飲食店を開業しやすい環境です。
また、茨城県は、全国平均よりも人件費が安いです。これは、茨城県が首都圏に隣接しているため、多くの人が転入していることが理由です。そのため、飲食店を開業する際のアルバイトやパートの採用が容易になります。
物価が安いため、開業コストを抑えることができる
茨城県は、全国平均よりも物価が安いです。これは、茨城県が農業や工業などの基盤産業が盛んな県であることが理由です。そのため、飲食店を開業する際の初期費用やランニングコストである原材料費や人件費を抑えることができます。
豊かな自然と歴史・文化が魅力で、観光客も増えている
茨城県は、豊かな自然と歴史・文化が魅力で、観光客も増えています。そのため、飲食店を開業する際は、集客が見込めます。更に、多くの観光地があるため、飲食店の需要が高い地域です。
特に、夏場は、海水浴やキャンプなどの観光客が訪れます。そのため、夏場の売上を伸ばすことができます。
競争が激しくない・開業しやすい
茨城県は、首都圏に比べると競争が激しくないため、飲食店を開業しやすいです。また、飲食店の開業に必要な手続きが比較的簡易です。そのため、飲食店を開業するハードルが低くなっています。
政府の支援が充実している
政府の支援制度が充実している 茨城県は、政府の支援制度が充実しています。そのため、開業時の資金や運営のサポートを受けることができます。
デメリット
冬は寒く、夏は暑い
茨城県は、冬が寒い地域です。冬場は、客足が減少する可能性があります。また、夏が暑い地域でもあります。そのため、飲食店を開業する際は、暖房、冷房設備を導入する必要があります。夏場の暑さ対策も万全にしましょう。
地価が安い
茨城県の地価が安いため、物件の選択肢が広くなります。しかし、物件の価格が安くても、賃料は高くなる可能性があります。また、物件の老朽化が進んでいる場合もあります。
人口が少ない・人材が少ない
茨城県の人口は、全国平均よりも少ないです。そのため、ターゲットとなる顧客層が限られます。また、人口が少ない地域では、競争が激しい場合があります。人口が少ないので地域によっては人材が少ない現状もあります。特に、若い人は、首都圏に流出しています。そのため、飲食店は、人材を採用することが困難です。
知名度が低い
茨城県の知名度が低いため、集客に苦労する可能性があります。そのため、マーケティングや広告に力を入れることが重要です。SNSなどでお店の魅力を発信していくことも大事です。
交通アクセスが悪い
茨城県は、交通アクセスが悪い地域です。特に、県北部や県南部は、首都圏から遠く離れているため、客足が集まりにくいです。「遠くても生きたい」という魅力的なポイントを生み出す必要があります。
茨城県での飲食店のおすすめの開業スタイルの形状とジャンル
形状
地元食材を使った料理店
茨城県は、豊かな自然に恵まれており、美味しい食材が豊富に揃っています。地元食材を使った料理店を開業することで、茨城県の魅力を多くの人に伝えることができます。
茨城県の郷土料理店
茨城県には、独特の郷土料理が数多くあります。郷土料理店を開業することで、茨城県の文化を多くの人に伝えることができます。
茨城県の観光地に開業する飲食店
多くの観光地がありますので観光地に開業する飲食店は、多くの観光客から人気を集めることができます。多く人が集まるところで出店できれば客足に繋がります。
茨城県の農業・漁業に関連した飲食店
茨城県は、農業・漁業が盛んな県です。農業・漁業に関連した飲食店を開業することで、地産地消で産業を活性化することができます。
茨城県の地域活性化につながる飲食店
多くの地域が抱える課題があります。茨城県の地域活性化につながる飲食店を開業することで、地域の活性化に貢献することができます。
ジャンル
カフェ
茨城県は、自然豊かな場所が多いため、カフェを開業するのに適しています。カフェは、コーヒーや紅茶などの飲み物や、軽食を提供することができます。また、Wi-Fiを完備することで、勉強や仕事に集中できる場所としても利用できます。
居酒屋
茨城県は、地元の食材を使った居酒屋が人気です。居酒屋は、お酒や料理を楽しみながら、地元の人々と交流できる場所です。また、宴会や歓送迎会などの貸し切りなどに対応することで集客を見込めます。
ラーメン店
茨城県は、ラーメン店激戦区です。ラーメン店は、こだわりのラーメンを提供することで、多くのお客さんを呼び込むことができます。また、テイクアウトやデリバリーにも対応することで、幅広い層のお客さんに利用してもらえます。
焼き肉店
茨城県は、肉厚で美味しい牛肉が有名です。焼き肉店は、美味しい牛肉を提供することで、多くのお客さんを呼び込むことができます。居酒屋同様、宴会や歓送迎会などの貸し切りなどに対応することで集客を見込めます。
寿司店
茨城県は、新鮮な魚介類が豊富です。寿司店は、新鮮な魚介類を使った美味しい寿司を提供することで、多くのお客さんを呼び込むことができます。こちらも宴会や歓送迎会などの貸し切りなどに対応することで集客を見込めます。
これらの開業スタイルは、あくまでも一例です。茨城県には、他にも様々な開業スタイルが考えられます。開業する前に、慎重に検討し、自分に合ったスタイルを選んでください。
茨城県での飲食店開業における集客方法
チラシ配布
チラシ配布は、最も手軽にできる集客方法です。チラシには、お店の場所、営業時間、メニューなどを記載し、ターゲットとなる人に配布しましょう。デザインなどを工夫して、お店のイメージなどを発信しましょう。
SNS
SNSは、多くの人にお店を知ってもらうための有効なツールです。お店のアカウントを作成して、メニューやお店の雰囲気を投稿しましょう。また、キャンペーンやイベントを開催することで、SNS上で話題を集めることもできます。
X（旧Twitter）やInstagramで写真でメニューや店内の雰囲気を発信したりフォロワーとのフレンドリーな交流でお店の魅力を伝えていきましょう。
Googleマイビジネス
Googleマイビジネスは、お店の情報をGoogleマップ上に登録できるサービスです。お店の住所、電話番号、営業時間、メニューなどを登録することで、お店を検索しやすくすることができます。
口コミサイト
口コミサイトは、お店の評判を確認する際に利用されることが多いです。お店の口コミを積極的に集め、良い口コミを掲載することで、お店の信頼度を高めることができます。
イベント出店
イベント出店は、お店を多くの人に知ってもらうための有効な方法です。イベントに出店することで、お店のメニューや雰囲気を直接伝えることができます。
これらの集客方法は、あくまでも一例です。茨城県には、他にも様々な集客方法が考えられます。開業する前に、慎重に検討し、自分に合った集客方法を選んでください。
茨城県で飲食店をおこなうために必要な許認可と手続き
食品営業許可
飲食店を開業するためには、食品衛生法に基づく食品営業許可が必要です。食品営業許可を取得するには、保健所へ申請を行い、審査を受ける必要があります。
酒類販売免許
酒類を販売する飲食店は、酒税法に基づく酒類販売免許が必要です。酒類販売免許を取得するには、税務署へ申請を行い、審査を受ける必要があります。
防火設備設置検査
飲食店は、消防法に基づく防火設備設置検査を受けなければなりません。防火設備設置検査を受けるには、消防署へ申請を行い、検査を受ける必要があります。
建築確認申請
飲食店を新築する場合は、建築基準法に基づく建築確認申請を行う必要があります。建築確認申請を行うには、市役所または町役場へ申請を行い、審査を受ける必要があります。
税務申告
飲食店は、毎年、所得税、法人税、消費税などの税金を申告する必要があります。税務申告は、税務署へ申告書を提出する必要があります。
これらの許認可と手続きは、飲食店を開業する際に必ず必要になるものです。開業する前に、これらの許認可と手続きについて詳しく調べ、準備しておくことが大切です。
また、飲食店を開業する場所によっては、さらに必要な許認可や手続きがある場合があります。
開業前に、必ず各役所や自治体に確認してください。
茨城県で飲食店を開業するための成功の秘訣
ターゲットを明確にする
茨城県には、様々な飲食店が存在します。そのため、ターゲットを明確にすることで、競合に勝つことが可能になります。ターゲットを明確にするためには、年齢、性別、職業、趣味、予算などを考慮しましょう。
立地を慎重に選ぶ
立地は、飲食店の成功に大きく影響します。ターゲットのニーズに合った立地を選ぶことが重要です。また、競合店の状況も考慮しましょう。立地選定に失敗してしまうと客足の減少に直結してしまうので慎重に選びましょう。
メニューを工夫する
メニューは、飲食店の顔です。美味しい料理を提供することはもちろん、見た目や価格も重要です。また、季節やトレンドに合わせてメニューを変更することで、お客さんの興味を惹くことができます。
接客を重視する
接客は、飲食店のサービスの質を左右します。丁寧で親切な接客をすることで、お客さんは満足度が高くなります。また、お客さんとのコミュニケーションを大切にすることで、リピーターになってもらうことができます。
マーケティングを活用する
マーケティングは、飲食店を多くの人に知ってもらうための有効な手段です。チラシやポスターを配布したり、SNSで宣伝したりすることで、お店の認知度を高めることができます。また、イベントやキャンペーンを開催することで、お客さんを呼び込むことができます。
これらの成功の秘訣は、あくまでも一例です。茨城県には、他にも様々な成功の秘訣が考えられます。開業する前に、慎重に検討し、自分に合った成功の秘訣を見つけてください。
まとめ
茨城県で飲食店を開業する方法やメリット・デメリットについて解説しました。茨城県は、自然豊かな場所が多く、観光地としても人気があります。そのため、飲食店を開業する際には、多くのお客さんから注目を集めることができます。また、茨城県は、食材が豊富で、美味しい料理を提供することができます。そのため、飲食店を開業する際には、多くのお客さんから満足してもらえる料理を提供することが重要です。
茨城県で飲食店を開業する際には、事前にしっかりと準備することが重要です。特に、開業資金や事業計画は、事前にしっかりと準備しておくことが重要です。また、開業後も、お客さんのニーズを常に把握し、それに応じた対応をしていく必要があります。
茨城県で飲食店を開業する際には、多くの努力が必要ですが、成功すれば、やりがいのある仕事となります。
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