パンといえば、ヨーロッパを中心にフランスパンや、クロワッサンを思い浮かべるのではないでしょうか。
パンは日本国民の間でも、広く親しまれており、多くの人が毎日食べています。
外国人の方で、「憧れていたパン屋の開業をいつかやってみたい！」と思っている方がいるのかもしれません。
パン屋開業では、立地も戦略のひとつです。好立地で開業できるかどうかも、お店の将来性にとって重要な要素になってきます。
都市部で開業するのか。それとも、地方で開業するのかなど、地域選びも非常に大切になってくるでしょう。
今回は、パン屋開業時における地域選びのポイントとは？おすすめ地域ベスト3について紹介していきます。
パン屋開業を考えている外国人の方は、ぜひ参考にしてみてください。
※記事制作20年以上の担当者が、あなたのお店の良さをインタビューで聞き出して記事を作成します！あなたのお店を記事にして毎月6桁のユーザーが訪問する、全国の飲食店を応援するフードメディア「テンポスフードメディア」に掲載しませんか？上記ボタンをクリックし、詳細をぜひご覧ください。
また、不明点などお気軽に下記ボタンからお問合せください！
目次
パン屋の経営は難しい？
パン屋の経営は、いろいろな要因から非常に難しいといわれています。特に、近年ではパン業界全体における変化が、大きな課題となっています。
ここでは、パン屋の経営が難しくなっている理由について紹介していきます。
主に以下のことがあげられます。
・競争の激化
・原材料費の高騰
・お客様の好みと健康志向
・人手不足と労働費用
それぞれ詳しくみていきましょう。
競争の激化
一つ目は、競争の激化です。パン屋の経営は、競争が非常に激しい分野です。特に日本では、小規模なベーカリーから大手チェーン店まで、多様なパン屋がしのぎを削っており、立地条件やサービスの差別化が成功の鍵を握っています。
よい立地を確保できれば、安定した集客が見込めまるものの、家賃が高くなり、利益率を圧迫するリスクもあるでしょう。
原材料費の高騰
二つ目は、原材料費の高騰です。パンの原材料である小麦粉やバター、砂糖などの価格が上昇していることも、経営の難しさに影響を与えています。
輸入に依存する材料が多い日本では、為替レートの変動や国際的な供給問題が価格に大きく影響してきます。
価格競争が激しい中、材料費の上昇を価格に転嫁することは難しく、利益率の低下につながってしまうでしょう。
お客様の好みと健康志向
三つ目は、お客様の好みと健康志向です。さらに、お客様の好みの変化も無視できません。
近年、健康志向が高まり、低糖質やグルテンフリーのパンの需要が増えています。それに対応するには、新たな設備や材料を導入する必要があり、費用が増加してしまうでしょう。
お客様にとって、魅力的な商品を提供し続けるためには、絶え間ない研究開発が必要不可欠です。
人手不足と労働費用
四つ目は人手不足と労働費用です。日本の労働市場では、人手不足が問題となっており、特にパン作りには熟練した技術者が必要です。
人材確保が困難な状況では、労働費用が上昇し、経営を圧迫してしまいます。労働条件を改善するための取り組みが求められるものの、これもまた経営コストを引き上げる要因になってしまうでしょう。
こうした難しさを乗り越えるためには、ユニークな商品や強いブランド力・効率的な経営体制が求められます。
また、オンライン販売やデリバリーサービスの導入など、新たな販売チャネルを活用することも一つの解決策となり得ます。
さらに、地域密着型の経営や、特定のターゲット層に特化した商品展開など、ニッチな市場を狙うことも成功のポイントです。
このように、パン屋の経営は多くの課題があるものの、適切な戦略を図ることで成功する可能性も充分にでてきます。
パン屋開業時における地域選びのポイントとは？
パン屋を開業する際の地域選びは、ビジネスの成功に大きな影響を与えています。
ここでは、パン屋開業時における地域選びのポイントについて紹介していきます。
主に以下のことがあげられます。
・ターゲット顧客の分析
・競合分析
・立地条件と交通アクセス
それぞれ詳しくみていきましょう。
ターゲット顧客の分析
一つ目は、ターゲット顧客の分析です。地域選びの第一歩は、ターゲット顧客を明確にすることです。
自店のパンを購入してくれる可能性が高い層を特定し、顧客層が住む地域を選ぶ必要があります。
たとえば、若いファミリー層をターゲットにする場合は、子育て世代が多く住む住宅地や、近隣に学校があるエリアが適しています。
一方で、ビジネスマンをターゲットにする場合は、オフィス街や駅近くの立地が理想です。
また、地域の年齢層や収入、ライフスタイルを調査することで、お客様の要求を把握しやすくなるでしょう。
競合分析
二つ目は、競合分析です。同じ地域内に、多くのパン屋がある場合、お客様の奪い合いが激化し、売上が伸びにくくなってしまいます。
競合店の種類や強み、弱みを調べ、自店の独自性を際立たせるポイントを見つける必要があります。
たとえば、特定のパンの種類やサービス（たとえば、無添加・オーガニック・地元産素材の使用など）に特化することで、競合との差別化を図れます。
また、競合が少ないエリアに出店することで、安定した集客を見込めるでしょう。
立地条件と交通アクセス
三つ目は、立地条件と交通アクセスです。パン屋は、お客様が気軽に立ち寄れる場所にあることが望ましいため、駅やバス停からのアクセスがよい場所を選ぶのが理想的です。
特に通勤・通学の時間帯に人が集まるエリアでは、需要が高まります。また、駐車場の有無や、周辺の店舗状況も重要です。
周辺に飲食店やスーパーマーケットがあると、相乗効果で集客が期待できます。さらに、店舗のサイズやレイアウトも考慮し、お客様が快適に買い物できる環境を整えることが重要です。
これらのポイントを踏まえて地域を選ぶことで、パン屋の成功確率を高められます。
ターゲット顧客の分析・競合の確認・立地条件の評価をしっかり行うことで、地域に根ざした魅力的なお店を作り上げられるでしょう。
おすすめ地域ベスト3！！
ここでは、パン屋を開業する際に、おすすめの地域ベスト3について紹介していきます。これらの地域は、立地条件やターゲット顧客の特性。さらに、競合状況を考慮して選ばれています。
都心のオフィス街
おすすめ地域ベスト1は、都心のオフィス街です。都心のオフィス街は、平日昼間に多くのビジネスマンが集まるため、集客が見込める理想的な立地です。
ランチタイムや、仕事終わりに手軽にパンを購入したいと考える人が多く、特にサンドイッチや、惣菜パンなどの需要が高まります。
また、周囲に飲食店が少ない場合、自店がパンの選択肢になるため、差別化しやすい点も魅力的です。
通勤客の利用も期待でき、お客様のリピート率も高い傾向にあるでしょう。
住宅地の中心部
おすすめ地域ベスト2は、住宅地の中心部です。ファミリー層をターゲットにする場合、住宅地の中心部が非常におすすめです。
特に、子育て世代が多く住むエリアでは、朝食やおやつにパンを購入する需要が高まります。
周辺に小学校や、保育園があると、子供と一緒に来店する親子を見込みやすいため、親しみやすい雰囲気や手頃な価格帯のパンを提供することが成功のカギとなるでしょう。
また、地域密着型の店舗運営ができるため、リピーターを獲得しやすい点もメリットです。
観光地やショッピングエリア
おすすめ地域ベスト3は、観光地やショッピングエリアです。観光地や、ショッピングエリアもパン屋を開業するのに適した場所です。
観光客が訪れるため、新しい商品を試してもらいやすく、特に地域特産品を使ったパンや、見た目にこだわった商品が人気を集めます。
また、ショッピングモール内や、近隣の飲食店が多いエリアでは、来店のついでにパンを購入するお客様が増えるため、集客力が高まるでしょう。
季節ごとのイベントや、フェアに参加することで、さらなる集客効果が期待できます。
これらの地域は、それぞれ異なる特徴を持ち、ターゲットにするお客様も多様です。
開業時には、地域の特性を活かし、独自のブランドを構築することで、競争が激しいパン市場でも成功を収められるでしょう。
パン屋開業に使う調理器具や食器
テンポスで扱っている、パン屋開業時使う調理器具や、おすすめの食器をご紹介！
キッチンエイドミキサー 国内正規品 ミキサー 5.1L
スチームコンベクションオーブンiCombi Pro 10-1
まとめ
今回は、パン屋開業時における地域選びのポイントとは？おすすめ地域ベスト3について紹介してきました。
パン屋開業時における地域選びのポイントは、ターゲット顧客の分析や、競合分析などがあげられます。
都心のオフィス街や、住宅地の中心部にパン屋を開業することで、集客が見込め多くの売り上げが期待できるでしょう。
＃パン ＃パン屋開業
テンポスドットコムでは、様々な視点からパン屋の開業成功を全力で応援します。
自分のお店の業態に合わせて必要なものは何があるのか、詳細を確認することができますので是非ご覧ください！
※独立・開業に至るまでの経緯やとっておきの裏話、成功の秘話などを独占インタビュー！上記ボタンをクリックし、他店舗店主のヒストリーもぜひご覧ください。
