日本人に「和食を代表するメニューは？」と聞くと、「寿司・天ぷら・みそ汁」といった答えが上位を占めています。
一方で、外国人に「好きな和食のメニューは？」と聞くと非常に多くの人が答えるのが「ラーメン」です。
ラーメンはもはや、日本を代表する和食メニューとなりつつあります。
ラーメンにも、しょうゆやみそ。さらに、豚骨といった豊富な種類があり、それぞれの味が、多くの外国人の間で親しまれています。
「ラーメン大好き！」という方で、独自のメニューを開発して、「ラーメン店を開業してみたい！」と思っている外国人の方がいるのではないでしょうか。
今回は、外国人の方必見！！訪日外国人が求めるラーメンメニューについて紹介していきます。
外国人の方が求めるラーメンのメニューを理解して、開業時にぜひ参考にしてみてください。
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目次
外国人の間でラーメンが人気な理由とは？
多くの外国人観光客が訪れている中で、ある調査によると外国人の「好きな日本食」として、ラーメンは第4位にあげられています。
（出典元：JETRO「日本食品に対する海外消費者意識アンケート調査（中国、香港、台湾、韓国、米国、フランス、イタリア）7カ国・地域比較」）
この調査からわかるとおり、外国人の間でラーメンは非常に人気があるとわかります。
どうして、外国人の間でラーメンが人気なのでしょうか。外国人の間で、ラーメンが人気を集める理由はいくつかの要因があげられます。
まず、ラーメンは多様な味わいと種類があるため、いろいろな好みに対応できる点において魅力的です。
しょうゆ、みそ、塩、豚骨などのスープベースに、具材や麺の形状の違いも加わり、食べる場所やお店によって全く異なる体験ができるため、何度でも楽しめるのです。
この多様性こそが、外国人にとってラーメンを探求する楽しさを提供し、結果として人気を呼んでいます。
次に、ラーメンは比較的手頃な価格で提供されることが多く、リーズナブルに本格的な日本食を楽しめる点においても大きな魅力があります。
特に観光客や、留学生にとっては、コストパフォーマンスが高い食事の選択肢になっており、手軽に味わえるグルメ体験として評価されているのです。
また、ラーメンは手軽にアクセスできるファストフードとしての側面も持っています。
世界各国の大都市には、多くのラーメン専門店が進出しており、観光やビジネスで訪れる外国人が日本に来る前から、その味に親しみがある場合が多いです。
事前の経験こそが、日本でのラーメン体験への期待感を高め、人気につながっているのでしょう。
さらに、ラーメンはSNSやYouTubeなどのプラットフォームで取り上げられることが多く、見た目のインパクトや、おいしそうな湯気が外国人に強くアピールしています。
特に、ユニークなトッピングや豪華なビジュアルのラーメンが注目されやすく、視覚的に魅力的な料理として広くシェアされることが多いです。
日本文化への関心の高まりも、ラーメン人気を後押ししている要因でしょう。日本の食文化は長い歴史と伝統があり、ラーメンはその一部として認知されています。
外国人にとって、ラーメンを食べることは日本文化に触れる一つの手段であり、そのことがさらにラーメンの人気を押し上げる要因になっています。
海外にもラーメン店はたくさんある？
海外でも多くのラーメン店があると聞きますが、店舗数はどのぐらいあるのでしょうか。
実際の店舗数は、わかっていないものの海外には2,000店舗以上のラーメン店があるといわれています。
特にアメリカやヨーロッパ。さらに、アジア諸国などでは、日本のラーメン文化が広く浸透し、現地の人に親しまれています。
ラーメンの多様な味わいや、日本食全般に対する世界的な関心の高まりが背景にあるのでしょう。
アメリカでは、ニューヨークやロサンゼルスなどの大都市を中心に、多くのラーメン専門店が存在しており、行列ができるほどの人気店があります。
また、ミシュランガイドに掲載されるラーメン店もあり、本格的なラーメンが世界的に評価されています。
さらに、ラーメンの味や具材が現地の食文化に合わせてアレンジされ、ユニークなメニューも多く生み出されているのです。
ヨーロッパでは、イギリスやフランス、ドイツなどでラーメンブームが続いており、日本のラーメンチェーンが出店するほか、現地で独自に発展したラーメン店も増えています。
アジアでは、韓国や中国、東南アジア諸国においてもラーメンの人気が高く、日本のラーメン店が進出するケースが多く見られます。
このように、ラーメンは海外でも大きな人気を集めており、ラーメン文化がグローバルに広がっているのです。
訪日外国人が求めるラーメンメニューとは？
訪日外国人が求めるラーメンメニューは、多様な味覚と食文化に合わせて進化しています。
特に、日本ならではのラーメンの多様性や独特の味わいを体験したいという要求が強いです。
ここでは、訪日外国人に人気の高いラーメンメニューについて紹介していきます。
主に以下のメニューがあげられます。
・豚骨ラーメン
・しょうゆラーメン
・みそラーメン
それぞれ詳しくみていきましょう。
豚骨ラーメン
一つ目は、豚骨ラーメンです。豚骨ラーメンは、訪日外国人がもっとも求めているラーメンの一つです。
九州発祥の豚骨ラーメンは、濃厚でクリーミーな豚骨スープが特徴的です。特にアメリカや、ヨーロッパで豚骨ラーメンは人気が高く、現地で食べたことのある外国人が、日本で本場の味を体験したいと訪れることが多いです。
豚骨スープの深みとうまみ、細麺の組み合わせは、海外では味わえない本格的なラーメン体験を提供しています。
トッピングのチャーシューや煮卵も、外国人にとって新鮮でおいしいと感じられ、日本滞在中に何度も足を運ぶ人もいます。
しょうゆラーメン
二つ目は、しょうゆラーメンです。しょうゆラーメンは、ラーメンの中でも伝統的なメニューであり、日本のラーメン文化を象徴する一杯です。
東京や関東地方で広く親しまれているしょうゆラーメンは、外国人観光客にとって「日本ならではの味」を楽しむための必須メニューといえます。
シンプルながらも、深みのあるしょうゆベースのスープは、日本の出汁文化を体感する絶好の機会となり、初めてラーメンを試す外国人にとっては、なじみやすい味わいです。
また、しょうゆラーメンは多くのラーメン店でバリエーション豊かに提供されており、お店ごとの違いを楽しめるため、何度も食べ比べをする外国人観光客も少なくありません。
みそラーメン
三つ目は、みそラーメンです。北海道発祥のみそラーメンも、訪日外国人の間で非常に人気です。
特に寒冷地からの観光客には、濃厚で温かみのあるみそスープが体を温める料理として喜ばれます。
みそラーメンは、スープにコクがあり、野菜やお肉などの具材が豊富でボリューム感もあるため、食べ応えのある一品です。
外国人にとって、みその独特な風味と日本特有の発酵食品としての魅力が強く、異国の味覚を楽しみながらも、健康的なイメージを持って食べられています。
特に、札幌や仙台などの地域では、提供されるみそラーメンを巡る旅を計画する外国人も増えています。
このように、訪日外国人が求めるラーメンメニューは、日本の地域性や伝統的な味わいを反映したものが多く、本場のラーメンを食べること自体が、日本旅行の一つの目的になっています。
それぞれのラーメンには、スープの深い味わいや、具材の組み合わせによって異なる魅力があり、外国人にとって忘れられない食体験となるでしょう。
ラーメン店に使う調理器具や食器
テンポスで扱っている、ラーメン店に使う調理器具や、おすすめの食器をご紹介！
TB 新片掛レンゲ 黒内朱 10個入
テンポスオリジナル TB食器洗浄機 アンダーカウンタータイプ TBDW-400BAU3
まとめ
今回は、外国人の方必見！！訪日外国人が求めるラーメンメニューについて紹介してきました。
ラーメンは、外国人の間で非常に人気があり、多くの外国人の方が食べています。訪日外国人が求めているラーメンとして、豚骨ラーメンやしょうゆラーメンなど、豊富な種類が楽しめるラーメンは今後も多くの外国人の間で、親しまれていくでしょう。
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