日本のラーメンは人気が高く、海外の観光客からは、絶品な料理として扱われています。
外国人観光客でにぎわっている中、美味しいラーメンを食べている外国人観光客にとって、ラーメン店はとても人気の高いお店です。
新型コロナウイルスの影響により、価値観や生活習慣が変化した今、地方都市に移住する人が多くいます。
いきなり田園風景が広がる地方に移住するのは簡単なものではありません。
地方への移住は子育てのしやすさや競合が限られるといったメリットがあります。
一方で、地方都市の消滅問題や、地域住民との人間関係に悩むことがあるなど、首都圏での暮らしや経営ではなかったデメリットも存在するのです。
今回は地方でラーメン店を開業したい人必見。地方で開業するメリットについて紹介していきます。これから地方へ移住して開業を考えている人はぜひ参考にしてみてください。
目次
地方へ移住して飲食店を開業する人が増えている？
ラーメン店に限らず都市部から地方へ移住して飲食店を開業している人が増えています。要因としては、新型コロナウイルス感染拡大の影響により人口の少ない地方への移住が注目されるようになりました。
また、コロナ後の働き方が多様化したことにより、地方へ移住する人が増加したのです。
地方へ移住することにより、ラーメン店の売上を伸ばせるのか不安要素も存在しますが、都市部で飲食店を開業するよりも大幅な初期費用を抑えられます。
地方では、緑が多く自然が豊かな土地でゆったりと過ごせます。また、地域の人々との関わりと事業運営の両立が期待できるでしょう。
このような背景から地方移住で飲食店を開業する人は増加しており、人気が高まっている分野だといえます。
地方で開業するメリット・デメリットとは？
地方で開業するメリット・デメリットはなにがあるのでしょうか。ここでは地方で開業するメリット・デメリットをいくつか紹介していきます。メリットは、以下のことがあげられます。
・開業費用や運転費用・維持費用を抑えられる
・固定費が安くなる
・競合のお店が少ない
・ワークライフバランスが充実している
それぞれ詳しくみていきましょう。
開業費用や運転費用・維持費用を抑えられる
一つ目のメリットは、開業費用や運転費用・維持費用を抑えられることです。設備や機器の購入費用は地方と都市部で大きくは変わることはありません。
しかし、家賃をはじめ地方ではいろいろ物価が低くなっているため、都市部と比較して少ない開業費用でお店を経営できます。
もろもろの物価に加えて、人件費も安い傾向にあります。それにより、人件費の費用を抑えて経営できるのです。
首都圏と比較して、海や山といった自然が近いことも多く、地方によっては新鮮な海の幸や山の恵が気軽に手に入ることもあります。
固定費が安くなる
二つ目のメリットは、固定費が安くなることです。地方で賃貸を借りる場合、初期費用に限らず、月々の家賃も安く抑えられます。
地方によっては、都市部での家賃よりも5割程低い家賃で物件を借りられることもあります。また、食材も都市部よりも安く仕入れられるのです。
月々にかかる経費を抑えられるのは地方ならではのメリットです。
競合のお店が少ない
三つ目のメリットは、競合のお店が少ないことです。近隣における競合のお店が多いほど顧客の奪い合いが激しく、事業継続の難易度は高まります。
都市部で駅から近い等の立地が良い条件であっても、周囲に競合のお店が多数あれば、「価格」「お店の雰囲気」「品質」等なにかしらの理由により他のお店よりも優れた部分がなければ存続が難しくなってしまうのでしょう。
お店の業界によっては、開業から1カ月もしないうちに閉店へ追い込まれるようなケースも珍しくありません。
地方であれば周囲に競合のお店が少ないため、顧客を独占できる可能性も充分にあります。
地方ではお客様の口コミも広がりやすく、お客様に喜んでもらえるような料理提供やサービスができれば、一気にビジネスを軌道に乗せられるでしょう。
ワークライフバランスが充実している
四つ目は、ワークライフバランスが充実していることです。地方へ移住すれば、近くに海や山などのたくさんの自然があふれています。
地方は、ゆったりとした落ち着いた場所で家族との時間や趣味の時間を思う存分に楽しめて、仕事とプライベートのバランスが充実しやすくなります。
都市部では、家賃が高いこともあり職場の近くに物件を借りることが資金面で難しいのです。しかし、地方であれば、安い家賃で職場の近くに家を借りられる可能性が高まります。
そのため、仕事が終わった後の時間も有意義に過ごせるでしょう。
次にデメリットについてです。デメリットは以下のとおりです。
・人材の確保に手間を要す
・交通手段が不便
それぞれ詳しくみていきましょう。
人材の確保に手間を要す
一つ目のデメリットは、人材の確保に手間を要することです。店主のみでお店を経営できない場合、スタッフを募集しなくてはいけません。
飲食業界は学生のアルバイトを雇用することが多いですが、労働の過酷さが問題となりアルバイトを募集しても人が集まらないのが現状です。
正社員を募集する場合も、地方では都市部と比較して転職が少ない傾向にあるため、人材確保に苦戦してしまうのでしょう。
地方で開業を考えている際は、早めに募集を開始するようにしましょう。
交通手段が不便
二つ目のデメリットは、交通手段が不便なことです。地方へ移住してラーメン店を開業する場合、資金面やワークライフバランスの面でメリットがあるものの、交通手段が不便というデメリットがあります。
田舎へ行くほど公共の交通手段は限られてしまい、バスの運行は1時間に一本となっているケースもあるためとても不便なものです。そのため、車の使用が必須です。
車を所有する場合、車検や駐車場。さらに、ガソリンなどの維持費や経費が発生してしまいます。
たとえ、事業の初期費用や運転資金を抑えられたとしても交通手段での出費がかさむ可能性がでてくるので注意が必要です。
支援制度の一例
ここでは各自治体が提供している支援制度について紹介していきます。移住を考えている人は、自治体の公式サイトなどで事前に確認する必要があります。
支援制度について詳しくみていきましょう。
神戸市 神戸開業支援コンシェルジュ
一つ目は、兵庫県神戸市の神戸開業支援コンシェルジュです。神戸市では、専門知識を持つ役員による無料創業相談窓口が用意されています。
適切な支援制度の紹介もできるため、移住に悩んでいる人は相談してみましょう。
（出典元：神戸市産業振興財団）
福岡市 スタートアップカフェ
二つ目は、福岡県福岡市のスタートアップカフェです。福岡市では、内閣府が定めている国家戦略特区として、創業支援に力を入れています。
スタートアップカフェでは、業種や業態に限らず創業を志す人が気軽に相談が可能です。移住先で開業した場合、地域の発展に貢献できます。
地域経済が盛り上がっていくのを肌で感じられるのは、飲食店経営者にとっても嬉しいことではないでしょうか。
（出典元：福岡市公式ホームページ）
まとめ
今回は地方でラーメン店を開業したい人必見。地方で開業するメリットについて紹介してきました。
地方で開業するメリットとして、固定費が安くなることや競合のお店が少ないことによりお客様を喜ばせられるお店にできれば自ずとたくさんのお客様が集まってくるでしょう。
