本記事では、高崎線でパン屋をオープンするのにおすすめの駅や、開業に必要な準備や資格をご紹介します。埼玉・群馬でパン屋開店を考えている方必見です！
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目次
高崎線でパン屋の開業におすすめの駅
浦和駅
浦和駅は埼玉県の中心部に位置し、商業施設やオフィス街、住宅街が広がるエリアです。特に、買い物や通勤客が多く、毎日多くの人が行き交うため、集客力が高いです。
流行に敏感な若年層やファミリー層が多く、こだわりのパンやスイーツが人気を集めやすいです。また、駅周辺の賃料も比較的高めですが、その分、高い売上を見込むことができます。
上尾駅
上尾駅は埼玉県のベッドタウンとして、ファミリー層が多く住むエリアです。住宅街が広がっており、地元の常連客を集めやすい特徴があります。メリット: 駅周辺の賃料が大宮や浦和に比べて低めで、初期投資を抑えつつ、地域に根ざしたパン屋として長期的な運営が可能です。週末にはファミリー層がパンを購入する機会も多く、安定した売上を見込めます。
熊谷駅
群馬県との県境に位置する熊谷駅は、商業施設が充実しており、観光客や地元住民の利用が多い駅です。特に、暑さで有名な熊谷市は観光地としても知られています。
観光地としての魅力を活かし、地元の特産品や独自のメニューを取り入れたパン屋を展開することで、観光客や地元客の注目を集めやすいです。
籠原駅
籠原駅は、熊谷市内の住宅街に位置し、近年、住宅開発が進むエリアです。通勤・通学客の利用が多く、今後の発展が期待されています。
新興住宅地の中にあるため、まだ競争が激化していない市場でパン屋を展開するチャンスです。地域密着型の店舗としてファミリー層を中心に固定客を獲得することができます。
高崎駅
高崎駅は群馬県内でも主要なターミナル駅で、新幹線やJR在来線が集まり、県外からの利用者も多い交通の要所です。毎日通勤・通学で多くの人が利用し、観光客も頻繁に訪れるため、幅広い顧客層にアプローチできます。
飲食店を開業する際の流れを解説
コンセプト・ターゲット層の明確化
まず、どのようなお店を開業したいかを具体的にイメージする必要があります。
・お店のコンセプト（業態、客単価、雰囲気など）
・ターゲット層（年齢層、性別、職業、嗜好など）
物件探し
コンセプトやターゲット層に合った物件を探します。
・立地（駅からの距離、周辺環境、競合店など）
・広さ
・賃料
資金計画
開業資金と運転資金を算出します。
・初期費用（店舗取得費、内装工事費、厨房設備費、什器・備品費、運転資金など）
・月額費用（家賃、人件費、食材費、光熱費、水道光熱費、その他経費など）
事業計画書を作成する
事業計画書とは、飲食店の経営計画を示す書類です。事業計画書には、以下の内容を盛り込みましょう。
店舗の概要
店舗の立地や規模、コンセプト、内装、設備などをまとめたものです。大まかにどのような店舗を想定しているのかまとめましょう。
メニューやコンセプト
競合店を分析したり独自の強みを打ち出したりすることで競争に勝てるよう考えましょう。
ターゲット顧客
ターゲット顧客を明確にすることで店舗の方向性や立地の条件なども明確になってきます。
売上計画、収支計画
収支計画を実現可能なものにすることで明確なビジョンを打ち出しましょう。売り上げの計画もしっかりとすることで事業の実現性を明確にします。
事業計画書は、金融機関から融資を受ける際にも必要となります。
各種許可の取得
食品営業許可をはじめ、消防署や警察署への各種申請・届出が必要です。
・食品営業許可
・消防署への防火管理者選任届
・警察署への深夜酒類提供飲食店営業開始届
・その他
内装工事・厨房設備の設置
コンセプトに沿って、内装工事や厨房設備の設置を行います。
スタッフ募集
必要に応じて、スタッフを募集します。
メニュー開発
コンセプトやターゲット層に合ったメニューを開発します。
開店準備
食材や備品を揃え、開店に向けて準備を進めます。
オープン
いよいよ開店です。
開業に必要な資格、申請はなにがあるの？
食品衛生責任者
食品を提供する場合、地方自治体の規定によっては「食品衛生責任者（食品衛生管理者）」の任命が必要です。食品の衛生管理や取り扱いに関する知識を持ち、衛生基準を遵守する役割を担います。
食品衛生責任者の資格を取得するためには
食品衛生に関する研修や講習を受けることが必要です。地方自治体や食品衛生関連の団体が提供する研修や講習に参加し、要件を満たす試験に合格することで資格を取得できます。
防火管理者
30人を超える規模の店舗には防火対策が求められます。地方自治体の消防法に基づき、防火管理者（消防管理者）の任命が必要な場合があります。店舗の消防設備の点検や消防訓練の実施、避難計画の作成などをします。
防火管理者の資格を取得するためには
地方自治体の消防署や関連機関が提供する研修を受講する必要があります。研修内容は消防法や消防設備に関する知識や技術を学ぶものです。修了研修後に試験を受け、合格することで防火管理者の資格を取得できます。
営業許可証
居酒屋を営業するためには、地方自治体からの営業許可証を取得する必要があります。営業許可証は、飲食店の営業が法律や規制に準拠していることを証明するものです。
営業許可書を取得するためには
営業許可証は地方自治体に申請する必要があります。営業許可の申請手続きについての具体的な内容は所在地の商工会議所等にお問い合わせください。
まとめ
高崎線でパン屋をオープンするのにおすすめの駅や、開業に必要な準備や資格をご紹介しました。地域によって環境や需要は異なるため、可能性は様々です。
ぜひ、理想の味や店舗像を思い浮かべて、開業の戦略を立ててみてください。
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