【2024年】空前のブーム!「かき氷」で成功するポイント・おすすめ

出店・開業

飲食店にとって、最新のトレンドを知っておくことはとても重要です。業界のトレンドをおさえ、自店舗に取り入れることで、SNS等で注目を集め、話題の店となることができます。

夏に集客が期待できる「かき氷」。
かき氷専門店や和カフェはもちろん、その他カフェや飲食店でもメニューに導入すると効果的です。

かき氷で成功するためにはどうしたらよいのか?
飲食店を経営している方、開店を考えている方必見です!

かき氷で成功するポイント

ユニークなメニュー開発

成功するかき氷店は、他店にはないオリジナルメニューを提供しています。自家製シロップを使ったオリジナルフレーバーは、お客様の注目を集める重要な要素です。例えば、フルーツピューレを使った新鮮なフレーバーや、抹茶や黒蜜きなこなどの和風シロップが人気です。

季節ごとのプロモーション

かき氷は夏だけでなく、年間を通じて楽しめる商品です。季節ごとの限定メニューを導入することで、お客様の関心を引き続けることができます。例えば、秋には栗やさつまいもを使ったメニュー、冬には温かいお茶との組み合わせなどが考えられます。

高品質な素材の使用

かき氷の質を高めるためには、素材の品質が重要です。純水やミネラルウォーターを使用したふわふわの氷、新鮮なフルーツをふんだんに使ったトッピングなどが、お客様の満足度を高めます。

効果的なマーケティングとブランディング

SNSを活用して商品写真やキャンペーン情報を発信することで、フォトジェニックなかき氷の魅力を広めることができます。また、一貫性のあるブランドイメージを確立することで、お客様の信頼を得ることができます。

おすすめの「かき氷」メニュー

フレッシュフルーツかき氷

フレッシュフルーツかき氷は、カラフルなフルーツをたっぷり使うため、見た目が非常に華やかです。鮮やかな色合いがインスタ映えし、SNSでシェアされやすくなります。カスタマイズの幅広さも魅力です。
特に健康志向の高い女性や、美容に関心のある層に人気です。

【人気予想】
若年層 :★★★★★
大人世代:★★★★☆

和風かき氷

和風かき氷は、日本の伝統的な素材や味付けを活かしているため、懐かしさや親しみを感じさせる味わいが人気です。抹茶、あずき、黒蜜、きなこなど、日本ならではの風味が楽しめます。
和風かき氷に使われる素材は、比較的ヘルシーなものが多いです。例えば、抹茶には抗酸化作用があり、あずきには食物繊維が豊富です。健康志向の高い消費者にとって、安心して食べられるデザートとして好まれます。

【人気予想】
若年層 :★★★★☆
大人世代:★★★★★

季節限定かき氷

季節限定のかき氷は、その季節ならではの素材を使用することで、季節感を存分に楽しむことができます。例えば、夏にはマンゴーやパイナップル、秋には栗やカボチャなど、旬の味覚を取り入れたかき氷は特別感があります。
「期間限定」という言葉は消費者に対して希少性を感じさせます。季節限定メニューは「今しか食べられない」という特別感を演出し、顧客の購買意欲を高めます。

【人気予想】
若年層 :★★★★★
大人世代:★★★★★

クリーム系かき氷

生クリームやヨーグルト、クリームチーズなどを使ったかき氷です。通常のかき氷に比べてリッチでクリーミーな味わいが楽しめます。シロップやトッピングが加わることで、濃厚なデザートに仕上がります。
クリームかき氷は、かき氷とアイスクリームやパフェの良いところを組み合わせたデザート感覚で楽しめます。特に、暑い夏には涼しさと満足感を同時に提供でき、特別感を感じさせます。

【人気予想】
若年層 :★★★★★
大人世代:★★★☆☆

大人のかき氷

コーヒーやラムレーズン、リキュールなど、大人の味わいの食材を使用したかき氷です。
高級感を演出でき、食後のデザートとしても楽しめるほか、カクテル感覚で楽しむこともできます。

【人気予想】
若年層 :★★★☆☆
大人世代:★★★★★

まとめ

いかがでしたか?

かき氷で成功するためのポイントについてまとめました。
カフェを経営している方、開店を考えている方、ぜひ、この記事を参考に、戦略を立ててみてください。

テンポスドットコムでは、飲食店の開業に関する情報を発信しています。
ぜひご覧ください!

カフェ開業ドットコムはこちら

カフェ・喫茶店を開業するならこちらから

開業支援の詳細はこちら

新規開業のお問合せはこちらからお気軽にどうぞ!

関連記事

「会員登録」で受けられる
3つの特典はこちら

下記「おトク」な情報をメールでお届けします
新商品・限定商品
中古商品の入荷情報
「タメになる」セミナー情報など
無料で開業相談が受けられます
物件情報のお問合せが可能です

最近の記事

  1. お店のハンバーグはなぜ美味しいのか?自宅でもできるお店のようなハンバーグの作り方を公開!

  2. 人気飲食店になるヒントを探っていく!!最新トレンドの韓国スイーツ10選!

  3. 都内でサラリーマンに人気の店を開業するのにおすすめのジャンルは?

Xで最新記事を配信中

twitter
TOP
新規登録