東京23区で低コストにてカフェをオープンするならおすすめの駅5選！開業に必要な準備や資格も徹底解説！

飲食店のなかでも開業人気が高いといわれるカフェ。
業態も自由度が高く、独自性の高い経営ができること、
需要が高いこと、初期投資が他業態に比べて少なく済むことなどが、カフェ経営の魅力です。

本記事では、東京23区でコストを抑えてカフェをオープンするのにおすすめの駅や、開業に必要な準備や資格をご紹介します。都内でカフェ開店を考えている方必見です！

東京23区の家賃相場

東京23区の家賃相場は以下の通りです。

※青字箇所は、各部屋の広さごとの最安値となります。
参照元：ハトマークサイト.”賃料相場：東京都”.全国東京データ.2024-05-31

東京23区でコストを抑えてカフェを開業するのにおすすめの駅

江古田駅 (練馬区)

江古田駅は西武池袋線の駅で、池袋や所沢方面からのアクセスが便利です。通学や通勤の途中に立ち寄りやすい立地です。
また、江古田駅周辺には、日本大学芸術学部や武蔵大学など、多くの大学や専門学校があります。学生をターゲットにしたリーズナブルでおしゃれなカフェは人気を集めやすいです。

上石神井駅(練馬区)

上石神井駅は西武新宿線の駅で、周辺には住宅地が広がっており、地元住民が多く住んでいます。特に若い家族や高齢者が多く、地域のコミュニティを支えるカフェが求められています。
地域のコミュニティが強いエリアで、地元の住民が集まる場所としてのカフェの需要があります。地域のイベントやワークショップを開催する場として活用することで、地元住民との交流を深めることができます。

成増駅(板橋区)

成増駅は、東武東上線のほか、東京メトロ有楽町線、副都心線が利用できます。この利便性は、通勤・通学の途中で立ち寄る顧客の集客に非常に有利です。池袋や新宿、渋谷などの主要エリアへのアクセスも良好で、幅広いターゲット層を狙うことができます。
また、成増駅周辺には大型ショッピングモールやスーパーマーケット、ドラッグストアなどが多く、日常の買い物で訪れる人々が多いエリアです。このような商業施設の近くにカフェを開業することで、買い物帰りの一休みスポットとして利用してもらうことができます。

葛西臨海公園駅(江戸川区)

葛西臨海公園駅は、東京の有名な観光地である「葛西臨海公園」への玄関口です。公園には「葛西臨海水族園」や「大観覧車」、美しい海岸線があり、年間を通じて多くの観光客が訪れます。このような観光スポットの近くにカフェを開業することで、観光客をターゲットにしたビジネス展開が可能です。
また、江戸川区はファミリー層が多く住むエリアとして知られており、子供連れの家族が多く訪れます。子供が楽しめるメニューや設備を備えたカフェを開業することで、地域のファミリー層を取り込むことができます。子供向けイベントやワークショップを開催することで、リピーターを増やすことができます。

中野坂上駅(中野区)

中野坂上駅は、東京メトロ丸ノ内線と都営大江戸線の2路線が利用可能な駅であり、新宿や渋谷などの主要エリアへのアクセスが非常に良好です。多くの人々が通勤や通学、ショッピングの途中で立ち寄ることができるため、集客力が高い場所です。
また、中野坂上駅周辺には住宅街も広がっており、ファミリー層や若いカップルも多く住んでいます。住宅街とビジネスエリアが近接しているため、様々な層の顧客をターゲットにすることができます。特に週末や夕方には、地元の住民がリラックスするために訪れることが多いです。

ビジネスプランの作成

カフェを開業する前に、ビジネスプランを作成することが重要です。

ビジネスプランは、カフェの目標や戦略、具体的な計画、そして市場や今後の分析などを含みます。ビジネスプランを作成することにより、事業展開の方向性を明確にすることができます。

①カフェの目標を明確にしましょう。
どのようなカフェを開業したいのか、ターゲット市場や顧客ニーズは何かを考えます。
また、独自のブランドイメージやカフェの特徴を定義し、その他の要件との差別化ポイントを見つけていきましょう。

②具体的な計画を立てます。
開業に必要な予算や資金調達の方法を検討し、収支予測を行います。また、カフェの場所や店舗の検討、内装やレイアウトの設計、提供するメニューや価格設定なども計画に入ってきます。

③市場やそれに伴う分析を行いましょう。
カフェ業界のトレンドや消費者の好みを理解し、人気競合の強みや弱みを理解することでより綿密なビジネスプランの作成に繋がります。
ビジネスプランの作成は、カフェを開業する際に成功への道筋を描く重要なステップです。将来の成長や持続可能性を考慮しながら計画し、具体的な目標を明確にしましょう。市場調査の活用もおすすめです。

必要最低限の設備は？

 カフェの運営に必要な設備や機器をリストアップしましょう。

 エスプレッソマシン、コーヒーミル、冷蔵庫、オーブンなどの厨房機器から、テーブルや椅子、照明などの店内装飾。Posレジなどが準備できれば珈琲店をオープンすることができます。

エスプレッソマシンやコーヒーミル

カフェのメインとなるコーヒーの提供に必要なエスプレッソマシンが必要です。また高品質なコーヒーを提供するために、コーヒーミルで豆を挽くことで、フレッシュなコーヒーの味わいを提供することができます。

コーヒーカップや紙コップ

 コーヒーやドリンクを提供する際に使用するマグカップや紙カップ。デザインやサイズにこだわり、カフェのブランドイメージを表現しましょう。

冷蔵庫、製氷機、オーブン、シンク洗浄設備

食材や生鮮食品の保管に必要な冷蔵庫、カフェで提供する焼き菓子やスイーツなどを調理するためのオーブン。氷を作るために必要な製氷機。食器や調理器具の洗浄に必要なシンクや洗浄設備が必要です。以上の機器や設備があればカフェを運営することはできるでしょう。

テーブルと椅子

お客様の座席となるテーブルと椅子をお店の坪数や立地、営業形態に合わせて準備が必要です。快適な空間を提供するために、デザインや素材にもこだわりましょう。

POSレジ

オーダー受け付けや会計をスムーズに行うためのPOSシステムは、売上管理や在庫管理など、効率的な運営に貢献します。
どのようなPOSシステムが自店に合っているのかを検討し、比べたうえで導入を検討していきましょう。

以上がカフェの運営に必要な最低限必要な設備や機器の一部です。カフェのコンセプトやメニューに合わせて、具体的な機器の検討を行いましょう。
カフェの開業に必要な機材は下記のURLからすべて揃いますのでぜひ、参考にしてください！

カフェ・喫茶店を開業するならこちらから

レジ周りを考えるならこちら

開業に必要な資格、申請はなにがあるの？

オーダー受け付けや会計をスムーズに行うためのPOSシステムは、売上管理や在庫管理など、効率的な運営に貢献します。
どのようなPOSシステムが自店に合っているのかを検討し、比べたうえで導入を検討していきましょう。

以上がカフェの運営に必要な最低限必要な設備や機器の一部です。カフェのコンセプトやメニューに合わせて、具体的な機器の検討を行いましょう。
カフェの開業に必要な機材は下記のURLからすべて揃いますのでぜひ、参考にしてください！

食品衛生責任者

カフェで食品を提供する場合、地方自治体の規定によっては「食品衛生責任者（食品衛生管理者）」の任命が必要です。食品の衛生管理や取り扱いに関する知識を持ち、衛生基準を遵守する役割を担います。

食品衛生責任者の資格を取得するためには

食品衛生に関する研修や講習を受けることが必要です。地方自治体や食品衛生関連の団体が提供する研修や講習に参加し、要件を満たす試験に合格することで資格を取得できます。

防火管理者

 30人を超える規模のカフェ店舗には防火対策が求められます。地方自治体の消防法に基づき、防火管理者（消防管理者）の任命が必要な場合があります。店舗の消防設備の点検や消防訓練の実施、避難計画の作成などをします。

防火管理者の資格を取得するためには

地方自治体の消防署や関連機関が提供する研修を受講する必要があります。研修内容は消防法や消防設備に関する知識や技術を学ぶものです。修了研修後に試験を受け、合格することで防火管理者の資格を取得できます。

営業許可証

カフェを営業するためには、地方自治体からの営業許可証を取得する必要があります。営業許可証は、カフェの営業が法律や規制に準拠していることを証明するものです。

営業許可書を取得するためには

営業許可証は地方自治体に申請する必要があります。所在地の少数役割場や商工会議所にお問い合わせ、営業許可の申請手続きについての具体的

まとめ

いかがでしたか？

東京23区でコストを抑えてカフェをオープンするのにおすすめの駅や、開業に必要な準備や資格をご紹介しました。地域によって環境や需要は異なるため、可能性は様々です。

ぜひ、理想の味や店舗像を思い浮かべて、開業の戦略を立ててみてください。

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