栃木県で飲食店を開業する際には、開業資金が必要になります。開業資金をすべて自己資金で用意することは難しい場合も多いため、融資を受けることを検討する方が多いです。
融資を受けるためには、融資の目的を明確にし、事業計画をしっかりと作成することが重要です。また、開業資金を抑えるためには、物件の立地や規模、設備を検討し、中古やDIYを活用しましょう。
本記事では、栃木県で飲食店を開業時に融資を受ける際のポイントと、開業の流れを解説していきます。
飲食店を開業したい方は、ぜひ参考にしてみてください。
目次
栃木県の開業率は全国27位
2015年度の厚生労働省の調査によると、飲食店を含む栃木県の開業率は4.4％と全国で27位です。
また廃業率は3.3％となっています。
栃木県の開業率は、全国平均を下回る数字です。
栃木県は、自然や温泉などの観光資源が豊富で、開業には大きな可能性を秘めています。しかし、地価や人件費の高さなど、開業にかかるコストが高いことも影響していると考えられます。
今後、栃木県の開業率を向上させるためには、コストを抑えられるような支援制度の充実や、起業家教育の普及が求められるでしょう。
まずは融資、補助金、助成金、それぞれの特徴を知りましょう！
融資、補助金、助成金は、いずれも事業資金を調達する手段として活用できますが、それぞれに特徴があります。
融資
融資は、金融機関から借り入れを行うことです。利子をつけて返済する必要があるため、返済計画をしっかりと立てることが大切です。融資のメリットとしては、資金調達が早いこと、事業の自由度が高いことなどが挙げられます。一方、デメリットとしては、利子がかかること、返済義務があることなどが挙げられます。
補助金
補助金は、国や地方公共団体などの公的機関から、事業の実施に必要な経費の一部を支給されるものです。返済の必要がないため、利子や返済の負担がありません。補助金のメリットとしては、資金調達が早いこと、利子や返済の負担がないことなどが挙げられます。
一方、デメリットとしては、申請に手間がかかること、採択率が低いことなどが挙げられます。
助成金
助成金は、補助金と似ていますが、補助金よりも受給要件が緩やかであるのが特徴です。補助金と同様、返済の必要がないため、利子や返済の負担がありません。助成金のメリットとしては、資金調達が早いこと、利子や返済の負担がないことなどが挙げられます。
一方、デメリットとしては、申請に手間がかかること、採択率が低いことなどが挙げられます。
それぞれの特徴をまとめると、以下のようになります。
資金調達の主体
融資：金融機関
補助金：国や地方公共団体など
助成金：国や地方公共団体など
返済の必要性
融資：必要
補助金：不要
助成金：不要
利子
融資：必要
補助金：不要
助成金：不要
申請の難易度
融資：やや高い
補助金：やや高い
助成金：比較的低い
資金の使い道
融資：自由
補助金：指定された用途に限る
助成金：指定された用途に限る
事業資金を調達する際には、それぞれの特徴を理解した上で、自社に最適な方法を選択することが大切です。
栃木県で利用可能な融資・補助金・助成金とは？
栃木県で利用可能な融資・補助金・助成金について、詳しく説明します。
融資（h3）
栃木県では、中小企業・小規模事業者を支援するために、さまざまな融資制度を実施しています。
飲食店を開業する際に利用できる融資制度としては、以下のようなものが挙げられます。
とちぎ創生融資（第2期）
創業または創業後間もない中小企業・小規模事業者を対象とした融資制度です。
原油・原材料高騰等緊急対策資金
原油・原材料高騰等の影響を受けている中小企業・小規模事業者を対象とした融資制度です。
新型コロナウイルス感染症対策融資
新型コロナウイルス感染症の影響を受けている中小企業・小規模事業者を対象とした融資制度です。
これらの融資制度は、信用保証協会を利用した場合、保証料が全額補助されます。また、金利も低く設定されているため、利用しやすい融資制度と言えるでしょう。
補助金・助成金
栃木県では、中小企業・小規模事業者の経営改善や新事業の創出を支援するために、さまざまな補助金・助成金制度を実施しています。
飲食店を開業する際に利用できる補助金・助成金制度としては、以下のようなものが挙げられます。
とちぎ新事業創出支援事業費補助金
新規事業の創出を支援する補助金制度です。
とちぎ事業承継支援事業費補助金
事業承継を円滑に進めるための補助金制度です。
とちぎ創業支援サポーター補助事業
創業支援サポーターの活用を支援する補助金制度です。
これらの補助金・助成金は、事業計画の実現可能性や返済能力などが評価されます。また、補助金は、原則として後払いとなりますので、事業を行うための資金を確保しておく必要があります。
※こちらは2024年1月5日現在の情報です。最新の情報はこちらやこちらからご確認ください。
融資・補助金・助成金の活用方法
栃木県で飲食店を開業する際には、融資・補助金・助成金の活用を検討しましょう。
融資は、開業資金の確保に役立ちます。補助金・助成金は、開業費用の一部を負担してくれるため、自己資金を抑えることができます。
融資・補助金・助成金を活用する際には、以下のポイントを押さえましょう。
・融資や補助金・助成金の制度をよく理解する
・事業計画をしっかりと作成する
・融資や補助金・助成金の審査に合格する
融資や補助金・助成金の制度は、それぞれに条件や要件が異なります。また、審査には、事業計画の実現可能性や返済能力などが評価されます。
そのため、融資や補助金・助成金を活用する際には、制度をよく理解し、事業計画をしっかりと作成することが重要です。
なお、融資や補助金・助成金の制度は、常に変更される可能性があります。そのため、最新の情報を確認するようにしましょう。
融資を受ける際に気を付けるべきポイントとは
栃木県で融資を受ける際に気を付けるべきポイントは、以下のとおりです。
融資の目的を明確にする
融資を受ける際には、融資の目的を明確にする必要があります。融資の目的は、開業資金の確保だけではありません。設備の導入や運転資金の確保など、さまざまな目的で融資を受けることができます。
融資の目的を明確にすることで、金融機関が融資を判断する際にも役立ちます。
事業計画をしっかりと作成する
融資を受ける際には、事業計画をしっかりと作成する必要があります。事業計画は、金融機関が融資を判断する際に最も重要な資料となります。
事業計画を作成する際には、専門家に相談するのも一つの方法です。
金融機関の審査に合格する
融資を受けるためには、金融機関の審査に合格する必要があります。審査では、以下の項目が評価されます。
・事業計画の実現可能性
・返済能力
・自己資金の額
審査に合格するためには、事業計画をしっかりと作成し、自己資金をある程度用意しておくことが重要です。
具体的な融資を受ける際に気を付けるべきポイントを以下にまとめます。
・融資の目的を明確にし、事業計画をしっかりと作成する
・金融機関の審査に合格するために、自己資金をある程度用意しておく
・融資の条件や返済方法をよく理解する
・融資を受ける際には、複数の金融機関から見積もりをとり、比較検討する
これらのポイントを押さえることで、融資を受ける際に失敗するリスクを減らすことができます。
栃木県で開業する際の費用の相場とは？
栃木県で飲食店を開業する際の費用の相場は、以下のとおりです。
物件取得費：100万円～500万円程度
物件の取得費は、物件の立地や規模によって大きく異なります。繁華街や観光地などの好立地は、物件の賃料や取得費用が高くなります。また、店舗の規模が大きいほど、物件取得費も高くなります。
内装工事費：200万円～500万円程度
内装工事費は、物件の規模や内装の仕様によって異なります。簡易的な内装の場合は、100万円程度で済む場合もあります。しかし、こだわった内装の場合は、500万円以上かかる場合もあります。
設備導入費：100万円～500万円程度
設備導入費は、厨房機器や調理器具、テーブル・椅子などの設備の購入費用です。厨房機器や調理器具は、種類や性能によって価格が大きく異なります。テーブル・椅子は、店舗の雰囲気に合わせて選ぶとよいでしょう。
開業準備費：10万円～50万円程度
開業準備費は、開業に必要な費用のことです。開業届の提出費用や、メニューの作成費用、従業員の募集費用などが含まれます。
その他：10万円～50万円程度
その他には、保険料や広告宣伝費などの費用がかかります。
合計：300万円～1,500万円程度
以上の費用を合計すると、栃木県で飲食店を開業する際の費用の相場は、300万円～1,500万円程度となります。
ただし、これはあくまでも相場であり、実際の費用は、店舗の規模や業態によって大きく異なります。
飲食店を開業する際には、事前にしっかりと費用をシミュレーションしておくことが重要です。
栃木県で開業する際の資金調達の方法
栃木県で飲食店を開業する際の資金調達の方法は、以下のとおりです。
自己資金
自己資金とは、個人の貯蓄や、親族や友人からの借入金などのことです。自己資金があれば、融資を受ける際に審査が有利になるため、できるだけ多めに用意しておきましょう。
融資
融資とは、金融機関からお金を借りることです。融資を受ける際には、融資の目的や事業計画などを審査されます。
補助金・助成金
補助金・助成金とは、国や地方自治体からお金をもらうことです。補助金・助成金を受ける際には、事業計画の実現可能性や返済能力などが審査されます。
日本政策金融公庫を利用する
日本政策金融公庫は、国が100%出資する金融機関です。中小企業や小規模事業者を支援するために、さまざまな融資制度や補助金・助成金制度を実施しています。
栃木県で飲食店を開業する際には、日本政策金融公庫の融資や補助金・助成金制度を活用するとよいでしょう。
融資の種類
日本政策金融公庫の融資には、以下の種類があります。
創業支援融資
創業または創業後間もない中小企業・小規模事業者を対象とした融資制度です
新事業創出支援融資
新規事業の創出を支援する融資制度です。
事業承継支援融資
事業承継を円滑に進めるための融資制度です。
新型コロナウイルス感染症対策融資
新型コロナウイルス感染症の影響を受けている中小企業・小規模事業者を対象とした融資制度です。
補助金・助成金の種類
日本政策金融公庫の補助金・助成金には、以下の種類があります。
創業支援補助金
創業準備や創業後の経営安定を支援する補助金制度です。
創業融資制度の保証料補助
日本政策金融公庫の創業支援融資を利用した中小企業・小規模事業者を対象とした補助金制度です。
新型コロナウイルス感染症対策融資の保証料補助
日本政策金融公庫の新型コロナウイルス感染症対策融資を利用した中小企業・小規模事業者を対象とした補助金制度です。
※こちらは2024年1月5日現在の内容です。最新の情報など詳しくは日本政策金融公庫の公式ＨＰなどで確認してください。
具体的な資金調達方法の例
以下に、栃木県で飲食店を開業する際の具体的な資金調達方法の例を挙げます。
自己資金が100万円ある場合
自己資金で物件の取得費と内装工事費をまかない、設備導入費と開業準備費は融資でまかなうという方法があります。
自己資金が50万円ある場合
自己資金で内装工事費をまかない、物件の取得費と設備導入費と開業準備費は融資でまかなうという方法があります。
自己資金がない場合
物件の取得費と内装工事費と設備導入費は融資でまかなうという方法があります。
飲食店を開業する際には、自己資金の額や店舗の規模などによって、最適な資金調達方法は異なります。そのため、事前にしっかりと検討しておくことが重要です。
栃木県で開業する際の実際の開業までの流れを解説
栃木県で飲食店を開業する際の実際の開業までの流れは、以下のとおりです。
事業計画の作成：1～2ヶ月
まずは、事業計画を作成します。事業計画書とは、飲食店の経営計画を示す書類です。事業計画書には、以下の内容を盛り込みましょう。
店舗の概要
店舗の立地や規模、コンセプト、内装、設備などをまとめたものです。大まかにどのような店舗を想定しているのかまとめましょう。
メニューやコンセプト
競合店を分析したり独自の強みを打ち出したりすることで競争に勝てるよう考えましょう。
ターゲット顧客
ターゲット顧客を明確にすることで店舗の方向性や立地の条件なども明確になってきます。
売上計画、収支計画
収支計画を実現可能なものにすることで明確なビジョンを打ち出しましょう。売り上げの計画もしっかりとすることで事業の実現性を明確にします。
事業計画書は、金融機関から融資を受ける際にも必要となります。
物件の選定：1～2ヶ月
次に、物件を探します。物件の選定では、立地や規模、賃料などを考慮しましょう。
物件を借りる際には、賃貸借契約を結びます。賃貸借契約には、契約期間や賃料、解約条件などを定めます。
物件の立地や規模、賃料などを考慮して、自分に合った物件を見つけましょう。
物件探しでは、以下のポイントを押さえておきましょう。
・立地
・規模
・賃料
・周辺環境
内装工事：1～2ヶ月
物件が決まったら、内装工事をします。内装工事では、店舗の雰囲気やコンセプトに合わせて、デザインや設備を決めます。厨房設備や備品の設置、壁や床の張り替えなども行います。
内装工事は、専門の業者に依頼するのが一般的です。
内装工事では、以下のポイントを押さえておきましょう。
・厨房設備の設置
・備品の設置
・壁や床の張り替え
設備の導入：1～2ヶ月
内装工事が終わったら、設備を導入します。設備には、厨房機器や調理器具、テーブル・椅子などがあります。
設備の導入は、店舗の業態やメニューに合わせて、必要なものを選びましょう。
食品衛生責任者の選任：1～2ヶ月
食品衛生法により、飲食店を営業するには、食品衛生責任者を選任する必要があります。食品衛生責任者は、食品衛生に関する専門的な知識や技能を有する者です。
食品衛生責任者の資格は、都道府県知事から交付される「食品衛生責任者証」を取得することで得られます。
営業許可の取得：1～2ヶ月
飲食店を営業するには、営業許可を取得する必要があります。営業許可は、都道府県知事から交付されます。
営業許可を取得するには、以下の書類を提出する必要があります。
・申請書
・食品衛生責任者証の写し
・物件の賃貸借契約書の写し
・設備の配置図
・メニュー表
開業準備：1～2ヶ月
営業許可が取得できたら、開業準備をします。開業準備には、メニューの作成や従業員の募集、広告宣伝などがあります。
開業準備をしっかりと行うことで、スムーズに開業することができます。
開業
開業準備が整ったら、いよいよ開業です。開業当日は、お店の雰囲気やメニューをお客様に知ってもらうための、オープニングセールやイベントなどを開催するのもよいでしょう。
飲食店を開業する際には、余裕を持って計画を立て、準備を進めるようにしましょう。
開店後に注意すること
また、開業後も、以下の点に注意して、経営を安定させていきましょう。
・顧客のニーズを把握し、メニューやサービスの改善を行う
・従業員の教育・研修を徹底する
・経営状況を常に把握し、適切な経営判断を行う
飲食店の経営は、常に変化に対応していくことが重要です。しっかりとした経営戦略を立て、顧客に愛されるお店を目指しましょう。
栃木県で飲食店を開業するメリットデメリット
メリット
栃木県で飲食店を開業するメリットは、以下の5つが挙げられます。
観光客の集客力が高い
栃木県は、日光や那須など、国内外から多くの観光客が訪れる観光地が数多くあります。そのため、観光客をターゲットとした飲食店であれば、安定した集客が見込めます。
地元の食材が豊富
小麦や野菜、肉類など、豊富な農産物や畜産物を生産しています。そのため、地元の食材を活かした料理を提供することで、他県の飲食店との差別化を図ることができます。
開業資金が抑えられる
物価は、東京などの大都市と比べると比較的安いため、開業資金を抑えることができます。
行政の支援制度が充実
飲食店の開業支援制度が充実しています。創業補助金や融資制度など、様々な支援を受けることができます。
起業家教育が充実
起業家教育が充実しています。起業セミナーやビジネススクールなど、様々な講座やプログラムが提供されています。
デメリット
栃木県で飲食店を開業するデメリットは、以下の5つが挙げられます。
車社会である
車社会であるため、車で来店する客が多いのがデメリットです。
人材が集まりにくい
人口が少ないため、人材が集まりにくい場合があります。特に、経験豊富な人材や、特定のスキルを持った人材は、競争率が高くなります。
競合店が多い
B級グルメや地元食材を活かした飲食店が多いため、競合店が多いのが特徴です。そのため、差別化を図る努力が必要になります。
原材料費や人件費が高い
首都圏に比べて原材料費や人件費が高い傾向にあります。
災害リスクが高い
地震や洪水などの自然災害のリスクが高い地域です。そのため、災害に備えた対策を講じることが重要です。
栃木県で開業する際の開業資金を抑えるコツとは
栃木県で飲食店を開業する際の開業資金を抑えるコツは、以下のとおりです。
立地や規模を検討する
物件の立地や規模は、開業資金に大きく影響します。繁華街や観光地などの好立地は、賃料や取得費用が高くなります。また、店舗の規模が大きければ大きいほど、開業資金も高くなります。
そのため、立地や規模を検討する際には、開業資金も考慮するようにしましょう。
物件の規模
物件の規模が小さいほど、内装工事費や人件費などが抑えられます。ただし、規模が小さすぎると、客席数が少なく、収益性が低下する可能性があります。
規模は、最初から大きくするのではなく、小さく始めて、軌道に乗ってから拡大していくのも一つの方法です。
物件の立地
立地がよい物件は、賃料が高くなります。無理のない範囲で、立地を検討しましょう。
立地は、賃料の高い繁華街ではなく、比較的賃料が安い郊外や住宅街などを検討しましょう。
中古やDIYを活用する
中古の物件や設備を活用することで、開業資金を抑えることができます。また、DIYで内装工事や設備の設置を行うことで、さらに費用を抑えることができます。
中古の物件や設備は、新品に比べて価格が安いだけでなく、デザインや機能性も十分です。また、DIYは、自分好みの内装や設備に仕上げることができます。
融資や補助金・助成金を活用する
融資や補助金・助成金を活用することで、開業資金を補うことができます。
融資は、金融機関からお金を借りる方法です。融資を受ける際には、融資の目的や事業計画などを審査されます。
補助金・助成金は、国や地方自治体からお金をもらう方法です。補助金・助成金を受ける際には、事業計画の実現可能性や返済能力などが審査されます。
自己資金を多めに用意する
自己資金を多めに用意することで、融資を受ける際に有利になります。また、開業後の資金繰りにも余裕を持てるようになり、経営の安定につながります。
中古やDIYの具体的な方法
具体的な中古やDIYの活用例を以下に挙げます。
中古物件
居抜き物件を活用することで、内装工事費を抑えることができます。また、物件の設備がそのまま使える場合もあります
中古物件を購入する際は、以下の点に注意しましょう。
・物件の状態をよく確認する
・必要な設備や備品が揃っているか確認する
・賃貸契約の条件を確認する
中古厨房設備
中古の厨房機器や調理器具を活用することで、新品に比べて大幅に費用を抑えることができます。また、DIYで設備を改造することで、さらに費用を抑えることができます。
テンポスでは多くの中古商品を取り揃えております。
内装をDIYする
DIYで内装工事を行うことで、自分の好みの内装に仕上げることができます。また、DIYで作った内装は、オリジナリティがあり、お客様の目を引きつけることができます。
栃木県で飲食店を開業する際には、これらのコツを参考に、開業資金を抑えるようにしましょう。
まとめ
栃木県で飲食店を開業する際には、融資の活用がおすすめです。融資を受ける際には、融資の目的を明確にすること、事業計画をしっかりと作成すること、自己資金をある程度用意しておくことがポイントです。また、開業までの流れを把握し、余裕を持って準備を進めましょう。
開業に際してご相談、ご質問お気軽にお待ちしております。
