和歌山県で飲食店を開業する際には、開業資金や運転資金が必要となります。自己資金が十分にない場合は、融資や補助金・助成金などを活用することで、資金を調達することができます。
本記事では、和歌山県で飲食店を開業時に融資を受ける際のポイントを解説します。また、開業の流れについてもご紹介しますので、飲食店開業を検討している方はぜひ参考にしてください。
目次
和歌山の開業率は全国25位
2015年度の厚生労働省の調査によると、飲食店を含む和歌山の開業率は4.5％と全国で25位です。
また廃業率は3.1％となっています。
和歌山の開業率は全国25位で、全国平均を下回っています。原因は、若者の流出や域内経済の成熟、大阪との距離の近さなどが挙げられます。
まずは融資、補助金、助成金、それぞれの特徴を知りましょう！
融資、補助金、助成金は、いずれも事業資金を調達する手段として活用できますが、それぞれに特徴があります。
融資
融資は、金融機関から借り入れを行うことです。利子をつけて返済する必要があるため、返済計画をしっかりと立てることが大切です。融資のメリットとしては、資金調達が早いこと、事業の自由度が高いことなどが挙げられます。一方、デメリットとしては、利子がかかること、返済義務があることなどが挙げられます。
補助金
補助金は、国や地方公共団体などの公的機関から、事業の実施に必要な経費の一部を支給されるものです。返済の必要がないため、利子や返済の負担がありません。補助金のメリットとしては、資金調達が早いこと、利子や返済の負担がないことなどが挙げられます。
一方、デメリットとしては、申請に手間がかかること、採択率が低いことなどが挙げられます。
助成金
助成金は、補助金と似ていますが、補助金よりも受給要件が緩やかであるのが特徴です。補助金と同様、返済の必要がないため、利子や返済の負担がありません。助成金のメリットとしては、資金調達が早いこと、利子や返済の負担がないことなどが挙げられます。
一方、デメリットとしては、申請に手間がかかること、採択率が低いことなどが挙げられます。
それぞれの特徴をまとめると、以下のようになります。
資金調達の主体
融資：金融機関
補助金：国や地方公共団体など
助成金：国や地方公共団体など
返済の必要性
融資：必要
補助金：不要
助成金：不要
利子
融資：必要
補助金：不要
助成金：不要
申請の難易度
融資：やや高い
補助金：やや高い
助成金：比較的低い
資金の使い道
融資：自由
補助金：指定された用途に限る
助成金：指定された用途に限る
事業資金を調達する際には、それぞれの特徴を理解した上で、自社に最適な方法を選択することが大切です。
和歌山県で利用可能な融資・補助金・助成金とは？
和歌山県では、中小企業や小規模事業者の経営支援のために、さまざまな融資・補助金・助成金の制度を用意しています。
融資
和歌山県では、中小企業や小規模事業者の経営安定化や事業の活性化に必要な資金を融資する制度を用意しています。
和歌山県中小企業融資制度
和歌山県と金融機関、信用保証協会が協力して行う融資制度です。低利・固定・長期の資金を融資し、信用保証料についても県が一部負担しています。
和歌山県中小企業再生支援協議会による融資
和歌山県中小企業再生支援協議会が、経営難に陥った中小企業や小規模事業者に対し、経営改善計画に基づいた融資を行います。
和歌山県企業活力再生ファンド
和歌山県が、金融機関や民間投資家とともに出資するファンドです。ファンドが中小企業や小規模事業者に融資を行い、経営の安定化や事業の活性化を支援します。
補助金・助成金
和歌山県では、中小企業や小規模事業者の経営改善や販路開拓など、さまざまな分野の取組を支援するために、補助金・助成金の制度を用意しています。
和歌山県中小企業経営改善補助金
中小企業や小規模事業者の経営改善に向けた取組を支援する補助金です。設備投資や人材育成、マーケティングなど、さまざまな取組が対象となります。
和歌山県販路拡大支援補助金
中小企業や小規模事業者の販路拡大に向けた取組を支援する補助金です。新規販路の開拓や販促活動など、さまざまな取組が対象となります。
和歌山県創業支援補助金
創業を目指す方を支援する補助金です。創業計画の作成や事業開始に必要な経費の一部が助成されます。
和歌山県新技術・新製品開発支援補助金
中小企業や小規模事業者の新技術・新製品開発を支援する補助金です。研究開発費や試作費の一部が助成されます。
※こちらは2024年1月5日現在の情報です。最新の情報はこちらからご確認ください。
融資・補助金・助成金の活用方法
融資・補助金・助成金は、経営資金や設備投資費、販促費など、さまざまな用途に活用することができます。
開業資金や運転資金が不足している場合は、融資を検討しましょう。また、設備投資や販路拡大などの取組を進める場合、補助金・助成金の活用を検討するとよいでしょう。
融資・補助金・助成金の利用を検討する際には、以下のポイントを押さえておきましょう。
・対象となる事業や条件をよく確認する
・審査に通るために、必要な書類や資料を準備する
和歌山県では、中小企業や小規模事業者の経営支援のために、さまざまな融資・補助金・助成金の制度を用意しています。これらの制度を活用することで、経営の安定化や事業の活性化につなげることができます。
融資を受ける際に気を付けるべきポイントとは
和歌山県で融資を受ける際に気を付けるべきポイントは、以下のとおりです。
信用情報を確認する
信用情報とは、過去の借入や返済状況などの情報をまとめたものです。信用情報に傷があると、融資の可否や金額に影響する可能性があります。そのため、融資を受ける前に、信用情報を確認しておきましょう。
信用情報は、信用情報機関から開示請求することができます。開示請求は無料で行うことができますので、ぜひ確認しておきましょう。
事業計画を作成する
事業計画とは、今後の事業の見通しをまとめたものです。事業計画がしっかりと作成されていれば、金融機関は融資の可否や金額を判断しやすくなります。
事業計画は、金融機関の担当者に相談しながら作成するとよいでしょう。
担保や保証人を確保する
担保とは、融資の返済が滞った場合に、金融機関が代わりに回収できる財産のことです。保証人とは、融資の返済が滞った場合に、代わりに返済する義務を負う人のことです。担保や保証人を確保しておくことで、融資の可否や金額が有利になる場合があります。
担保や保証人として、不動産や預貯金、親族などが考えられます。
金融機関を比較する
融資の条件は、金融機関によって異なります。そのため、複数の金融機関から見積もりを取った上で、条件のよいところを選ぶようにしましょう。
融資の条件は、金利や返済期間、返済方法など、さまざまな要素で構成されています。これらの条件を比較検討し、自社の経営状況や事業計画に合った条件を選ぶことが大切です。
また、融資の申し込みをする際には、事前に金融機関の担当者と相談しておくとよいでしょう。担当者と相談することで、融資の可否や金額をより具体的に判断することができます。
和歌山県で融資を受ける際には、上記のポイントを押さえておくことで、融資の可否や金額を有利にすることができます。
和歌山県で開業する際の費用の相場とは？
和歌山県で飲食店を開業する際の費用の相場は、業態や規模によって異なりますが、一般的には1,000万円程度かかると言われています。
具体的な費用の内訳は、以下のとおりです。
店舗の取得・改装費用
店舗の取得や改装費用は、店舗の立地や規模によって大きく異なります。一般的には、物件の取得費用が500万円程度、改装費用が300万円程度かかると言われています。
厨房設備・備品などの設備投資費用
厨房設備や備品などの設備投資費用は、業態によって大きく異なります。一般的には、厨房設備の費用が300万円程度、備品の費用が200万円程度かかると言われています。
食材・原材料などの仕入れ費用
食材・原材料などの仕入れ費用は、メニューや営業スタイルによって異なります。一般的には、月額50万円程度かかると言われています。
人件費
人件費は、従業員の人数や給与によって異なります。一般的には、月額20万円程度かかると言われています。
広告宣伝費
広告宣伝費は、宣伝方法や規模によって異なります。一般的には、月額10万円程度かかると言われています。
その他諸費用
その他諸費用には、許認可取得費用や開店準備費用などがあります。一般的には、50万円程度かかると言われています。
合計：1,000万円
上記の費用を合計すると、一般的には1,000万円程度かかると言われています。ただし、これはあくまでも目安であり、実際の費用は、業態や規模、立地などによって大きく異なります。
和歌山県で飲食店を開業する際には、開業資金や運転資金を十分に確保しておくことが大切です。自己資金が不足している場合は、融資や補助金・助成金などを活用するとよいでしょう。
和歌山県で開業する際の資金調達の方法
和歌山県で飲食店を開業する際の資金調達の方法としては、以下のようなものがあります。
自己資金
自己資金とは、個人や家族からの資金、貯蓄、退職金など、自己で用意した資金のことです。自己資金が十分にあれば、融資や補助金・助成金に頼ることなく、開業することができます。
融資
融資とは、金融機関から借り入れる資金のことです。融資を受けるためには、審査に通る必要があります。審査では、信用情報や事業計画などが審査されます。
補助金・助成金
補助金・助成金とは、国や地方自治体から支給される資金のことです。補助金・助成金を受けるためには、申請を行い、審査に通る必要があります。審査では、事業計画や必要性などが審査されます。
日本政策金融公庫を利用する
日本政策金融公庫は、政府系金融機関であり、創業支援に積極的に取り組んでいます。日本政策金融公庫では、以下の融資制度を用意しています。
新創業融資制度
新創業融資制度は、創業したばかりの事業者を対象とした融資制度です。無担保・無保証人で融資を受けることができます。
創業融資制度
創業融資制度は、創業後5年未満の事業者を対象とした融資制度です。担保や保証人が必要な場合があります。
中小企業経営改善融資制度
中小企業経営改善融資制度は、中小企業の経営改善を支援する融資制度です。設備投資や人材育成、マーケティングなど、さまざまな取組に利用することができます。
和歌山県で飲食店を開業する際は、日本政策金融公庫の融資制度を活用することを検討するとよいでしょう。
※こちらは2024年1月5日現在の内容です。最新の情報など詳しくは日本政策金融公庫の公式ＨＰなどで確認してください。
具体的な資金調達の流れ
和歌山県で飲食店を開業する際には、以下の流れで資金調達を行います。
資金計画の作成
まずは、開業資金や運転資金の必要額を把握するために、資金計画を作成します。資金計画には、以下の項目を盛り込むとよいでしょう。
・店舗の取得・改装費用
・厨房設備・備品などの設備投資費用
・食材・原材料などの仕入れ費用
・人件費
・広告宣伝費
・その他諸費用
自己資金の確保
自己資金が十分にない場合は、融資や補助金・助成金などを活用して資金を調達します。自己資金をできるだけ多く確保しておくことで、融資や補助金・助成金の審査に通りやすくなるでしょう。
融資の申込み
融資を受けるためには、金融機関に融資の申込みを行います。申込みの際には、事業計画や必要書類を提出する必要があります。
融資の審査
金融機関では、融資の可否や金額を審査します。審査では、信用情報や事業計画などが審査されます。
融資の実行
審査に通った場合は、融資が実行されます。融資の実行後、融資の返済を開始します。
和歌山県で飲食店を開業する際には、十分な資金調達を行うことが大切です。自己資金が十分にない場合は、融資や補助金・助成金などを活用して資金を調達しましょう。
和歌山県で開業する際の実際の開業までの流れを解説
事前準備
資金計画の作成
資金計画は、開業資金や運転資金の必要額を把握するために作成します。資金計画には、以下の項目を盛り込むとよいでしょう。
事業計画書を作成する
事業計画書とは、飲食店の経営計画を示す書類です。事業計画書には、以下の内容を盛り込みましょう。
店舗の概要
店舗の立地や規模、コンセプト、内装、設備などをまとめたものです。大まかにどのような店舗を想定しているのかまとめましょう。
メニューやコンセプト
競合店を分析したり独自の強みを打ち出したりすることで競争に勝てるよう考えましょう。
ターゲット顧客
ターゲット顧客を明確にすることで店舗の方向性や立地の条件なども明確になってきます。
売上計画、収支計画
収支計画を実現可能なものにすることで明確なビジョンを打ち出しましょう。売り上げの計画もしっかりとすることで事業の実現性を明確にします。
事業計画書は、金融機関から融資を受ける際にも必要となります。
許認可の取得
飲食店を開業するためには、以下の許認可の取得が必要です。
・営業許可
・防火対象物使用開始届
・食品衛生責任者の配置
物件探し
開業する店舗を探します。物件の立地や規模、賃料などを考慮して、自分に合った物件を見つけましょう。
物件探しでは、以下のポイントを押さえておきましょう。
・立地
・規模
・賃料
・周辺環境
内装工事
店舗の改装を行います。内装工事では、厨房設備や備品の設置、壁や床の張り替えなどを行います。
内装工事では、以下のポイントを押さえておきましょう。
・厨房設備の設置
・備品の設置
・壁や床の張り替え
備品の調達
厨房設備や備品を調達します。厨房設備は、調理器具や食器、食材などの保管庫などが必要です。備品は、テーブルや椅子、食器、調理器具などの消耗品などが必要です。
備品の調達では、以下のポイントを押さえておきましょう。
・厨房設備
・備品
人材の採用
必要な人材を採用します。人材の採用では、経験やスキル、人柄などを考慮して、自分に合った人材を採用しましょう。
人材の採用では、以下のポイントを押さえておきましょう。
・経験
・スキル
・人柄
開店準備
メニューの作成や宣伝活動を行います。メニューでは、自店の特徴やターゲット層などを考慮して、魅力的なメニューを作成しましょう。宣伝活動では、チラシやポスター、インターネットなどを活用して、お店の存在を知ってもらいましょう。
開店準備では、以下のポイントを押さえておきましょう。
・メニューの作成
・宣伝活動
開店
いよいよ開店です。開店当日は、お店の雰囲気や接客など、万全の準備をしておきましょう。
開店当日は、以下のポイントを押さえておきましょう。
・お店の雰囲気
・接客
和歌山県で飲食店を開業する際には、上記の流れを参考に、しっかりとした準備を進めましょう。
和歌山県で飲食店を開業するメリットデメリット
メリット
豊かな自然と海の幸に恵まれた土地柄
紀伊半島に位置し、豊かな自然と海の幸に恵まれた土地柄です。
和歌山は観光地としても人気があり、海の幸を使った料理は観光客にも人気です
温暖な気候
温暖な気候で、夏でも比較的涼しいため、屋台やテラス席を併設したお店を開業することができます。
交通アクセスの良さ
大阪や関西国際空港へのアクセスが良好です。
観光客の集客に有利であり、県外からの移住者も増えています。
県内外から移住者が増えている
自然豊かな環境や子育て支援が充実していることから、県内外から移住者が増えています。
新規顧客の獲得に有利であり、移住者向けのメニューを提供するなどの工夫が考えられます。
県による飲食店開業支援制度
飲食店開業支援制度として、空き家活用支援や創業補助金などの支援を実施しています。
開業費用の負担軽減につながるため、利用を検討することをおすすめします。
デメリット
人口減少や高齢化
人口は減少傾向にあり、高齢化も進んでいます。
消費人口の減少は、飲食店の売上減少につながります。
また、競争激化による経営難に陥るリスクも高まります。
大阪との競争
大阪への通勤圏内であり、飲食店の選択肢が多いです。
大阪の飲食店と差別化を図らないと、競争に勝ち抜くことが難しいでしょう。
地元食材の安定供給
豊かな自然に恵まれた土地柄ですが、地元食材は、季節や天候の影響を受けやすいです。
安定した仕入れ先を確保することが重要です。
人材不足
飲食業界全体で人材不足が深刻化しています。
人材を確保するために、労働条件や福利厚生を充実させる必要があるでしょう。
自然災害のリスク
地震や台風などの自然災害が多い地域です。
防災対策を万全にしておくことが重要です。
和歌山県で開業する際の開業資金を抑えるコツとは
和歌山県で飲食店を開業する際の開業資金を抑えるコツは、以下のとおりです。
立地や規模を検討する
立地や規模を検討することで、店舗の取得・改装費用を抑えることができます。
物件の規模
物件の規模が小さいほど、内装工事費や人件費などが抑えられます。ただし、規模が小さすぎると、客席数が少なく、収益性が低下する可能性があります。
規模は、最初から大きくするのではなく、小さく始めて、軌道に乗ってから拡大していくのも一つの方法です。
物件の立地
立地がよい物件は、賃料が高くなります。無理のない範囲で、立地を検討しましょう。
立地は、賃料の高い繁華街ではなく、比較的賃料が安い郊外や住宅街などを検討しましょう。
中古物件や厨房設備を利用する
中古物件や厨房設備を利用することで、新品に比べて費用を抑えることができます。中古物件の場合は、内装工事が必要になる場合がありますが、それでも新品に比べて費用を抑えることができます。また、厨房設備は、中古品をリユースする業者もありますので、探してみるとよいでしょう。
DIYで内装工事を行う
DIYで内装工事を行うことで、工事費用を抑えることができます。ただし、DIYのスキルや経験がないと、仕上がりが悪くなったり、安全性が確保できなかったりする可能性がありますので、注意が必要です。
人件費を抑える
人件費は、開業資金の中で大きな割合を占めるものです。人件費を抑えるためには、従業員の人数を減らす、パートやアルバイトを活用するなどの方法があります。また、業務を効率化することで、人件費を抑えることもできます。
補助金・助成金を活用する
補助金・助成金を活用することで、開業資金を補うことができます。和歌山県では、飲食店の開業支援を目的とした補助金・助成金が用意されています。
中古やDIYの具体的な方法
中古物件
中古物件の探し方は、以下のとおりです。
・不動産会社に相談する
・インターネットで検索する
・市役所や商工会議所の相談窓口に相談する
中古物件を購入する際は、以下の点に注意しましょう。
・物件の状態をよく確認する
・必要な設備や備品が揃っているか確認する
・賃貸契約の条件を確認する
中古厨房設備
中古厨房設備の探し方は、以下のとおりです。
・厨房設備の販売業者に相談する
・インターネットで検索する
・中古品を扱うオークションサイトを利用する
中古厨房設備を購入する際は、以下の点に注意しましょう。
・設備の状態をよく確認する
・必要な設備が揃っているか確認する
・メンテナンス費用の見積もりを依頼する
テンポスでは多くの中古商品を取り揃えております。
DIY
DIYで内装工事を行う際は、以下の点に注意しましょう。
・必要な工具や材料を揃える
・工事の工程を事前に計画する
・安全に配慮して作業を行う
DIYで内装工事を行うには、ある程度のスキルや経験が必要です。しかし、スキルや経験を身につけることで、開業資金を抑えながら、自分好みの内装を実現することができます。
和歌山県で飲食店を開業する際には、上記のコツを参考に、開業資金を抑える工夫をしましょう。
まとめ
和歌山県で飲食店を開業する際には、融資を受ける際には、信用情報や事業計画をしっかりと準備し、複数の金融機関を比較して、条件の良いところを選ぶことが大切です。また、開業資金を抑えるためには、立地や規模を検討したり、中古やDIYを活用したりするのも一つの方法です。
開業に際してご相談、ご質問お気軽にお待ちしております。
