岐阜県で飲食店を開業する際には、開業資金が必要となります。開業資金は、物件取得費や内装工事費、厨房機器費、食材費など、多岐にわたります。そのため、融資を受けることが一般的です。
融資を受けるためには、金融機関の審査を通過する必要があります。審査では、経営者の資質や経験、事業計画の妥当性などが審査されます。
そこで、この記事では、岐阜県で飲食店を開業時に融資を受ける際のポイントを解説します。また、開業の流れも含めて解説しますので、ぜひ参考にしてください。
目次
岐阜県の開業率は全国22位
2015年度の厚生労働省の調査によると、飲食店を含む岐阜県の開業率は4.6％と全国で22位です。
また廃業率は3.7％となっています。
岐阜県の開業率は全国平均を下回っており、全国22位となっています。これは、岐阜県の人口が減少傾向にあることや、高齢化率が高くなっていることなどが原因と考えられます。
このように、岐阜県の開業率は全国平均を下回っていることから、飲食店開業などの起業を検討している方は、競争が激しいことを理解した上で、しっかりとした準備をすることが重要です。
まずは融資、補助金、助成金、それぞれの特徴を知りましょう！
融資、補助金、助成金は、いずれも事業資金を調達する手段として活用できますが、それぞれに特徴があります。
融資
融資は、金融機関から借り入れを行うことです。利子をつけて返済する必要があるため、返済計画をしっかりと立てることが大切です。融資のメリットとしては、資金調達が早いこと、事業の自由度が高いことなどが挙げられます。一方、デメリットとしては、利子がかかること、返済義務があることなどが挙げられます。
補助金
補助金は、国や地方公共団体などの公的機関から、事業の実施に必要な経費の一部を支給されるものです。返済の必要がないため、利子や返済の負担がありません。補助金のメリットとしては、資金調達が早いこと、利子や返済の負担がないことなどが挙げられます。
一方、デメリットとしては、申請に手間がかかること、採択率が低いことなどが挙げられます。
助成金
助成金は、補助金と似ていますが、補助金よりも受給要件が緩やかであるのが特徴です。補助金と同様、返済の必要がないため、利子や返済の負担がありません。助成金のメリットとしては、資金調達が早いこと、利子や返済の負担がないことなどが挙げられます。
一方、デメリットとしては、申請に手間がかかること、採択率が低いことなどが挙げられます。
それぞれの特徴をまとめると、以下のようになります。
資金調達の主体
融資：金融機関
補助金：国や地方公共団体など
助成金：国や地方公共団体など
返済の必要性
融資：必要
補助金：不要
助成金：不要
利子
融資：必要
補助金：不要
助成金：不要
申請の難易度
融資：やや高い
補助金：やや高い
助成金：比較的低い
資金の使い道
融資：自由
補助金：指定された用途に限る
助成金：指定された用途に限る
事業資金を調達する際には、それぞれの特徴を理解した上で、自社に最適な方法を選択することが大切です。
岐阜県で利用可能な融資・補助金・助成金とは？
岐阜県では、中小企業や個人事業主の経営支援のため、さまざまな融資・補助金・助成金制度を用意しています。
融資
岐阜県では、中小企業等経営円滑化資金や新産業創出支援資金など、さまざまな融資制度を用意しています。
中小企業等経営円滑化資金
中小企業等経営円滑化資金は、経営の安定化や事業の拡大・転換・新分野進出等に必要な資金を融資する制度です。
新産業創出支援資金
新産業創出支援資金は、新分野の開拓や技術開発等による新産業の創出に必要な資金を融資する制度です。
補助金・助成金
岐阜県では、新規事業創出補助金や販路開拓支援補助金など、さまざまな補助金制度を用意しています。
新規事業創出補助金
新規事業創出補助金は、新規事業の創出・拡大に必要な経費を補助する制度です。
販路開拓支援補助金
販路開拓支援補助金は、国内外への販路開拓に必要な経費を補助する制度です。
岐阜県では、雇用促進助成金や環境保全助成金など、さまざまな助成金制度を用意しています。
雇用促進助成金
雇用促進助成金は、新たな雇用の創出や雇用の安定を図るために必要な経費を助成する制度です。
環境保全助成金
環境保全助成金は、環境保全に関する取り組みを行う事業者を支援するために必要な経費を助成する制度です。
融資・補助金・助成金の活用方法
岐阜県で利用可能な融資・補助金・助成金は、さまざまなニーズに対応しています。そのため、自社の事業内容や状況に合わせて、適切な制度を活用することが大切です。
融資・補助金・助成金を活用することで、事業の拡大や販路開拓、雇用創出、環境保全など、さまざまな目的を達成しやすくなります。
融資・補助金・助成金の申請方法
融資・補助金・助成金の申請方法は、各制度によって異なります。そのため、申請を希望する制度の詳細をしっかりと確認しておくことが大切です。
一般的な申請手順としては、以下のようなものが挙げられます。
・制度の概要や申請要件を調べる
・必要書類を準備する
・申請書を提出する
・審査を受ける
・採択された場合は、交付決定を受ける
融資・補助金・助成金は、事業の成功を後押しする重要な資金源です。ぜひ、自社の事業に適した制度を活用して、事業の成長を目指しましょう。
※こちらは2023年11月20日現在の情報です。最新の情報はこちらからご確認ください。
融資を受ける際に気を付けるべきポイントとは
岐阜県で融資を受ける際に気を付けるべきポイントは、以下のようなものが挙げられます。
経営者の資質や経験をアピールする
金融機関は、融資先の経営者の資質や経験を重視します。そのため、経営者の経歴やスキル、事業に対する熱意などをしっかりとアピールする必要があります。
事業計画をしっかりと作成する
事業計画は、融資を受ける際に最も重要な書類です。事業計画には、事業の概要、経営戦略、収支計画などを具体的に記載する必要があります。
有利な融資制度を利用する
岐阜県には、さまざまな融資制度があります。そのため、自社の事業内容や状況に合わせて、有利な融資制度を利用するのもポイントです。
具体的には、以下の点に注意しましょう。
融資の目的を明確にする
融資を受ける目的を明確にすることで、金融機関は融資の必要性や適切性を判断しやすくなります。
返済計画を立てておく
融資を受ける際には、返済計画を立てておく必要があります。返済計画が明確であれば、金融機関は融資の安全性を判断しやすくなります。
金融機関とのコミュニケーションを密にする
金融機関とのコミュニケーションを密にすることで、融資の審査に有利になります。融資を希望する金融機関に足を運び、融資担当者と面談するなど、積極的にコミュニケーションをとるようにしましょう。
また、岐阜県では、融資を受ける際の支援制度も用意されています。たとえば、岐阜県信用保証協会では、融資保証制度を提供しています。融資保証を利用することで、融資を受けやすくなります。
融資を受ける際には、これらのポイントを押さえることで、融資を受けやすくなります。ぜひ参考にしてください。
岐阜県で開業する際の費用の相場とは？
岐阜県で飲食店を開業する際の費用の相場は、一般的に1,000万円〜1,500万円程度と言われています。この費用は、物件取得費や内装工事費、厨房機器費、食材費、運転資金などに分類されます。
物件取得費：100万円〜500万円
物件取得費は、店舗を構える物件の購入費や賃貸借契約料のことです。物件の立地や規模によって、費用は大きく異なります。
内装工事費：500万円〜1,000万円
内装工事費は、店舗の内装工事にかかる費用です。壁や床の改装、厨房やトイレなどの設備工事などが含まれます。
厨房機器費：100万円〜500万円
厨房機器費は、店舗の厨房で使用する機器の購入費です。調理器具や冷蔵庫、冷凍庫、調理台などが含まれます。
食材費：100万円〜500万円
食材費は、店舗で提供する料理に使用する食材の購入費です。
運転資金：500万円〜1,000万円
運転資金は、店舗の開業後、営業を開始するまでの運転資金です。人件費や仕入代金、光熱費、水道光熱費などが含まれます。
合計1,000万円〜1,500万円程度
なお、飲食店の規模や業態によって、費用は大きく異なります。たとえば、小規模のカフェであれば、費用を抑えることができます。一方、大規模なレストランや居酒屋であれば、費用が高くなります。
また、物件の立地によっても、費用は異なります。繁華街や駅前などの立地条件の良い場所は、費用が高くなります。
岐阜県で飲食店を開業する際には、これらの費用をしっかりと把握しておくことが大切です。
岐阜県で開業する際の資金調達の方法
岐阜県で飲食店を開業する際の資金調達の方法としては、以下のようなものが挙げられます。
自己資金
自己資金とは、個人の貯蓄や親族からの借入金など、自己の財産から調達する資金です。自己資金は、融資を受ける際にも必要となるため、可能な限り多く準備しておくことが大切です。
融資
融資とは、金融機関から借り入れる資金のことです。融資を受けるためには、金融機関の審査を受ける必要があります。融資を受ける際には、経営者の資質や経験、事業計画の妥当性などが審査されます。
補助金・助成金
補助金・助成金とは、国や地方自治体から支給される資金のことです。補助金・助成金を受けるためには、各制度の申請要件を満たす必要があります。
日本政策金融公庫を利用する
日本政策金融公庫は、国の政策に基づいて、中小企業や小規模事業者の資金調達を支援する金融機関です。日本政策金融公庫では、飲食店開業支援として、以下の融資制度を提供しています。
新規開業支援資金
新規開業支援資金は、新規事業の開業・創業に必要な資金を融資する制度です。
創業融資制度
創業融資制度は、創業資金や運転資金に必要な資金を融資する制度です。
小規模事業者等経営安定資金
小規模事業者等経営安定資金は、経営の安定化や事業の拡大・転換・新分野進出等に必要な資金を融資する制度です。
日本政策金融公庫の融資制度は、無担保・無保証で利用できる点が特徴です。また、金利も比較的低めに設定されています。
※こちらは2023年11月20日現在の内容です。最新の情報など詳しくは日本政策金融公庫の公式ＨＰなどで確認してください。
資金調達の組み合わせ
飲食店を開業する際には、これらの資金調達方法を組み合わせて利用するのが一般的です。たとえば、自己資金をメインに利用し、不足分を融資や補助金・助成金で補うといった方法が考えられます。
また、資金調達の方法は、飲食店の規模や業態、経営者の状況によっても異なります。そのため、自社の状況に合った資金調達の方法を検討することが大切です。
岐阜県で開業する際の実際の開業までの流れを解説
岐阜県で飲食店を開業する際の実際の開業までの流れは、以下のとおりです。
事業計画書を作成する
事業計画書とは、飲食店の経営計画を示す書類です。事業計画書には、以下の内容を盛り込みましょう。
店舗の概要
店舗の立地や規模、コンセプト、内装、設備などをまとめたものです。大まかにどのような店舗を想定しているのかまとめましょう。
メニューやコンセプト
競合店を分析したり独自の強みを打ち出したりすることで競争に勝てるよう考えましょう。
ターゲット顧客
ターゲット顧客を明確にすることで店舗の方向性や立地の条件なども明確になってきます。
売上計画、収支計画
収支計画を実現可能なものにすることで明確なビジョンを打ち出しましょう。売り上げの計画もしっかりとすることで事業の実現性を明確にします。
事業計画書は、金融機関から融資を受ける際にも必要となります。
資金調達の準備
次に、資金調達の準備を行います。飲食店を開業するためには、物件取得費や内装工事費、厨房機器費、食材費、運転資金など、多額の資金が必要となります。そのため、自己資金と融資を組み合わせて資金調達を検討しましょう。
資金調達は、自己資金と融資を組み合わせて行いましょう。
物件の取得・契約
物件の取得・契約を行います。物件の立地や規模によって、費用は大きく異なります。また、物件の取得方法は、購入か賃貸かによっても異なります。
物件は、立地や規模、費用などをしっかりと検討しましょう。
内装工事の実施
内装工事を実施します。内装工事には、壁や床の改装、厨房やトイレなどの設備工事などが含まれます。
内装工事は、施工業者との打ち合わせを丁寧に行いましょう。
厨房機器の導入
厨房機器を導入します。厨房機器には、調理器具や冷蔵庫、冷凍庫、調理台などが含まれます。
厨房機器は、必要な機能を備えたものを選びましょう。
食材の準備
食材を準備します。食材の種類や量は、メニューによって異なります。
食材は、新鮮で安全なものを仕入れるよう心がけましょう。
許認可の取得
許認可を取得します。飲食店を開業するためには、食品衛生許可や消防法による許可・届出など、さまざまな許認可が必要となります。
許認可は、必要なものを漏れなく取得しましょう。
営業開始
営業を開始します。営業開始に向けて、スタッフの採用やメニューの作成など、準備を進めましょう。
営業開始後は、集客や売上アップに取り組みましょう。
開業までの期間
開業までの期間は、事業計画の作成や資金調達の準備、物件の取得・契約などによって異なります。一般的には、半年〜1年程度かかると言われています。
開業後
開業後は、集客や売上アップに取り組む必要があります。また、経営状況をしっかりと把握し、経営改善に努めることも大切です。
岐阜県で飲食店を開業する際には、これらのポイントを押さえて、計画的に準備を進めましょう。
岐阜県で飲食店を開業するメリットデメリット
メリット
観光客やビジネス客などの集客力が高い
飛騨高山や白川郷など、国内外から多くの観光客が訪れる観光地が多数あります。また、名古屋や岐阜市など、ビジネスの拠点となる都市も多く、ビジネス客の集客も期待できます。
豊かな自然と歴史・文化に根ざした郷土料理が豊富
木曽川や長良川など、豊かな自然に恵まれた県です。また、飛騨高山や白川郷など、歴史・文化の宝庫でもあります。そのため、郷土料理には、鮎や川魚、山菜など、自然の恵みを活かした料理が数多くあります。
地元の食材が豊富に揃っている
地元産の食材が豊富に揃うことでも知られています。そのため、地元の食材を活かした料理を提供する飲食店も多く、観光客や地元の人々から人気を集めています。
創業支援制度が充実している
創業支援制度が充実しています。例えば、創業支援金や創業補助金、創業融資など、創業に必要な資金やノウハウをサポートする制度が多数あります。
人件費が比較的安い
岐阜県の平均賃金は、全国平均と比べて比較的安価です。そのため、人件費を抑えて飲食店を運営することができます。
デメリット
人口減少・高齢化が進んでいる少
人口は、2023年時点で約193万人と、高齢化率も30%を超えており、今後も人口減少・高齢化が進むと予想されています。
人口減少・高齢化が進むと、飲食店の顧客となる人口が減少するため、売上減少や経営難につながる可能性があります。
競争が激しい
すでに多くの飲食店が存在しています。また、近年はインバウンド需要の減少や、外食産業の競争激化などにより、飲食店の淘汰が進んでいます。
冬場は寒さが厳しい
冬場は寒さが厳しい地域です。特に北部地域では、雪が降ることも多く、店舗運営に支障をきたす可能性があります。
交通アクセスが悪い地域もある
交通アクセスが悪い地域もあります。そのため、集客が難しく、経営が難しい可能性があります。
季節による売上の変動が大きい
四季折々の自然が楽しめる県です。そのため、観光客の来訪数や気候などによって、売上が変動しやすいという特徴があります。
岐阜県で開業する際の開業資金を抑えるコツとは
岐阜県で飲食店を開業する際には、開業資金を抑える工夫が必要です。具体的なコツとしては、以下のようなものが挙げられます。
規模を小さくする
規模を小さくすることで、物件取得費や内装工事費、厨房機器費などの費用を抑えることができます。
立地を工夫する
繁華街や駅前などの立地条件が良い場所は、家賃や地代が高いため、開業資金を抑えづらい傾向があります。一方、郊外や住宅街などの立地条件が悪い場所は、家賃や地代が安いため、開業資金を抑えることができます。
中古やDIYを活用する
物件や厨房機器を中古で購入したり、DIYで内装工事をしたりすることで、費用を抑えることができます。
自己資金を充実させる
融資を受ける際には、自己資金の割合が多いほど、審査に通りやすい傾向があります。そのため、自己資金を充実させることで、融資のハードルを下げることができます。
中古やDIYの活用
中古やDIYを活用することで、開業資金を抑えることができます。
中古の物件や厨房機器
物件や厨房機器を中古で購入することで、新品に比べて大幅に費用を抑えることができます。ただし、中古品は新品に比べて状態が悪い場合もあるため、注意が必要です。
テンポスでは多くの中古商品を取り揃えております。
DIY
DIYで内装工事をすることで、施工業者に依頼するよりも費用を抑えることができます。ただし、DIYには専門的な知識や技術が必要となるため、事前にしっかりと勉強しておきましょう。
岐阜県で飲食店を開業する際には、開業資金を抑える工夫が大切です。規模を小さくしたり、立地を工夫したり、中古やDIYを活用したりすることで、開業資金を抑えることができます。
まとめ
岐阜県で飲食店を開業する際には、融資を受ける際にもポイントがあります。事業計画の作成、自己資金の充実、融資制度の活用など、事前にしっかりと準備しておきましょう。また、開業までの流れも把握しておくことで、スムーズに開業することができます。
開業に際してご相談、ご質問お気軽にお待ちしております。
