奈良で飲食店を開業する際には、開業資金が必要になります。開業資金は、物件取得費や内装工事費、厨房機器費、食材費、人件費など、さまざまな費用がかかります。そのため、自己資金だけでは足りない場合、金融機関からの融資を受ける必要があります。
融資を受けるためには、事業計画書を作成し、金融機関の審査に通る必要があります。事業計画書には、事業内容や経営戦略、収支計画など、さまざまな内容を盛り込む必要があります。
本記事では、奈良で飲食店を開業時に融資を受ける際のポイントと、開業の流れを解説します。奈良で飲食店の開業を検討している方は、ぜひ参考にしてください。
目次
奈良の開業率は全国18位
2015年度の厚生労働省の調査によると、飲食店を含む奈良の開業率は4.7％と全国で18位です。
また廃業率は4.3％となっています。
奈良県は、古都として多くの観光客が訪れる街であり、飲食店を開業するチャンスはたくさんあります。また、奈良県は、起業家支援に力を入れており、起業家が成功しやすい環境が整っています。
まずは融資、補助金、助成金、それぞれの特徴を知りましょう！
融資、補助金、助成金は、いずれも事業資金を調達する手段として活用できますが、それぞれに特徴があります。
融資
融資は、金融機関から借り入れを行うことです。利子をつけて返済する必要があるため、返済計画をしっかりと立てることが大切です。融資のメリットとしては、資金調達が早いこと、事業の自由度が高いことなどが挙げられます。一方、デメリットとしては、利子がかかること、返済義務があることなどが挙げられます。
補助金
補助金は、国や地方公共団体などの公的機関から、事業の実施に必要な経費の一部を支給されるものです。返済の必要がないため、利子や返済の負担がありません。補助金のメリットとしては、資金調達が早いこと、利子や返済の負担がないことなどが挙げられます。
一方、デメリットとしては、申請に手間がかかること、採択率が低いことなどが挙げられます。
助成金
助成金は、補助金と似ていますが、補助金よりも受給要件が緩やかであるのが特徴です。補助金と同様、返済の必要がないため、利子や返済の負担がありません。助成金のメリットとしては、資金調達が早いこと、利子や返済の負担がないことなどが挙げられます。
一方、デメリットとしては、申請に手間がかかること、採択率が低いことなどが挙げられます。
それぞれの特徴をまとめると、以下のようになります。
資金調達の主体
融資：金融機関
補助金：国や地方公共団体など
助成金：国や地方公共団体など
返済の必要性
融資：必要
補助金：不要
助成金：不要
利子
融資：必要
補助金：不要
助成金：不要
申請の難易度
融資：やや高い
補助金：やや高い
助成金：比較的低い
資金の使い道
融資：自由
補助金：指定された用途に限る
助成金：指定された用途に限る
事業資金を調達する際には、それぞれの特徴を理解した上で、自社に最適な方法を選択することが大切です。
奈良で利用可能な融資・補助金・助成金とは？
奈良で利用可能な融資・補助金・助成金は、以下のとおりです。
融資
奈良で利用可能な融資制度としては、日本政策金融公庫の創業融資制度や信用保証協会の創業融資制度などがあります。
日本政策金融公庫の創業融資制度
日本政策金融公庫の創業融資制度は、新たに事業を開始する方や事業開始後5年未満の方に利用できる融資制度です。融資限度額は最大1,000万円で、実績がなくても融資を受けることができます。
信用保証協会の創業融資制度
信用保証協会の創業融資制度は、信用保証協会の保証を活用することで、融資の審査が有利になるほか、保証料の補助を受けることができます。
地方銀行や信用金庫などの民間金融機関の融資制度
地方銀行や信用金庫などの民間金融機関も、創業融資制度を実施しています。
融資は、金融機関から借り入れる資金です。融資を受けるためには、金融機関の審査に通る必要があります。
補助金・助成金
奈良で利用可能な補助金制度としては、創業支援補助金や設備投資補助金などがあります。
創業支援補助金
創業支援補助金は、新規創業を支援する補助金です。融資を受けられない方や、自己資金が十分でない方でも利用することができます。
設備投資補助金（h4）
設備投資補助金は、設備投資を支援する補助金です。設備投資に必要な資金の一部を補助してもらえます。
以下のような支援制度もあります。
・販路開拓支援補助金
・人材育成支援補助金
補助金は、行政機関から支給される資金です。補助金を受けるためには、行政機関の審査に通る必要があります。
助成金
奈良で利用可能な助成金制度としては、創業助成金や設備投資助成金などがあります。
創業助成金
創業助成金は、創業後に必要な経費を助成する補助金です。
設備投資助成金
設備投資助成金は、設備投資に必要な資金の一部を助成する補助金です。
以下のような助成金制度もあります。
・販路開拓助成金
・人材育成助成金
助成金は、行政機関から支給される資金です。助成金を受けるためには、行政機関の審査に通る必要があります。
※こちらは2023年11月20日現在の情報です。最新の情報はこちらやこちらからご確認ください。
利用の流れ
融資や補助金・助成金の利用を検討する場合は、まず、利用条件を満たしているか確認しましょう。利用条件を満たしていれば、必要書類を準備して、金融機関や行政機関に申請します。
金融機関や行政機関の審査に通れば、融資や補助金・助成金を受けることができます。
融資を受ける際に気を付けるべきポイントとは
奈良で融資を受ける際に気を付けるべきポイントは、以下のとおりです。
利用条件を満たしているか確認する
融資を受けるためには、金融機関の審査に通る必要があります。審査に通るためには、利用条件を満たしていることが重要です。利用条件は、融資制度によって異なりますので、事前に確認しておきましょう。
事業計画を作成する
事業計画は、融資を受ける際に最も重要な書類です。事業計画には、事業の概要、市場調査、競合分析、経営戦略、収支計画などを記載します。事業計画は、経営者の経営能力や事業の将来性を判断する材料となりますので、しっかりと作成しましょう。
返済能力を示す資料を準備する
融資を受ける際には、返済能力を示す資料を準備しましょう。返済能力を示す資料としては、預貯金通帳、給与明細、所得証明書などが挙げられます。
複数の金融機関に相談する
複数の金融機関に相談することで、融資条件を比較検討することができます。また、審査に通らなかった場合でも、金融機関からのアドバイスを受けることができます。
融資を受ける際には、専門家に相談する
融資を受ける際には、専門家に相談することをおすすめします。専門家に相談することで、融資制度や事業計画の作成などについて、的確なアドバイスを受けることができます。
奈良で開業する際の費用の相場とは？
奈良で飲食店を開業する際の費用の相場は、以下のとおりです。
物件取得費：100万円～300万円
物件取得費は、物件の立地や規模によって異なります。立地がよい場所や、広い物件の場合は、高額になります。
内装工事費：100万円～200万円
内装工事費は、物件の広さや内装のグレードによって異なります。シンプルな内装であれば、安く抑えることができます。
設備・備品費：100万円～300万円
設備・備品費は、店舗の業態や規模によって異なります。厨房機器や調理器具、テーブルや椅子などの費用が含まれます。
開業準備費：50万円～100万円
開業準備費は、広告宣伝費や許認可取得費、従業員の採用費などの費用が含まれます。
運転資金：300万円～500万円
運転資金は、開業後の3～6ヶ月分の売上見込みをベースに算出します。
奈良で飲食店を開業する際の費用の相場は、合計で1,000万円～2,000万円程度となります。自己資金が十分にない場合は、融資や補助金・助成金の利用を検討しましょう。
なお、飲食店の業態や規模によって、費用は大きく異なります。例えば、ラーメン店や居酒屋などの小規模な飲食店の場合は、1,000万円程度で開業できることもあります。一方、高級レストランやバーなどの大規模な飲食店の場合は、2,000万円を超える場合もあります。
奈良で開業する際の資金調達の方法
奈良で飲食店を開業する際の資金調達の方法は、以下のとおりです。
自己資金
自己資金とは、経営者自身の貯蓄や、親族からの援助など、自己の財産から調達する資金です。自己資金が十分であれば、融資や補助金・助成金を利用する必要はありません。
融資
融資とは、金融機関から借り入れる資金です。融資を受けるためには、金融機関の審査に通る必要があります。融資制度には、日本政策金融公庫の創業融資制度や信用保証協会の創業融資制度などがあります。
日本政策金融公庫を利用する
日本政策金融公庫は、国が100%出資する金融機関です。日本政策金融公庫は、創業や経営安定を支援する融資制度を多数用意しています。
奈良で利用可能な日本政策金融公庫の融資制度としては、以下のようなものが挙げられます。
・創業融資制度
・新創業融資制度
・女性・若者創業支援融資制度
・女性・高齢者・障害者等就業促進融資制度
※こちらは2023年11月20日現在の内容です。最新の情報など詳しくは日本政策金融公庫の公式ＨＰなどで確認してください。
補助金・助成金
補助金・助成金とは、行政機関から支給される資金です。補助金・助成金を受けるためには、行政機関の審査に通る必要があります。補助金・助成金制度には、創業支援補助金や設備投資補助金などがあります。
奈良で開業する際の実際の開業までの流れを解説
奈良で飲食店を開業する際の実際の開業までの流れは、以下のとおりです。
事業計画の作成：1～2ヶ月前
事業計画書とは、飲食店の経営計画を示す書類です。事業計画書には、以下の内容を盛り込みましょう。
店舗の概要
店舗の立地や規模、コンセプト、内装、設備などをまとめたものです。大まかにどのような店舗を想定しているのかまとめましょう。
メニューやコンセプト
競合店を分析したり独自の強みを打ち出したりすることで競争に勝てるよう考えましょう。
ターゲット顧客
ターゲット顧客を明確にすることで店舗の方向性や立地の条件なども明確になってきます。
売上計画、収支計画
収支計画を実現可能なものにすることで明確なビジョンを打ち出しましょう。売り上げの計画もしっかりとすることで事業の実現性を明確にします。
事業計画書は、金融機関から融資を受ける際にも必要となります。
物件の選定：1～2ヶ月前
次に、物件を探します。物件の立地や規模、賃料などを考慮して、最適な物件を選びましょう。
立地
立地は、ターゲット層の集客に適した場所を選ぶことが重要です。
広さ
広さは、提供する料理やサービスの種類によって異なります。
賃料
賃料は、自己資金や融資の返済額と照らし合わせて、無理のない範囲で設定しましょう。
許認可の取得：1ヶ月前
飲食店を開業するためには、以下の許認可が必要です。
・飲食店営業許可
・食品衛生責任者
・消防法に基づく許可
・建築基準法に基づく許可
・酒類販売許可（酒類を提供する場合は必要）
これらの許認可を取得するためには、所定の申請書を提出する必要があります。また、消防法に基づく許可や建築基準法に基づく許可を取得する際には、審査が実施されます。
内装工事見積から着工：1ヶ月前
物件が決まったら、内装工事を行います。内装工事の内容は、店舗の業態やコンセプトによって異なります。
内装工事は、専門業者に依頼するのが一般的です。
設備・備品の購入：1週間前
内装工事が終わったら、設備・備品を揃えます。設備・備品は、店舗の業態や規模によって異なります。
設備の導入には、費用がかかるため、事前に予算を立てておきましょう。
開業準備：1週間前
内装工事や設備・備品の購入が終わったら、開業準備を行います。開業準備には、広告宣伝、従業員の採用、メニューの作成など、さまざまな作業が必要です。
開業
開業準備が完了したら、いよいよ開業です。開業後も、集客や接客、経営管理など、さまざまな業務に取り組む必要があります。
なお、飲食店の業態や規模、準備状況によって、スケジュールは前後する可能性があります。
開業準備
従業員が採用できたら、開業準備を行います。開業準備としては、チラシやポスターなどの広告宣伝、開業イベントの開催などが挙げられます。
開業準備は、開業直前に慌てないように、早めに進めましょう。
開業準備のポイント
開業準備では、以下のポイントを押さえておきましょう。
・十分な時間をかけて準備を行う
・専門家に相談する
・予算をしっかりと立てておく
開業準備をしっかり行うことで、スムーズに開業を迎えることができます。
奈良で飲食店を開業するメリットデメリット
メリット
観光客が多い
観光地なので、多くの人が訪れます。 奈良は世界遺産の寺院や神社が数多くあり、多くの観光客が訪れる街です。そのため、多くの人を集客することができます。
地元の食材が豊富
食材が豊富で、美味しい料理が食べられます。 奈良は、古くから農業が盛んな土地であり、美味しい食材が豊富です。特に、柿、イチゴ、ぶどう、茶葉などの果物や野菜が有名です。また、鹿肉や猪肉などの肉類も美味しいです。
物価が安い
物価が安いので、開業費用を抑えることができます。 他の都道府県に比べて物価が安いです。そのため、飲食店を開業する際の初期費用や運営コストを抑えることができます。
起業家支援が充実
起業家支援に力を入れているので、起業しやすい環境です。具体的には、起業支援センターの設置、起業補助金の交付、創業融資の斡旋などのサービスを提供しています。
住みやすい街
住みやすい街なので、長く続けられます。 自然豊かで治安が良く、飲食店を開業して長く続けられる可能性が高いと言えます。
奈良で飲食店を開業する際は、これらのメリットを参考に、自分のお店を成功させましょう。
デメリット
競争が激しい
古都として多くの飲食店がひしめき合っています。そのため、飲食店を開業する際には、競合他社との差別化を図る必要があります。
天候の影響を受けやすい
冬は寒く夏が暑い地域です。そのため、天候の影響を受けて客足が減少する可能性があります。
人材が不足している
少子高齢化が進んでおり、人材不足が深刻化しています。そのため、人材の確保が難しくなる可能性があります。
原材料価格が高騰している
原材料価格は、近年、高騰しています。そのため、原材料価格の上昇に対応する必要があります。
古都としての伝統的なイメージが強い
古都として伝統的なイメージが強い地域です。そのため、現代的な飲食店を開業する場合は、受け入れられない可能性があります。
これらのデメリットを理解した上で、奈良で飲食店を開業するかどうかを判断してください。
奈良で開業する際の開業資金を抑えるコツとは
奈良で飲食店を開業する際の開業資金を抑えるコツは、以下のとおりです。
立地や規模を工夫する
物件の立地や規模は、開業資金に大きく影響します。立地がよい場所や、広い物件の場合は、賃料や内装工事費が高くなります。立地や規模を工夫することで、開業資金を抑えることができます。
自己資金を増やす
自己資金を増やすことで、融資や補助金・助成金の利用を減らすことができます。貯蓄や副業など、さまざまな方法で自己資金を増やしましょう。
中古やDIYを活用する
設備や備品は、中古品やDIYで代用することで、費用を抑えることができます。中古品は、新品に比べて価格が安く、状態の良いものも多くあります。DIYは、自分で作業することで、費用を大幅に抑えることができます。
中古
中古の設備や備品は、新品に比べて価格が安く、状態の良いものも多くあります。中古市場には、飲食店の設備や備品を専門に取り扱っている業者もありますので、探してみるとよいでしょう。
中古の設備や備品を購入する際には、以下の点に注意しましょう。
・状態を確認する
・清掃・メンテナンスを行う
・保証を確認する
テンポスでは多くの中古商品を取り揃えております。
DIY
DIYは、自分で作業することで、費用を大幅に抑えることができます。内装工事や設備・備品の製作など、さまざまな作業をDIYで行うことができます。
DIYを行う際には、以下の点に注意しましょう。
・事前に計画を立てる
・必要な工具や材料を揃える
・安全に作業を行う
奈良で飲食店を開業する際の開業資金を抑えるためには、立地や規模を工夫し、中古やDIYを活用することが有効です。また、自己資金を増やすことも重要です。
まとめ
奈良で飲食店を開業する際は、融資を受けることを検討しましょう。融資を受ける際には、利用条件を満たしているか、事業計画を作成しているか、返済能力を示す資料を準備しているかなど、事前に確認しておくことが大切です。また、開業までに事業計画の作成や物件選定、許認可取得など、さまざまな準備が必要です。十分な時間をかけて準備を行い、スムーズに開業を迎えましょう。
開業に際してご相談、ご質問お気軽にお待ちしております。
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