岡山県で飲食店を開業する際には、開業資金が必要となります。その開業資金を調達する方法として、融資を受けるという選択肢があります。
しかし、融資を受けるためには、金融機関の審査を通過する必要があります。そのため、融資を受ける際には、審査で評価されるポイントを押さえておくことが重要です。
本記事では、岡山県で飲食店を開業時に融資を受ける際のポイントを解説します。また、開業の流れについても簡単に説明します。
飲食店を開業する際には、ぜひ参考にしてみてください。
目次
岡山県の開業率は全国17位
2015年度の厚生労働省の調査によると、飲食店を含む岡山県の開業率は4.8％と全国で17位です。
また廃業率は3.7％となっています。
これは、創業しやすい環境にあること、そして起業家精神が根付いていることの表れです。
岡山県では、開業支援制度や起業家育成プログラムが充実しており、起業家を積極的に支援しています。
また、岡山県は、人口が約190.6万人(2018年)と比較的大きな県です。そのため、飲食店などの新規事業の需要が高く、開業しやすい環境にあります。
まずは融資、補助金、助成金、それぞれの特徴を知りましょう！
融資、補助金、助成金は、いずれも事業資金を調達する手段として活用できますが、それぞれに特徴があります。
融資
融資は、金融機関から借り入れを行うことです。利子をつけて返済する必要があるため、返済計画をしっかりと立てることが大切です。融資のメリットとしては、資金調達が早いこと、事業の自由度が高いことなどが挙げられます。一方、デメリットとしては、利子がかかること、返済義務があることなどが挙げられます。
補助金
補助金は、国や地方公共団体などの公的機関から、事業の実施に必要な経費の一部を支給されるものです。返済の必要がないため、利子や返済の負担がありません。補助金のメリットとしては、資金調達が早いこと、利子や返済の負担がないことなどが挙げられます。
一方、デメリットとしては、申請に手間がかかること、採択率が低いことなどが挙げられます。
助成金
助成金は、補助金と似ていますが、補助金よりも受給要件が緩やかであるのが特徴です。補助金と同様、返済の必要がないため、利子や返済の負担がありません。助成金のメリットとしては、資金調達が早いこと、利子や返済の負担がないことなどが挙げられます。
一方、デメリットとしては、申請に手間がかかること、採択率が低いことなどが挙げられます。
それぞれの特徴をまとめると、以下のようになります。
資金調達の主体
融資：金融機関
補助金：国や地方公共団体など
助成金：国や地方公共団体など
返済の必要性
融資：必要
補助金：不要
助成金：不要
利子
融資：必要
補助金：不要
助成金：不要
申請の難易度
融資：やや高い
補助金：やや高い
助成金：比較的低い
資金の使い道
融資：自由
補助金：指定された用途に限る
助成金：指定された用途に限る
事業資金を調達する際には、それぞれの特徴を理解した上で、自社に最適な方法を選択することが大切です。
岡山県で利用可能な融資・補助金・助成金とは？
岡山県では、中小企業者の事業の活性化や雇用創出を支援するため、融資・補助金・助成金などの支援制度を整備しています。
融資
岡山県では、中小企業者向けの融資制度を複数実施しています。これらの融資制度は、原則として信用保証協会の保証を活用することで、融資の審査が有利になるほか、保証料の補助を受けることができます。
主な融資制度としては、以下のようなものが挙げられます。
新規創業資金
これから新たに事業を開始する予定の方、事業開始後5年未満の方が利用できる資金です。
設備資金
設備投資を行う際に利用できる資金です。
運転資金
事業の運営に必要な資金です。
補助金・助成金
岡山県では、中小企業者の事業の活性化や雇用創出を支援するため、補助金・助成金制度を複数実施しています。これらの補助金・助成金は、事業計画や取り組みの内容を審査のうえ、交付されます。
主な補助金・助成金制度としては、以下のようなものが挙げられます。
創業補助金
新規創業を支援する補助金です。
設備投資補助金
設備投資を支援する補助金です。
販路開拓支援補助金
販路開拓を支援する補助金です。
人材育成支援補助金
人材育成を支援する補助金です。
※こちらは2023年11月20日現在の情報です。最新の情報はこちらからご確認ください。
融資・補助金・助成金の利用方法
融資・補助金・助成金を利用するには、まず、各制度の対象者や要件を満たしていることを確認する必要があります。次に、各制度の申請書類を準備し、金融機関や行政機関に提出します。
融資・補助金・助成金は、事業の経営に大きなメリットをもたらす可能性があります。そのため、利用を検討している方は、各制度の詳細をよく確認し、自社の事業に適した制度を活用するようにしましょう。
融資・補助金・助成金の活用ポイント
融資・補助金・助成金を活用する際には、以下のポイントを押さえておくことが重要です。
各制度の特徴を把握する
各制度には、対象者や要件、融資利率や補助率などが異なります。そのため、自社の事業に適した制度を選ぶことが重要です。
事業計画を作成する
融資や補助金・助成金の申請には、事業計画の提出が求められる場合があります。事業計画は、自社の事業内容や目標、取り組み内容などを具体的に記載することが重要です。
早めに申請する
融資や補助金・助成金は、募集期間が限られている場合があります。そのため、早めに申請しておくことが重要です。
岡山県の融資・補助金・助成金の詳細については、岡山県のホームページや金融機関の窓口などで確認することができます。
融資を受ける際に気を付けるべきポイントとは
岡山県で融資を受ける際に気を付けるべきポイントは、以下のとおりです。
融資の目的や用途を明確にする
融資を受ける際には、融資の目的や用途を明確にすることが重要です。融資の目的や用途が明確になっていないと、金融機関は融資の可否や金額を判断することが難しくなります。
融資の目的としては、設備投資や運転資金などが挙げられます。また、用途としては、新規事業の創業や既存事業の拡大などが挙げられます。
事業計画を作成する
融資を受ける際には、事業計画を作成することが重要です。事業計画は、自社の事業内容や目標、取り組み内容などを具体的に記載したものです。
事業計画は、金融機関が融資の可否や金額を判断する際の重要な判断材料となります。そのため、事業計画は、できるだけ具体的で説得力のある内容を作成するようにしましょう。
信用情報を確認する
融資を受ける際には、信用情報を確認することが重要です。信用情報とは、過去の借入や返済状況などの情報をまとめたものです。
信用情報に傷があると、融資の可否や金額に影響する可能性があります。そのため、融資を受ける前に、信用情報を確認しておきましょう。
以下のポイントを押さえましょう
具体的には、以下のポイントを押さえておきましょう。
・融資を受ける目的や用途を明確にする
・融資の目的や用途に適した融資制度を選ぶ
・事業計画を作成し、金融機関に提出する
・信用情報を確認する
また、融資を受ける際には、以下のような点にも注意しましょう。
・複数の金融機関から見積もりを取る
・融資条件をよく確認する
・返済計画を立てておく
融資を受ける際には、これらのポイントを押さえておくことで、融資の審査を通過しやすくなり、より有利な条件で融資を受けることができる可能性が高まります。
岡山県で開業する際の費用の相場とは？
岡山県で飲食店を開業する際の費用の相場は、以下のとおりです。
開業準備費：100万円～500万円
開業準備費には、以下のような項目が含まれます。
物件取得費
店舗を取得する場合は必要です。店舗の規模や立地によって大きく異なります。
内装工事費
店舗の内装を工事するための費用です。店舗の規模や立地によって大きく異なります。
設備費
主に調理器具などの費用です。店舗の業態やメニューによって異なります。
厨房機器費
設備費の中でも厨房機器にかかる費用です。具体的には、冷蔵庫やオーブンなどの費用になります。店舗の業態やメニューによって大きく異なります。
備品費
テーブルや椅子などの費用です。
運転資金：300万円～1,000万円
運転資金には、以下のような項目が含まれます。
仕入れ費
食材や飲料などの費用です。店舗の業態やメニューによって大きく異なります。
人件費
従業員の給与や社会保険料などの費用です。店舗の規模や営業時間によって異なります。
水道光熱費
電気代やガス代などの費用です。使用する厨房機器によって異なります。
通信費
電話代やインターネット代などの費用です。
広告宣伝費
チラシやポスターなどの費用です。使用する媒体によって異なります。
岡山県で飲食店を開業する際には、開業準備費と運転資金の合計で、1,000万円～2,000万円程度の資金が必要になると考えておくとよいでしょう。
なお、上記の費用はあくまでも相場であり、実際の費用は店舗の規模や業態によって大きく異なります。そのため、開業前にしっかりと費用を検討しておくことが重要です。
岡山県で開業する際の資金調達の方法
岡山県で飲食店を開業する際の資金調達の方法は、大きく分けて以下の3つです。
自己資金
自己資金とは、自己の貯蓄や預貯金、親族や友人からの借入など、自己で用意した資金です。自己資金が多いほど、融資を受ける際に有利になります。
融資
融資とは、金融機関から借り入れる資金です。融資を受けるためには、金融機関の審査を通過する必要があります。
主な融資制度としては、前章でも紹介したとおり以下のようなものが挙げられます。
・新規創業資金
・設備資金
・運転資金
岡山県では、中小企業者向けの融資制度を複数実施しています。これらの融資制度は、原則として信用保証協会の保証を活用することで、融資の審査が有利になるほか、保証料の補助を受けることができます。
その中でも、日本政策金融公庫の「新創業融資制度」は、飲食店開業に適した融資制度としてよく知られています。
日本政策金融公庫を利用する
日本政策金融公庫は、政府系金融機関であり、中小企業の融資を専門としています。新創業融資制度は、新たに事業を開始する方や事業開始後5年未満の方に利用できる融資制度です。
融資制度の特徴
・融資限度額が最大1,000万円
・実績がなくても融資を受けられる
・保証料の一部が補助される
融資制度の要件
・創業後5年未満であること
・事業計画や資金計画を作成していること
・信用情報に問題がないこと
※こちらは2023年11月20日現在の内容です。最新の情報など詳しくは日本政策金融公庫の公式ＨＰなどで確認してください。
補助金・助成金
補助金・助成金とは、行政機関から支給される資金です。補助金・助成金を受けるためには、行政機関の審査を通過する必要があります。
岡山県では、飲食店開業に役立つ補助金・助成金制度を複数実施しています。
主な補助金・助成金制度としては、前章でも紹介したとおり以下のようなものが挙げられます。
・創業補助金
・設備投資補助金
・販路開拓支援補助金
・人材育成支援補助金
これらの補助金・助成金は、自己資金や融資では賄えない資金を調達するのに役立ちます。
自己資金を充実させられる場合は、自己資金で開業資金を賄うのが理想的です。しかし、自己資金が十分にない場合は、融資や補助金・助成金を活用することになります。
融資や補助金・助成金を受けるためには、各制度の対象者や要件を満たしていることが必要です。また、事業計画や資金計画を作成する必要があります。
岡山県で開業する際の実際の開業までの流れを解説
岡山県で飲食店を開業する際の実際の開業までの流れは、以下のとおりです。
事業計画書を作成する
事業計画書とは、飲食店の経営計画を示す書類です。事業計画書には、以下の内容を盛り込みましょう。
店舗の概要
店舗の立地や規模、コンセプト、内装、設備などをまとめたものです。大まかにどのような店舗を想定しているのかまとめましょう。
メニューやコンセプト
競合店を分析したり独自の強みを打ち出したりすることで競争に勝てるよう考えましょう。
ターゲット顧客
ターゲット顧客を明確にすることで店舗の方向性や立地の条件なども明確になってきます。
売上計画、収支計画
収支計画を実現可能なものにすることで明確なビジョンを打ち出しましょう。売り上げの計画もしっかりとすることで事業の実現性を明確にします。
事業計画書は、金融機関から融資を受ける際にも必要となります。
物件探し
事業計画がまとまったら、物件探しを行います。物件の条件としては、立地や広さ、賃料などが挙げられます。
立地は、ターゲット層の集客に適した場所を選ぶことが重要です。広さは、提供する料理やサービスの種類によって異なります。賃料は、自己資金や融資の返済額と照らし合わせて、無理のない範囲で設定しましょう。
許認可の取得
物件が決まったら、許認可の取得を行います。飲食店を開業するためには、以下の許認可が必要です。
・飲食店営業許可
・食品衛生許可
・防火対象物使用開始届出
許認可の取得には、時間と手間がかかるため、早めに手続きを進めましょう。
内装工事
許認可が取得できたら、内装工事を行います。内装工事では、厨房や客席のレイアウト、壁や床の装飾などを行い、飲食店のコンセプトを表現します。
内装工事には、専門業者に依頼するのが一般的です。
設備の導入
内装工事が終わったら、設備の導入を行います。設備としては、厨房機器や調理器具、テーブルや椅子などが挙げられます。
設備の導入には、費用がかかるため、事前に予算を立てておきましょう。
メニューの開発
設備が導入できたら、メニューの開発を行います。メニューは、ターゲット層のニーズに合ったものを開発することが重要です。
メニューの開発には、試作や試食を繰り返して、完成度を高めましょう。
従業員の採用
メニューが完成したら、従業員の採用を行います。従業員の採用は、求人広告や人材紹介会社などを活用するとよいでしょう。
従業員の採用には、採用基準を明確にしておくことが重要です。
開業準備
従業員が採用できたら、開業準備を行います。開業準備としては、チラシやポスターなどの広告宣伝、開業イベントの開催などが挙げられます。
開業準備は、開業直前に慌てないように、早めに進めましょう。
開業
準備が整ったら、いよいよ開業です。開業当日は、スタッフの教育やシミュレーションなどをしっかりと行って、万全の体制で臨みましょう。
開業後は、顧客のニーズを把握しながら、メニューやサービスの改善を継続していくことが重要です。
岡山県で飲食店を開業するメリットデメリット
メリット
立地条件がよい
中国地方のほぼ中央に位置し、交通の要所となっています。また、人口は約190.3万人（2018年）と、比較的大きな県です。そのため、飲食店を開業する場所に困ることはないでしょう。
食材が豊富
海と山に囲まれた自然豊かな県です。そのため、新鮮な魚介類や野菜が豊富に手に入ります。また、地元の食材を使った独特の郷土料理も多くあります。
支援制度が充実している
飲食店を開業する事業者を支援する制度が充実しています。例えば、開業資金の貸付制度や、開業後の経営相談制度などがあります。
観光客が多い
観光地としても人気があります。例えば、倉敷美観地区や後楽園など、多くの観光スポットがあります。
地元の人々の温かさ
岡山県の人々は、温厚で親切です。そのため、飲食店を開業した際も、地元の人々から温かく受け入れられるでしょう。
これらのメリットを活かして、お店づくりを進めてください。
デメリット
競争が激しい
人口約190.3万人(2018年)の県です。そのため、飲食店の数も多く、競争が激しいです。
人手不足が深刻
少子高齢化が進んでおり、人手不足が深刻です。そのため、飲食店を開業した後も、人材を確保することが難しいかもしれません。
天候の影響を受けやすい
瀬戸内海に面した県です。そのため、天候の影響を受けやすく、夏が暑く、冬は寒いです。
水害などの自然災害リスクが高い
水害が多い地域です。そのため、飲食店を開業する際は、水害などの自然災害に備えておく必要があります。
食材の価格が高騰しやすい
瀬戸内海に面した県です。そのため、魚介類などの食材は豊富に手に入ります。しかし、近年は、魚介類などの食材の価格が高騰しています。
岡山県で飲食店を開業する際には、これらのデメリットをよく理解し、対策を講じるようにしましょう。
岡山県で開業する際の開業資金を抑えるコツとは
岡山県で飲食店を開業する際の開業資金を抑えるコツは、以下のとおりです。
立地や規模を抑える
開業資金を抑えるためには、立地や規模を抑えることが重要です。立地は、ターゲット層の集客に適した場所を選ぶことが重要ですが、その分、賃料が高くなる可能性があります。また、規模を大きくすると、設備や備品などの費用がかさみます。
中古やDIYを活用する
設備や備品は、中古やDIYを活用することで、費用を抑えることができます。中古の場合は、新品よりも安く購入することができます。また、DIYの場合は、自分で手作りすることで、さらに費用を抑えることができます。
融資や補助金・助成金を活用する
自己資金が十分にない場合は、融資や補助金・助成金を活用することで、開業資金を調達することができます。融資は、金融機関から借り入れる資金です。補助金・助成金は、行政機関から支給される資金です。
中古やDIYの具体的な方法
中古やDIYを活用する際には、以下の点に注意しましょう。
中古の場合
中古の場合は、状態や性能を確認してから購入するようにしましょう。また、メンテナンスや修理が必要になる可能性があるため、その費用も考慮しておきましょう。
テンポスでは多くの中古商品を取り揃えております。
DIYの場合
DIYの場合は、自分のスキルや経験を把握した上で、無理のない範囲で行うようにしましょう。また、安全に作業を行うために、必要な道具や資材を準備しましょう。
岡山県で飲食店を開業する際には、上記のコツを参考にして、開業資金を抑えながら、計画的に準備を進めていきましょう。
まとめ
岡山県で飲食店を開業する際には、融資を受けることを検討しましょう。融資を受ける際には、事前に事業計画を作成し、金融機関の審査に通るための準備をしておくことが重要です。また、開業準備の流れを把握し、計画的に進めていきましょう。
開業に際してご相談、ご質問お気軽にお待ちしております。
