この記事では[単相100V］の業務用電子レンジのメリット・デメリットと、おすすめの3機種の特徴をご紹介します。現在飲食店を営業中の方や、これから飲食店を開業される方はぜひ参考にしてください。
目次
単相100Vとは
以下、単相100Vと単相200Vの違いと、単相100Vのメリット・デメリットについてご紹介します。
単相100Vと単相200Vの違い
電圧
・単相100V：日本の一般家庭で最も広く使用されている電圧です。
・単相200V：高電圧が必要な家電(エアコン、IHクッキングヒーター、電気自動車の充電器など)で使用されています。
・電源の形状：単相100Vは一般的な家庭用の電源コンセントで使用できます。一方で、単相200Vは「タイプC」という形状を持ち、家庭用の電源コンセントが使えないため、配線工事が必要になります。
用途
・単相100V：照明、コンセント、TV、冷蔵庫など一般的な家電
・単相200V：大型の家電製品や電動工具など、高電力を必要とする機器
メリット
設置
単相100Vの機器は初期設置コストや電気料金が比較的低いです。日本では一般家庭用として単相100Vの電子機器が広く普及しているため、配線工事の費用がかかりません。
一方で、単相200Vはコンセントの形状が違うため、各建物の配線状況により費用は異なりますが、電子機器の購入に加えて工事費用がかかります。
感電リスク
一般的に単相100Vは、感電リスクが低いとされており、感電しても軽傷で済むことが多いです(条件によっては重症になる場合がございます)。
それに比べて単相200Vは多くの電力を供給するため、感電すると非常に強いショックを受け、筋肉の痙攣や心配の停止などのダメージを受ける可能性が高くなります。
電子レンジを扱う際は、適切な使用方法や定期的な点検、メンテナンスを行い感電リスクを抑えましょう。
デメリット
電力供給
単相100Vの電子レンジは、一般的に単相200Vの電子レンジよりも電力が低いため、加熱や調理に時間がかかる場合があります。大量の料理を作られる方は単相200Vのレンジがおすすめです。
一方で、単相100Vのレンジは加熱の微調整が容易なため、用途に合わせてお選びください。
おすすめの業務用電子レンジ3選をご紹介
【シロカ(siroca)】ヘルツフリー 業務用電子レンジ SX-23DB151│￥79,800(税込)
株式会社シロカ(siroca)は「ていねいに、うつくしく、こだわって」を理念に、「やさしい家電」をお届けする家電メーカーです。
電気圧力鍋、ホームベーカリーやコーヒーメーカーなどのキッチン家電と、扇風機や温風機などの空調家電、掃除機といった生活家電を手掛けています。シンプルかつリーズナブルな商品展開をしており、余分な機能を削って絞り込むことで低価格を実現しています。
以下シロカ(siroca)の業務用電子レンジ 「SX-23DB151 」の商品情報をご紹介します。
＜メーカー＞siroca(シロカ)
＜販売価格＞79,800円
＜外形寸法＞幅511×奥行377×高さ311mm
＜重量＞11.5kg
＜電源＞単相100V
＜出力段階＞7段階切替
900W/700W/600W/500W/300W/100W相当/
※900Wでの連続運転時間は最大8分間
＜消費電力＞1,420W
独自の解凍技術
当製品は食材をムラなく解凍する独自技術「やさしさ解凍」(特許取得済)の技術を採用しており、メニューに合わせた最適な解凍・あたためが可能です。
一部に熱が入ってしまうなど、解凍ムラのお悩みが多い刺身のサクに加え、鶏肉、冷凍のケーキなども、ムラを抑えて上手に解凍することが可能です。
流水解凍に比べて解凍時間を短縮できるだけでなく、低出力で食材へのダメージを抑え、味や食感の劣化を抑えます。つまり自然解凍よりも手間なく時短で、食品・食材の品質を落とさず、常に一定のクオリティで解凍することが可能です。
便利な機能
当製品は「2倍量3倍量ボタン」が搭載されており、開店前の仕込みや同じメニューのオーダーを一度に2～3人分調理する際など、日々のオペレーションで便利です。
また、注文の多いメニューの調理時間と出力を10通りまで記憶させることができます。よく作るメニューをボタン一つで、可動し時短調理が可能になります。
さらにハイパワー900Wインバーター搭載で仕上がり安定を実現します。高速であたため、連続使用時でも食材加熱後の仕上がり温度が安定し、ピークタイムでもいつも通りの味で加熱できます。
使い勝手の良さ
当製品は50hz・60hz共用のため、日本全国で使用することができます。店舗を全国展開されているお客様や、店舗拡大、移設をご検討のお客様においてもヘルツ変更などが不要です。
当製品は、ステンレス製素材となっているため、水や熱に強く錆びにくいのが特徴です。また、ドア開閉20万回耐久試験をクリアするなど、耐久性にも優れています。
2段積みが可能であり、23Lでありながら奥行は377mmとコンパクトなため、厨房スペースの有効活用に役立ちます。2種類の調理が一度にでき、作業効率もアップします。
▼【シロカ(siroca)】ヘルツフリー 業務用電子レンジ SX-23DB151 ▼
【パナソニック(Panasonic)】業務用電子レンジ NE-711GV │￥85,800(税込)
パナソニック(Panasonic)は創業100年を超える国内最大級の「総合電機メーカー」です。家電をはじめとした様々なジャンルの電化製品を扱う技術力と、長い歴史で培った莫大なノウハウを活かした商品展開を行っています。
特に調理機器で代表的な製品には、電子レンジ、オーブンレンジ、炊飯器、ホームベーカリー、ミキサー、フードプロセッサー、調理ロボットなどがあります。最近では、さらにIoT技術を活用したスマート調理家電も積極的に開発している企業です。
以下パナソニック(Panasonic)の業務用電子レンジ 「NE-711GV」の商品情報をご紹介します。
＜メーカー＞Panasonic
＜販売価格＞85,800
＜外形寸法＞幅510×奥行360×高さ306
＜重量＞18kg
＜電源＞LC電源(単相100V)
＜出力段階＞出力3段階切替
700・350・250相当
＜消費電力＞1260W
優れた機能性
当製品はオールステンレスで水や熱に強く錆びにくく、お手入れしやすいです。またプロユーズ仕様なため耐久性に優れており、ドア開閉30万回にも及ぶ耐久試験をクリアしています。
庫内はターンテーブルのないフラット底面で、食品の出し入れがスムーズで庫内を有効に使えます。また奥行はわずか360mmとコンパクトで狭いスペースにも設置しやすく、2段積みも可能なため省スペース化に貢献できます。
そのため、長期間にわたって安定したパフォーマンスを提供します。
簡単操作で初めての方も安心
調理時間と出力を強・中・弱の3パワー3ステップの組み合わせで10メモリー（各メモリーの2倍キー付き）まで記憶できます。キーを押すだけで自動調理が可能になり、よく作るメニューで設定すれば効率性の向上に繋がります。
また毎回同じ条件で加熱や調理ができるため、品質のばらつきを減らし、安定した仕上がりを実現します。
▼【パナソニック(Panasonic)】業務用電子レンジ NE-711GV ▼
【シャープ(SHARP)】業務用電子レンジ RE-3300p │￥67,968(税込)
シャープ(SHARP)は日本の電気機器メーカーです。
シャープ(SHARP)は「幅広い事業領域」「独自技術」「商品の独創性」「革新的なデバイス」の4つを強みとしており、オンリーワンの商品・技術開発をしています。
以下シャープ(SHARP)の業務用電子レンジRE-3300p の商品情報をご紹介します。
＜メーカー＞SHARP(シャープ)
＜販売価格＞67,968円
＜外形寸法＞幅520×奥行440×高さ310mm
＜重量＞約13kg
＜電源＞単相100V
＜出力段階＞出力6段階切替
800/700/600/500/200/0W
※800Wでの連続運転時間は最大3分間
＜消費電力＞1,430W
ハイパワー「800Ｗインバーター」
当製品はハイパワーのインバーターが搭載されています。インバーターとは、電力の変換装置で、モーターの回転数を制御して効率を高め、省エネを実現するために使用されます。
当製品はインバーター技術によって6つのメリットを実現します。
均一な加熱
インバーター技術により、出力を連続的に調整することができます。これにより、食品を均一に加熱できるため、部分的な加熱不足や過剰加熱を防ぎます。
時短調理
インバーター技術は必要な電力を効率的に供給するため、短時間で加熱が完了します。これにより、調理時間を短縮することができます。
省エネルギー
必要な出力だけを使って効率的に動作するため、電力消費が抑えられます。結果として、電気代の節約につながります。
低温調理
低温での調理によってチョコレートの溶解やバターの柔らかくする作業など、繊細な調理が可能になり、調理の幅が広がります。
静音性
モーターの動作が効率的になるため、運転音が静かになります。これにより、調理中の騒音が減ります。
長寿命
効率的な電力供給により、機器全体への負担が減少し、電子レンジの寿命が延びる可能性があります。インバーター電子レンジは、低出力での連続加熱が可能なため、冷凍食品をムラなく、全体を均一に解凍できます。
また低温での連続加熱によって煮込み料理やスープの調理が可能になり、ガスコンロを使用せずに電子レンジで簡単に調理できます。
▼【シャープ(SHARP)】業務用電子レンジ RE-3300p ▼
まとめ
いかがだったでしょうか？今回は単相100Vの業務用電子レンジ3選をご紹介しました。
単相200Vと比べて電力が低く、大量の料理の調理には不向きな一方、加熱の微調整で料理のクオリティを上げることができます。価格も安くコンパクトなため、使い勝手がよく、現代の技術を取り入れた様々な機能があり便利な仕様になっています。
業務用電子レンジの買い替えや購入に迷った際は参考にしてみてください。
また、テンポスドットコムではその他の厨房機器や調理道具、食器や家具まで幅広く取り扱っています！電子レンジ以外の商品も是非ご覧ください。
