いよいよGW後の5月8日に、飲食業界に大打撃を与えた要因のひとつである「新型コロナウイルス」の感染法上の分類が、季節性インフルエンザなどと同じ「5類」へとの引き下げが行われます。
このチャンスをものにしたい新規開業を検討中の方々に「新規開業前に要チェック」すべき8つの記事をピックアップして紹介します。
目次
そもそも飲食店の新規開業ってどうすればいいの？
「飲食店を開業したいけど、資金がいくら必要かわからない」「飲食店の開業までの流れを知りたい」という方は多いのではないでしょうか。中でも、飲食店の開業する際の大きなポイントである金銭面について不安もっている方は多いと思います。
そこで、飲食店を開業する際に必要となる資金額の相場や、実際の開業までの流れについて解説します。
融資金額も大事ですが、それだけに頼らずに、自身でできる事業計画の見直しや中古品の導入などを検討して、無理のない事業計画を立てていきましょう。「今すぐできる！開業資金を抑えるコツ」も見逃せないですよ。
低コストで開業できる！小さな飲食店のメリットと準備のポイント
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小規模の飲食店を開業するのに必要な自己資金は、500～1,000万円程度あれば可能。低コストで開業できる小さな飲食店のメリットや、出店のために必要な準備、失敗しないポイントを紹介します。
見逃し注意！これが無いと開業できない？！開業に必要な資格・保険とは？
飲食店を開業する際に、営業許可証を取得するためには、「調理師」、「栄養士」、「食品衛生責任者」などいずれかの資格が必要になりますが、「食品衛生責任者」がもっとも簡単に取得できます。
食品衛生責任者は、飲食店開業には必要になる資格です。
１日で取得できる資格ではありますが、東京都や大阪など人口の多い地域では1～3ヶ月先の予約が埋まっている場合がある為、早めに予約しましょう。
また、どんなに気を付けていても飲食店経営には、トラブルがつきものです。
そのため、自分のお店に起こりうるであろうリスクに以前に備えておきましょう。保険会社によって補償内容や保険料は様々なので、まずはいろいろな保険会社の話を聞いてみましょう！
食品衛生責任者の取得方法を解説！飲食店開業に向けた重要な資格！
食品衛生責任者は、食中毒、食品衛生法違反を起こさないために、管理・運営をする責務があります。資格は、各都道府県の食品衛生協会が開催している講習を受講することで取得できます。
講義内容は、衛生法規、公衆衛生学など6時間ほどの受講となります。
飲食店経営にはトラブルがつきもの！店舗総合保険に加入しリスクに備えましょう
飲食店の経営を行っているとトラブルがつきものです。飲食店の経営を行っていく上でもしものトラブルに備えるために必要な店舗総合保険について、保険の種類や選び方についてご紹介します。
せっかく開業するなら人気店にしたい！ファン作りのヒミツとは？
いざ開業したなら、飲食店にとって「何度も足を運んでもらうこと」がファン作りの近道です。ユーザーにとって「通いたい店」とはどんな店なのでしょうか。3店舗の事例から、通いたくなる仕掛けやファン獲得の取り組みを紹介します。
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飲食店にとっては「何度も足を運んでもらうこと」「リピーターを獲得すること」が肝になっていますが、ユーザーにとって「通いたい店」はどんな店なのか？事例を見れば必ずヒントがあるはずです！
開業しても意外とかかる様々な経費を削減して利益を生もう！
いざ開業すると、自分のお店の経費を見直す機会が出てくるはずです。そんな時「他のお店って大体どれくらいの経費で経営してるの？」とふと疑問に感じるのでは？また、手元に資金を残しておきたいところ。経費削減の手段もご紹介いたします。
ここ数ヶ月上がり続けている電気料金を抑えることは利益を上げることにつながるため、メリットが多くとても大切な取り組みです。実施する時にかかる費用やサービス面を考慮し、うまく自分のお店に取り入れていきましょう。
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国や自治体でさまざまな補助金や助成金が用意されていますが、今、飲食店が使えるものにはどんなものがあるのでしょうか。条件や補助額、対象経費、活用法などを専門家が詳しく説明します。
意外と知らない！？現代の「たばこ事情」
2020年4月1日に全面施行された「改正健康増進法」。飲食店は原則屋内禁煙が義務化され、分煙などの対応が求められています。意外と分からない対応について専門家が徹底解説します。
飲食店×たばこの新ルール～健康増進法改正に合わせて要チェック！
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法律施行後、違反者には罰則が生じています。例えば、禁止されている場所で喫煙した人には30万円以下の過料が、店舗入口への標識掲示（喫煙場所がある場合）を怠ったり、喫煙禁止場所に灰皿などを置くと、施設管理者に50万円以下の過料が課せられます。「基本的には『指導→勧告→命令→罰則』の流れで適用となりますが、しっかり対策・対応を行いましょう！
まとめ
いかがでしたでしょうか。
飲食店を開業するには様々な対応が必要になりますので、抜け漏れが無いよう、事前にチェックをして準備をしていきましょう。
また、法改正により、必要な届け出や書類、提出先が変更する可能性もありますので、随時チェックをするようにしましょう。
テンポスドットコムでは、「飲食店の反転攻勢を全力で応援！」様々な業態に合わせた開業支援を行っております。
自分のお店の業態に合わせて必要なものは何があるのか、詳細を確認することができますので是非ご覧ください！
