飲食店を開業するにあたり、コンセプトを決める必要があることは以前ご紹介しました。
そうは言われても、どのように決めればよいかすぐには思いつかないと思います。
そこで、今回はユニークなコンセプトで営業している飲食店をご紹介します。
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目次
東京都内で気になるコンセプトの飲食店10選
・NINJA TOKYO
・馬刺居酒屋 竜ノ介
・新宿駄菓子バー
・京町恋しぐれ 新宿 本館
・キハ
・ルイーダの酒場
・赤羽霊園
・プラネタリウムBAR
・学校居酒屋 6年4組 渋谷分校
・science bar ＩＮＣＵＢＡＴＯＲ
NINJA TOKYO
忍者屋敷のような居酒屋
赤坂見附駅の近くにある、忍者をコンセプトにした居酒屋です。
店内は忍者屋敷が再現されており滝が1つ、池が5つあります。店員は忍者の格好をしておりパフォーマンスもしてくれます。外国人の利用も多く英語が話せる店員さんも多くおります。様々なコースの中にはベジタリアン向けのコースもあります。開業から2021年で20年になり、長きにわたって支持されてきた居酒屋でもあります。
馬刺居酒屋 竜ノ介
隠れ家のような居酒屋
新宿三丁目駅の近くにあります。看板が一切なく、入り口は「冷蔵庫のドア」で、隠れ家的な雰囲気があふれています。この冷蔵庫のドアを開けて中に入ると、昭和30年代を漂わせるなんともレトロな雰囲気を醸し出しています。店名にもある馬刺が様々な種類用意されていますが、それだけでなく鮮度がウリなホルモン、鍋、焼物、刺身など様々なバリエーションがそろっています。
新宿駄菓子バー
昭和レトロな居酒屋
新宿駅の近くにある、昔懐かしいレトロな雰囲気の居酒屋です。店内の中央に駄菓子屋さんがあり、100種類以上ある駄菓子は食べ放題です。昭和レトロな店内には銭湯や郵便ポストなど、楽しい雰囲気が盛りだくさんで童心に返って楽しめます。給食や駄菓子を使ったメニューは懐かしさを感じられます。新宿だけでなく渋谷や恵比寿など複数の場所で営業しています。
京町恋しぐれ 新宿 本館
昔の京都のような居酒屋
新宿駅の近くにあります。京都の街並みをモチーフとした店内で、大正から昭和に掛けて醸成されたモダンな雰囲気です。外国の方はもちろん、日本人にも喜ばれています。大きいテーブルもあるので大人数の宴会でも利用できます。レトロモダンな純喫茶風のメニューや京都の銘酒をアレンジしたカクテルなどお洒落なメニューが多数そろっています。
キハ
鉄道ファン御用達の居酒屋
人形町の近くにある、列車旅をイメージした立ち呑み居酒屋です。1Fは通常のカウンター席ですが、2Fは鉄道車両が再現されており、つり革が下がり通勤電車のシートが設置されています。缶詰とお酒のワンカップで、電車の中で飲んでいる雰囲気を味わえます。2021年には大阪にも姉妹店を出しています。
ルイーダの酒場
ドラクエの世界に来たようなバー
六本木駅の近くにある、ドラゴンクエストに出てくるルイーダの酒場をモチーフとしたバーです。店内には色々なドラゴンクエストにまつわるアイテムが置かれています。メニューはドラゴンクエストに出てくるアイテムやキャラクターにちなんだものもあり、キャラクターそっくりに作られた料理は食べるのが惜しいくらいです。都内は六本木だけでなく秋葉原にもあり、大阪や名古屋など全国各地にあります。
赤羽霊園
お化け屋敷の居酒屋
赤羽駅の近くにある、お化け屋敷のような居酒屋です。この場所で30年以上営業しています。お店の外にはお面が並んでいて怖そうに感じます。店内はストロボをたかないと写真撮影ができないほど暗く、食事中には驚く仕掛けがあり恐怖心があおられます。塔婆のようなものに書かれているメニューには、「目玉親父」、「窯茹で地獄」、「ぬりかべ」といったユニークなものがあります。
プラネタリウムBAR
星空を眺めながら飲めるBAR
白金台駅の近くにあるBARです。世界初のプラネタリウムとBARが融合したお店です。プラネタリウムを上映するときは500万個の星を映し出しています。幻想的な雰囲気の特別な夜になること間違いありませんので、結婚式の2次会などイベントやパーティーでも利用されています。
学校居酒屋 6年4組 渋谷分校
小学生に戻れる居酒屋
渋谷駅の近くにある居酒屋です。小学校にこだわった内装なので懐かしい気持ちになります。コースメニューの中には「抜き打ちテスト」などもありますので見た目だけでなく、食事中も色々楽しめるよう工夫されています。小学生に戻った気分で楽しんでみてはいかがでしょうか。都内はほかに新宿、池袋にあり、また大阪、名古屋、福岡にもあります。
science bar ＩＮＣＵＢＡＴＯＲ
科学を肴に楽しむBAR
四谷三丁目駅の近くにあるBARです。食器はほとんどが実験器具。白衣を着て、アルコールランプやピンセットを使って食事をするスタイルです。食事をしながら学生時代の実験の話で盛り上がるのではないでしょうか。カフェもオープンしていますので、お酒はちょっと、という方はこちらにどうぞ。
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まとめ
いかがでしたでしょうか。いくら素晴らしい料理が準備できるお店でも、来店していただかないと食べてもらうことはできません。印象に残るようなとがったコンセプトのお店でしたら、来ていただけるお客様も増えると思います。
