韓国グルメ根強いの人気で老若男女を問わず人気が高く、メディアでも頻繁に取り扱われます。
ブームが続く理由として、韓国グルメならではの味と見た目のインパクトから、InstagramやTikTokTikTokといった若年層を中心にトレンドが始まるケースが多いからです。韓国グルメの導入は、需要の高さに加え、既存業種に新規メニューとして導入できるので、新しく取り入れるメリットは大いにあります。
今回は、「韓国グルメがアツい理由」と「成功のヒケツ」に関して8つの記事をピックアップして紹介します。
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目次
韓国グルメがアツい理由と成功の秘訣とは？
韓国グルメがアツい理由と成功の秘訣には、いくつかの重要な要因があります。以下にその理由と秘訣を詳しく説明します。
韓国グルメがアツい理由
- 多様な料理スタイル:
- 韓国料理は、バラエティ豊かな料理スタイルを持っています。焼肉、キムチ、ビビンバ、スンドゥブチゲなど、幅広い選択肢があり、多くの人々の好みに応えることができます。
- 健康志向:
- 韓国料理は一般的に健康的とされています。発酵食品（キムチなど）、野菜中心の料理（ナムルやサラダ）、低脂肪のタンパク質（豆腐や魚介類）を多く取り入れています。
- 韓流の影響:
- 韓国のポップカルチャー（K-POP、ドラマ、映画など）のグローバルな人気が、韓国料理への関心を高めています。これにより、世界中のファンが韓国料理を試したいと感じるようになっています。
- ソーシャルメディアの拡散力:
- InstagramやYouTubeなどのソーシャルメディアプラットフォームで、韓国料理の美しいビジュアルや食べ方の紹介がバズり、視覚的な魅力が人々を引き付けています。
韓国グルメ成功の秘訣
- 高品質な素材の使用:
- 新鮮で高品質な食材を使用することが、韓国料理の美味しさの鍵です。地元の市場や専門店から取り寄せた新鮮な野菜や肉、魚介類を使うことで、料理の味が格段に向上します。
- 伝統とモダンの融合:
- 伝統的な韓国料理のレシピを守りつつ、現代的なアレンジを加えることで、幅広い層に受け入れられやすくなります。例えば、ビーガン向けの韓国料理やフュージョン料理などがその一例です。
- 文化の伝達:
- 韓国料理は単なる食べ物ではなく、文化の一部として紹介されることが多いです。料理教室やイベントを通じて、韓国の食文化や歴史を伝えることで、より深い理解と興味を引き出します。
- マーケティング戦略:
- ソーシャルメディアやインフルエンサーマーケティングを活用して、視覚的に魅力的なコンテンツを発信することが効果的です。ビジュアルの美しさやユニークな食べ方を強調することで、ターゲットオーディエンスにアピールします。
韓国グルメの人気と成功の背後には、料理の多様性、健康志向、韓流の影響、ソーシャルメディアの拡散力が大きな役割を果たしています。高品質な素材の使用や伝統とモダンの融合、文化の伝達、そして効果的なマーケティング戦略を駆使することで、韓国グルメはさらに多くの人々に愛され続けるでしょう。
これらを踏まえ、8つのポイントと成功事例を徹底解説いたします。
韓国で流行中のスイーツやグルメを知ろう！
近年、韓国で流行しているスイーツ「氷タンフル」をご存知でしょうか？
氷タンフルとは、フルーツを氷に閉じ込めた韓国版フルーツ氷です。見た目が涼しげで、暑い夏にぴったりなスイーツとして、韓国の若者を中心に人気を集めています。
今回は、飲食店経営者の皆様に向けて、氷タンフルの魅力と、ビジネスチャンスについて詳しくご紹介いたします。これから迎える夏にぴったりな最新流行スイーツで競合との差をつけましょう！
流行の兆しあり！韓国発のスイーツ「氷タンフル」の魅力をご紹介！
濃厚でヘルシー！ 韓国で流行中！！ギリシャ発祥の「グリークヨーグルト」は、近年日本でも注目度が高まっているヨーグルトは日本でも流行間違いなし。
普通のヨーグルトとは一味違う、その魅力とは？
この記事では、グリークヨーグルトの作り方や、その特徴、おススメのメニューなどをご紹介します！
濃厚でヘルシー！ 韓国で流行中！！日本でも流行間違いなしの「グリークヨーグルト」
飲食店にとって、最新のトレンドを知っておくことはとても重要です。カフェ業界のトレンドをおさえ、自店舗に取り入れることで、SNS等で注目を集め、話題の店となることができます。
本記事では、近年流行している「韓国カフェ」についてまとめました。カフェを経営している方、開店を考えている方必見です！
【2024年】「韓国カフェ」が流行中！特徴と人気の理由を解説！
最後に、2023年のトレンドグルメ『ポチャ』をご存じでしょうか？
ポチャとは、韓国の『飲み屋屋台』のことです。韓国の人気ドラマや映画に登場し、度々話題となっています。
今では、全国に『ポチャ』を売りにした店舗が増えており、飲食店関係者なら知っておきたい令和の最新トレンドですので、こちらもぜひチェックしてください！
2023年トレンドグルメ!?エモい韓国の飲み屋屋台『ポチャ』
今、注目されている業態を知っておこう！
本格的な韓国料理を売りにした業態を展開してきた株式会社SOME GET TOWNが、次に打ち出したのが立ち飲み業態「韓国スタンド＠」。本格韓国料理を小ポーションで気軽に楽しめると評判を集めています。
【注目の新業態】ありそうでなかった立ち飲み本格韓国業態で新しいニーズを掘り起こす！「韓国スタンド＠（アットマーク）」
※ぐるなびの飲食店向けサイト「ぐるなび通信」へジャンプします。
広島の繁華街にある「ヒョンチャンプルコギ」は、専用鍋で作るソウル式のプルコギや韓国料理を提供する韓国酒場。料理だけでなく、韓国に行ったかのような空間も話題で、多くの女性でにぎわっています。
撮影された写真がSNSで拡散され、認知度アップに効果を発揮。Instagramにはオープン前から注力し、料理は鮮やかさやシズル感を意識して開発するとともに、売りのメニューや店内の様子など積極的に発信されています。
本場韓国の料理と空間が楽しめる韓国酒場で、月商1,600万円に！
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東京・馬喰町の「韓国屋台 豚大門市場 馬喰町2号店」は、屋台が集まる韓国の市場を再現した店。サムギョプサルなど多彩な韓国料理を用意し、テイクアウトなども好調。こだわりの内装や人気のメニューを紹介します。
坪月商50万円超！韓国の活気あふれる屋台の雰囲気を忠実に再現して大人気店に～「韓国屋台 豚大門市場（トンデムンシジャン） 馬喰町2号店」～
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夏に無性に食べたくなる「激辛料理」についての調査結果を公開！
食に関するあらゆる情報を調査する「ぐるなびリサーチ部 調査レポート」。今回は激辛料理について調査しました。激辛料理を好む人は30代に多く、特に夏は汗をかくことで気分爽快と感じる人が多いことがわかりました。
【激辛料理に関する調査】夏に激辛料理を食べたい人の約4割が「汗をかいてすっきりしたい」
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これから、いよいよ夏本番を迎え、毎日激辛料理を食べたくなるような「激辛日和」になるかもしれません。これまで紹介した消費者ニーズを意識して、飲食店でも「激辛料理」を提供してみてはいかがでしょうか。
まとめ
いかがでしたでしょうか。
韓国グルメの導入には、常にトレンドを把握しておく必要がありますので、抜け漏れが無いよう、事前にチェックをして準備をしていきましょう。
また、法改正により、必要な届け出や書類、提出先が変更する可能性もありますので、随時チェックをするようにしましょう。
テンポスドットコムでは、様々な視点から韓国グルメの導入を全力で応援します。
自分のお店の業態に合わせて必要なものは何があるのか、詳細を確認することができますので是非ご覧ください！
