福岡県は全国有数のスイーツ激戦区ということをご存知ですか？
特に福岡市は、人口10万人あたり約120店舗のケーキ店が点在し、洋菓子店全体では約250店舗も営業しています。さらに、福岡で開業する利点の一つとして「交通の便が良い」という点があります。
そんな福岡県で、ケーキ屋をオープンするならおすすめのエリアを5つピックアップしてご紹介します！
目次
福岡県でケーキ屋の開業におすすめのエリア5選
天神・大名：若者に人気の最新スイーツが集うエリア
天神・大名エリアは福岡の中心地であり、流行の最先端を行く場所です。
このエリアでは、若者に人気のあるカフェやスイーツショップが数多く立ち並んでいます。
InstagramなどのSNSで話題になるような斬新なスイーツが集まり、特に若い世代から支持されているので、流行に敏感な若者たちなどの常に新しいトレンドや味を求める顧客層に対応したお店がおすすめです。
東区・香椎：年齢層高めの落ち着いた雰囲気のエリア
東区・香椎は、香椎宮等があり歴史あるエリアです。
ここは年齢層が高く、落ち着いた雰囲気が漂う町です。地元の人々や観光客がゆっくりとした時間を過ごすために訪れる場所として知られています。
このエリアでは、落ち着いた雰囲気のカフェが特に好評です。木のぬくもりを感じる居心地の良い空間で、古き良き時代の味わいを楽しむことができるお店がおすすめです。
糸島：自然派コンセプト向きのエリア
糸島は、福岡市から車で1時間ほどの距離に位置する、自然に恵まれた美しい場所です。
清々しい空気と海の近くに位置するため、自然派コンセプトのケーキ屋が喜ばれます。地元産の素材を使ったケーキや季節のフルーツを活かしたスイーツがおすすめです。
太宰府：観光地で外国人の多いエリア
太宰府は、太宰府天満宮をはじめとする歴史的な名所があり、観光地として知られています。
特に外国人観光客が多く訪れるため、国際的な視野を持ったケーキ屋が成功する可能性があります。外国人向けのメニューやサービスを提供することで、幅広い顧客層を獲得できます。
天神・中州：飲み屋街とおしゃれカフェが多いエリア
天神・中州エリアは、飲み屋街やおしゃれなカフェが多く立ち並ぶエリアです。
夜遅くまで営業している店舗も多いため、夜の営業に力を入れたケーキ屋が人気です。最近流行っている「夜パフェ」などの、遅めの時間帯でも楽しめるメニューを提供するお店などがおすすめです。
ケーキ屋開業の流れ
場所が決まったら、次はいよいよ開業準備です！
ケーキ屋をオープンするまでの流れについて、順を追って分かりやすくご説明します。
開業計画の策定
ケーキ屋を開業するには、まず開業計画を立てることが重要です。どのエリアに開業するか、どのような店舗コンセプトを持つかなどを明確にしましょう。
開業資金の準備
店舗の賃貸料や厨房機器の購入など、開業には多額の資金が必要です。開業資金を準備するための計画を立てましょう。
店舗の選定
目指す顧客層や立地条件に合った店舗を選定します。エリアの特性や周辺の競合店を考慮して最適な場所を選びましょう。
厨房機器の導入
ケーキを製造するために必要な厨房機器を導入します。品質や効率性を考慮して適切な機器を選定しましょう。
資格・営業許可の取得
食品衛生管理者の資格や営業許可など、開業に必要な資格や許可を取得します。地域の規制や法令を遵守することが重要です。
メニューの開発
ケーキの種類や味付け、価格設定などを考えてメニューを開発します。顧客のニーズやトレンドを把握し、競合他社と差別化できるメニューを提供しましょう。
ケーキの種類
チーズケーキ、チョコレートケーキ、フルーツタルトなど、多様な種類のケーキを用意します。季節や地域の特性に合わせたメニューを提供することが大切です。
メニュー構成
定番のケーキだけでなく、季節限定メニューやイベントごとの特別メニューなど、メニュー構成を工夫して顧客の興味を引きます。
開業準備と開店
厨房設備の整備や店舗の内装、看板やメニューの作成など、開業に必要な準備を行います。開店前の宣伝活動も忘れずに行いましょう。
スタッフの採用
パティシエや販売スタッフなど、適切なスタッフを採用します。経験や技術だけでなく、接客やコミュニケーション能力も重視しましょう。
集客・販促
SNSやチラシ配布など、様々な手法を用いて集客・販促活動を行います。地域のイベントやコラボレーションなど、地域との連携も大切です。
まとめ
いかがだったでしょうか？
福岡県でのケーキ屋の開業には、適切なエリアの選定や開業準備の段階から注意が必要です。それぞれのエリアで特性や顧客層が異なるため、事前の調査や計画が成功の鍵となります。地域のニーズに合わせたメニューやサービスを提供し、地域社会に愛されるケーキ屋を目指しましょう。
ケーキ屋開業の流れをもっと詳しく知りたい方は下記リンクからご覧ください。
