「飲食店を開業し儲けたい！」などいろいろな目標や夢を描いて開業された「飲食店」。開業された後は、想像していた以上に大変なことが多く苦労されている方も多いのではないでしょうか？
飲食店を開業された皆さんが、しっかりと収益を上げて安定経営を保っていただくために、多岐にわたりますが、しっかりと儲けていただくためのいくつかの重要な要素に関して、今回は、飲食店の方々に飲食店が「儲かる」いちばんの近道とは？「知らないと損する儲けのヒケツ」に関して8つの記事をピックアップして紹介します。
目次
人気業態の開業は儲かる？メリット・デメリットとは？
開業する際に、「どの業種を開業すればいいか？」悩む方も多いと思います。ここでは、人気業態（焼肉屋・焼き鳥屋）の例を挙げて、それぞれのメリット・デメリットを紹介します。
今、焼肉店用の機器を探す人、焼肉店居抜き物件の問合せをする人が増えています。なぜ、焼肉店開業を目指す人が増えているのでしょうか？そんな疑問にお答えし、焼肉店を開業するメリットや注意点について説明します。
焼き鳥屋は、飲食店の中で、初期投資が比較的少なく利益率が高いなどの理由から、比較的開業しやすく新規開店数の多い業態です。ここでは、焼き鳥屋開業のメリット・デメリットと開業資金について説明します。
焼き鳥屋開業は儲かる？焼き鳥屋開業のメリット・デメリットを解説！
コロナ禍明けの今、知っておきたい業界の動向は？
「経営状況や2024年の経営戦略」をテーマに、全国のぐるなび加盟店にアンケートを実施。値上げに注力する飲食店の割合は昨年より減少し、ネット予約や予約管理システムの導入に取り組むと答えた店が増えました。
2024年の飲食店経営戦略は「ネット予約や予約管理システム導入」に注力傾向。値上げ対策はひと段落か
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また、人材不足が叫ばれる飲食業界で外国人採用の注目度が年々増しています。中でも特定技能外国人は即戦力を採用できる方法の一つ。法改正で2023年からは在留期間に上限の無い「2号」が飲食業にも適用されたことで注目度もアップしています。ここでは、特定技能外国人の採用や管理に詳しいリフト株式会社の杉村哲人氏が、採用前後の流れやポイントを解説しています。
法改正で注目度UP！飲食店が特定技能外国人を受け入れるには？採用までの流れと、採用後の注意点をプロが解説！
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「インターネット集客を始めてみたい。グルメサイトにお店を掲載したいけどたくさんあってどのサイトに掲載したらいいのか決められない。」という方は多いのでは？ここでは、グルメサイトへの掲載をおすすめする理由と各グルメサイトの違いを解説します。
グルメサイト徹底比較！これを見れば違いが分かる。あなたのお店にあった集客方法とは？
実例に学ぶ！儲かっている飲食店が行っていることは？
2013年8月開業から10年以上、絶大な支持を継続する福岡の居酒屋「百式（ひゃくしき）」。営業時間を17時から13時に変更し、通し営業に転換することで幅広い客層の取り込みに成功。2023年には客単価が約2,000円アップしているという。その人気の理由を解説します。
13時からの通し営業に転換し、月商2,000万以上を継続！居酒屋「百式」（福岡）
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繁華街やオフィス街の飲食店の予約が回復し、大人数での宴会需要が増加しています。では、飲食店はどうすれば大人数の予約をとれて、売上と顧客満足度を向上させることができるでしょうか？ この記事では、大人数の予約を成功させるための戦略や方法について詳しく掘り下げ効率的なアプローチを提案しています。
大人数予約をとりたい飲食店がやるべき3つのこと
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飲食店が記事内に書かれている点に注意し、幹事のニーズに応えることができれば、選ばれる確率は格段に上がります。幹事にとって使いやすく、魅力的な店舗であることをアピールし、ユーザー体験を向上させる努力を続けましょう。
利益に直結！意外とかかる飲食店の光熱費！！経費削減のポイントは？
自分のお店の経費を見直す上で、「他のお店って大体どれくらいの経費で経営してるの？」と考える場合があると思います。今回は飲食店の平均的な水道光熱費をご紹介します。
また、露駅に直結する「経費削減の手段」も合わせてご紹介いたします。
飲食店の光熱費（電気・水道・ガス）の平均と利益を残すためにできる経費削減
自分のお店で見直すべき料金削減方法は見つかりましたか？
利益を確保するためには、売上を伸ばすほかにも経費の見直しという手段があります。
そのお店に合った経費削減方法で、資金運用を行っていくことが今後大切になるでしょう。
まとめ
ここまで、8つの記事内で「知らないと損する儲けのヒケツ」をご紹介しました。ポイントを抑えながら、質の高い商品とサービスを提供し、顧客の信頼を得ることができれば、集客の成功につながるでしょう。
以下に「おさらい」として5つのポイントをまとめましたので、ぜひ自分たちのお店で実践できているか確認をしてみましょう。
1.高品質な料理とサービス
おいしい料理と素晴らしいサービスは、顧客の満足度を高め、リピーターを増やすために欠かせません。メニューのバラエティや食材の品質にも注意を払い、スタッフのトレーニングや接客マナーの向上にも力を入れましょう。
2.独自のコンセプトや特徴
競争の激しい飲食業界で成功するためには、独自のコンセプトや特徴を持つことが重要です。例えば、特定の料理の専門店や、地元の食材を使用したメニューなど、他店との差別化を図ることができます。
3.マーケティングと宣伝
お店の存在や特徴を広く知ってもらうためには、効果的なマーケティングと宣伝が必要です。SNSやウェブサイト、口コミなど、様々な手段を活用して集客効果を高めましょう。
4.コスト管理と効率性
収益を最大化するためには、コスト管理と効率性の向上が重要です。原材料の仕入れやストック管理、労働力の最適化など、経営の側面にも目を向けて効果的な取り組みを行いましょう。
5.顧客の声を大切にする
顧客の意見やフィードバックを真摯に受け止めることは、お店の改善と成長につながります。定期的なアンケートやフィードバックの収集、顧客との対話を通じて、顧客満足度を向上させる努力を続けましょう。
これらは一般的な秘訣ですが、地域や業態によっても異なる要素が存在するかもしれません。したがって、自身のビジネスに適した戦略を見つけるためには、市場調査や競合分析などを行い、独自のアプローチを模索することが重要です。
「おさらい」として5つのポイントは、いかがでしたでしょうか。
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自分のお店の業態に合わせて必要なものは何があるのか、詳細を確認することができますので是非ご覧ください！
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