先月の新規開業飲食店内装工事案件紹介-Part2-

【10坪カフェの内装工事】「木の温もりを感じる、居心地の良い空間」

今回、東京都足立区にある10坪カフェの内装工事を担当しました。オーナー様からは、木の温もりを感じられる、居心地の良い空間をコンセプトに、内装工事をご依頼いただきました。

施工前の状況

施工前の店舗は、スケルトン状態となっていました。壁や床はコンクリート打ちっぱなしで、天井には照明器具が取り付けられていました。

工事内容

工事内容は、以下のとおりです。

• 壁：木目調の壁紙を張り、照明器具の取り付け
• 床：フローリングを張る
• 天井：クロスを張る
• 厨房設備の設置

壁

壁には、木目調の壁紙を張りました。木目調の壁紙は、木の温もりを感じられるだけでなく、空間を広く見せる効果もあります。

また、壁には間接照明を設置しました。間接照明は、壁に柔らかな光を反射させることで、空間をより広く、明るく見せることができます。

床

床は、木目調のフローリングを張りました。フローリングは、足触りがよく、暖かみのある雰囲気を演出することができます。

また、床には、滑り止め加工を施しました。滑りやすい床は、転倒の危険性があります。滑り止め加工を施すことで、安全性を高めることができます。

天井

天井は、白のクロスを張りました。白のクロスは、空間を明るく見せる効果があります。
また、天井には、ダウンライトを設置しました。ダウンライトは、天井全体を均一に照らすのに適した照明です。

厨房設備の設置

1. 厨房機器

• 冷蔵庫：食材の鮮度を保ち、衛生的に管理するために必要な設備です。
• 冷凍庫：アイスクリームや冷凍食品などを保存するために必要な設備です。
• シンク：食材や食器を洗ったり、調理器具を洗浄するために必要な設備です。
• コンロ：食材を調理するために必要な設備です。
• オーブン：パンやケーキなどを焼き上げるために必要な設備です。
• レンジ：食材を温めたり、解凍するために必要な設備です。
• フードスライサー：食材を薄くスライスするために必要な設備です。
• ミキサー：食材を混ぜたり、ペースト状にするために必要な設備です。

2. 厨房用品

• 包丁：食材を切ったり、刻んだりするために必要な道具です。
• まな板：食材を切ったり、調理するために必要な道具です。
• 鍋：食材を煮たり、茹でたりするために必要な道具です。
• フライパン：食材を炒めたり、揚げたりするために必要な道具です。
• 食器：料理を盛り付けたり、提供するために必要な道具です。
• カトラリー：料理を食べるために必要な道具です。
• 調理器具：食材を調理するために必要な道具です。

3. 厨房レイアウト

• 厨房機器は、効率的な作業動線を考慮して配置する必要があります。
• 調理スペース、洗い場、作業スペースなどが明確に分けられていることが重要です。
• 安全性を考慮して、通路幅を十分に確保する必要があります。

4. 衛生管理

• 厨房は、常に清潔な状態を保ち、衛生管理を徹底する必要があります。
• 食材は、適切な温度で保存し、調理する必要があります。
• 調理器具や食器は、使用後に洗浄し、消毒する必要があります。

5. その他

• 厨房設備は、定期的に点検・整備を行う必要があります。
• 厨房の床や壁は、汚れや油が付着しやすいので、掃除しやすい素材を選ぶ必要があります。
• 厨房には、換気扇を設置して、空気を常に清潔に保つ必要があります。

上記の厨房設備の詳細を参考に、オーナー様の希望に沿った最適な厨房を設計・施工することが重要です。

工事後の雰囲気

工事後は、木の温もりを感じられる、居心地の良い空間になりました。
木目調の壁紙やフローリングが、空間を温かく包み込みます。間接照明が、空間に柔らかな光を演出しています。

オーナー様のご感想

オーナー様は、工事後のご感想として、以下のとおりとおっしゃっていました。
コンセプト通りの、木の温もりを感じる空間になりました。
お客様からも、居心地が良いと好評です。

このカフェが、多くのお客様に愛されるお店になることを願っています。

施工のポイント

このカフェの施工のポイントは、以下のとおりです。

• 木目調の壁紙やフローリングを使用することで、木の温もりを感じられる空間を演出しました。
• 間接照明を使用することで、空間をより広く、明るく見せるようにしました。
• 白のクロスを使用することで、天井を高く見せるようにしました。

これらのポイントを押さえることにより、コンセプト通りの木の温もりを感じられる、居心地の良い空間を実現することができました。

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