9月に入り残暑が厳しい印象ですね。ですが、暑すぎてまだかき氷やアイスの需要があったりさらには熱中症に気を付けたりしないといけません。
そんな中この暑い夏を乗り越えきる為にはひんやりが欠かせません！
そこで今回は夏の時期は特に欠かせない製氷機をご紹介します。
そもそも製氷機とは、冷蔵庫や別置きの機器に内蔵されている、氷を作る装置です。
製氷機は、冷蔵庫の便利な機能のひとつです。冷たい飲み物やアイスクリームを作る際に、ぜひ活用しましょう。
目次
業務用製氷機にはどんな種類があるの？
飲食店を経営されている方や飲食店でアルバイト経験がある方にはすでにご存じかと思いますが、新規開業される方、知識を付けたいなと考えている方などを筆頭に参考がてら、読んでいただけると嬉しいです。
その何気に使っている製氷機には種類があります。実際にどのような種類があるのかみていきましょう。
アンダーカウンタータイプ
製氷機アンダーカウンタータイプとは、カウンター天板面より下に製氷機本体を設置するタイプの製氷機です。カウンタースペースを有効活用できるため、飲食店やホテル、オフィスなどの業務用として多く使用されています。
メリットとして、省スペース・設置が簡単・メンテナンスがしやすい、
デメリットとして、価格が高い・置き場所に制限があります。
製氷機アンダーカウンタータイプは、省スペースで設置が簡単な製氷機です。大量の氷を必要とする業務用におすすめです。
スライド扉型タイプ
スライド扉型タイプとは、扉がスライドするタイプの製氷機です。扉を開く際に必要なスペースが少ないため、狭い厨房でも設置しやすいのが特徴です。
メリットとして、省スペース・扉を開くスペースが少ない・メンテナンスがしやすい、
デメリットとして、製氷能力が低い・価格が高い点があります。
スライド扉型タイプ製氷機は、省スペースでメンテナンスがしやすい製氷機です。小規模な飲食店やカフェ、オフィスなどにおすすめです。
スタックオン型タイプ
スタックオン型タイプ製氷機とは、製氷ユニットと貯氷庫を組み合わせて使用するタイプの製氷機です。製氷ユニットと貯氷庫を自由に組み合わせることで、用途や使用量に応じた製氷機を構築することができます。
メリットとして、自由度が高い・省スペース・メンテナンスがしやすい
デメリットとして、価格が高い・配管や電源の接続が複雑といった点があります。
スタックオン型タイプ製氷機は、自由度が高く、省スペースでメンテナンスがしやすい製氷機です。大型の飲食店やホテル、オフィスなどにおすすめです。
比較する上で重要な項目の解説
氷の種類
キューブアイス:
透明で立方体の形状を持つ氷です。主に水割りやロック、アイスコーヒー、お冷やなどのドリンクに使用されます。キューブアイスは氷の溶けにくさと氷の量の調整がしやすい特徴があります。
チップアイス:
氷を押し固めた扇形断面の氷片です。ドリンクの氷としてだけでなく、料理の演出やアイスベッドとしても使用されます。チップアイスは氷の表面積が広いため、素早く冷やす効果があります。
フレークアイス:
不定形の小さな粒状の氷です。狭いすき間にも入り込みやすく、すばやく冷却する能力があります。フレークアイスは鮮度保持や生鮮食品の冷却に使用されることがあります。また、フードプレゼンテーションや飲料のアレンジメントにも適しています。
バレットアイス:
細長い円柱形の氷です。この形状の氷は、水筒やスポーツドリンクに適しています。バレットアイスは氷の形状が一定であり、取り扱いが容易であるという利点があります。
これらの氷の種類は、使用目的やニーズに応じて選択することが重要です。業務用製氷機を選ぶ際には、希望する氷の種類を生成できるかどうか、また出力能力や保管能力などの他の機能も考慮してください。
消費電力
製氷機を選ぶ際には、消費電力も重要なポイントです。製氷機の消費電力は、製氷能力に比例します。そのため、製氷能力に合った製氷機を選ぶことで、無駄な電力消費を抑えることができます。
製氷機の消費電力は、製品仕様書に記載されているので、製氷能力や年間消費電力量を確認して、自宅の使用状況に合った製氷機を選びましょう。
また、製氷機には、省エネモードやタイマー機能が搭載されているものもあります。これらの機能を活用することで、消費電力を抑えることができます。
省エネモードは、製氷能力を下げることで、消費電力を抑える機能です。タイマー機能は、指定した時間に製氷を開始または停止することで、消費電力を抑える機能です。
定期的にメンテナンスを行うことも、消費電力を抑えるポイントです。給水タンクや製氷皿を清潔に保つことで、効率よく氷を作ることができます。また、製氷機の内部を掃除することで、冷却効率が向上し、消費電力を抑えることができます。
人気の業務用製氷機3選を紹介！
【業務用/新品】【パナソニック】キューブアイス製氷機45kg SIM-AS4500 幅630×奥行450×高さ800mm 単相100V
「フクシマガリレイ」の「キューブアイス製氷機」とは、氷をキューブ状に製造するための機械です。この機械は、1回の製氷サイクルで約45kgの氷を作ることができます。
このキューブアイス製氷機の外形寸法は、幅630mm×奥行き450mm×高さ800mmです。このコンパクトなサイズにより、アンダーカウンタータイプとしても使用することができます。アンダーカウンタータイプの場合、カウンターやテーブルの下に設置することができ、スペースの節約になります。
この商品は不純物の少ない透明度の高い氷ができます。
セル方式の自動製氷機であるため、不純物が少なく透明度の高いキューブアイスを提供します。
飲料用や保冷用としてなどさまざまな用途がで使用されます。
キューブアイス製氷機は、氷の製造を自動化し、効率的に大量のキューブアイスを提供することができます。清潔で均一なキューブ状の氷を短時間で製造するため、需要が高い環境に適しています。
【業務用/新品】【パナソニック】キューブアイス製氷機45kg SIM-AS4500 幅630×奥行450×高さ800mm 単相100V
「パナソニック」の「キューブアイス製氷機」とは、氷をキューブ状に製造する機械です。この製氷機は、キューブアイスを効率的に製造するための特殊なセル（氷製造部）を使用しています。
この製氷機は「コンパクトサイズ」であり、限られたスペースにも設置することができます。小規模な店舗やキッチンなど、スペースが制約されている場所でも使いやすいです。
「節水使用」および「省エネ使用」が特徴です。効率的な水の利用と電力の使用により、省エネルギー効果を発揮します。節約意識の高い環境での使用に最適です。
さらに、この製氷機は「抗菌・防カビ仕様」です。衛生面を考慮し、抗菌処理や防カビ構造が施されています。これにより、製氷機内部での雑菌やカビの繁殖を抑え、清潔なキューブアイスを提供します。「壁ピタ設置ができる」という特徴もあるため製氷機の背面が平らで、壁にピッタリと設置でき、スペースを有効活用することができます。
【業務用/新品】【ホシザキ】製氷機45kg IM-45M-2 幅630×奥行450×高さ800mm 単相100V
「ホシザキ」の「キューズアイス製氷機」とは氷をキューブ状に製造する機械です。
「安定製氷」は、水温や室温に左右されず安定したパフォーマンスで氷を製造することを意味します。「3面しっかり設置可能」という特徴は、キューブアイス製氷機が安定して設置できることを意味します。製氷機は床面に対して安定して固定され、動作中にぶれたり倒れたりすることがありません。
さらに、「停電や断水の後も正常」という特徴があり、キューブアイス製氷機が停電や断水などの状況に直面した場合でも正常に機能し続けることを示しています。この機能により、製氷機が一時的な電力や水の供給の中断によって影響を受けることなく、氷の製造を継続できます。
また、「お手入れしやすい」という特徴は、キューブアイス製氷機が使いやすくメンテナンスが容易であることを指します。製氷機は頻繁に清掃やメンテナンスが必要ですが、お手入れがしやすい設計になっているため、衛生的な状態を保ちながら効率的にメンテナンスを行うことができます。
これらの特徴を持つキューブアイス製氷機は、安定した製氷能力、頑丈な設置、信頼性の高さ、お手入れの容易さなどの点で利便性があります。商業施設や飲食店などでの使用に適しており、高品質なキューブアイスの供給を継続するための頼もしい製氷機となります。
業務用製氷機販売台数ランキング1位は！？（テンポス販売実績より）
ここまで、「氷」や「消費電力」、オススメの業態や選び方について紹介してまいりました！
実際、一番売れている「ミートスライサー」はどのような商品なのか、みんなが使っている「ミートスライサー」はどのタイプなのかを見ていきましょう！
テンポスバスターズ・テンポスドットコムとは？
テンポスバスターズとは、実店舗で新品・中古の厨房機器や調理道具、家具や食器などを販売している企業になります。全国に64店舗を構え、全国の飲食店をサポートしています。
テンポスドットコムは飲食店向けの冷蔵庫をはじめとする厨房機器、調理道具、家具などを扱う通販サイトです。
厨房機器を取り扱うサイトとしては業界最大手に位置しています。
そのようなサイトで人気の高い商品は、シェアが高く信頼のおける商品と言えるでしょう！
販売台数ランキング1位は！？
では、本題に戻って実際の過去2年間で集計した販売台数ランキング1位の商品を見てみましょう！
【第1位】
【フクシマガリレイ】キューブアイス製氷機45kg FIC-A45KT3 幅630×奥行450×高さ800(mm) 単相100V【送料無料】【業務用/新品】
まとめ
いかがでしたでしょうか。
製氷機でも種類があり初めて聞いたタイプの名前もあったかと思います。
加えて、今まで使用していた製氷機でしたが氷にも種類があり用途によって使用する商品が異なるので、ここで紹介しきれなかった商品やポイント、関連商品もあるので公式サイトでぜひ見てみてください！
また、テンポスドットコムではその他の厨房機器や調理道具、食器や家具まで幅広く取り扱っています！業務用製氷機以外の商品も是非ご覧ください。
