ワインに合うおつまみを選ぶ際、なにを合わせようか迷うことがあるのではないでしょうか。
ワインは、いろいろな種類があるものの、相性のよいおつまみを合わせるとお互いのおいしさが引き立ちます。
たとえば、ワインとチーズ。さらに、ステーキといった組み合わせは、よく見る定番の組み合わせです。
このように、ワインとよく合う組み合わせは豊富にあるのです。
今回は、ワインとの相性バツグン！ワインの定番おつまみランキングトップ10について紹介していきます。
自宅でワインとおつまみのひとときを楽しんでください。
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目次
ワインとは？
ワインとは、ブドウを主原料として発酵させたアルコール飲料の一種で、古代から世界中で親しまれている飲み物です。
起源は、紀元前6000年頃のコーカサス地方にさかのぼるといわれており、人類最古の発酵飲料の一つと考えられています。
ワインは大きく分けて赤ワイン・白ワイン・ロゼワインの3種類があり、使用するブドウの種類や、製造方法によって風味や色合いが異なります。
また、発泡性を持つ「スパークリングワイン」や、甘みの強い「デザートワイン」、酒精強化された「ポートワイン」など、いろいろなスタイルのワインがあります。
ワインの製造過程では、ブドウを収穫し、果汁を発酵させてアルコールを生成しています。
この過程での温度管理や発酵期間、熟成方法がワインの個性を決定しているのです。また、ワインの味わいは気候や土壌（テロワール）、ブドウ品種などの要素によっても大きく影響されます。
ワインは、単なる飲み物ではなく、食事との相性や文化的背景、健康効果も注目されており、世界中で愛されています。
ワインは居酒屋でも注文できる？
ワインは、居酒屋でも注文できる場合が増えてきています。伝統的な居酒屋では、日本酒や焼酎、ビールが主流であったものの、近年では飲酒文化の多様化に伴い、ワインを提供する居酒屋も多くなっています。
居酒屋で提供されるワインは、リーズナブルな価格帯のものから、品質の高い銘柄まで幅広くあります。
一部の居酒屋では「ハウスワイン」としてグラスで気軽に楽しめるワインを用意していることが多く、赤・白・ロゼから選べることが多いです。
また、ボトルで注文できる場合もあり、友人や家族とシェアして楽しめます。
特に、ワインをメインにした「ワイン居酒屋」や「ビストロ居酒屋」といった形態の店舗が増加しており、これらのお店ではワインと相性のよい料理が充実しています。
たとえば、チーズや生ハム、グリル料理など、洋風メニューが豊富です。さらに、日本の居酒屋特有の刺身や焼き鳥、揚げ物といった和食メニューに合わせて、ワインを提案してくれるお店もあります。
意外にも、日本酒や焼酎とは異なる味わいの組み合わせを楽しめることから人気を集めています。
また、近年の健康志向やおしゃれな飲食スタイルのトレンドもあり、女性客や若者をターゲットにした居酒屋でワインの需要が高まっています。
一部の居酒屋では、ワインの飲み放題プランや、デキャンタでの提供といったサービスもあり、よりカジュアルにワインを楽しめます。
居酒屋でワインを楽しむ際は、お店ごとに取り扱いの銘柄や種類が異なるため、メニューを確認したり、スタッフに相談してみたりして、好みのワインを選ぶのがおすすめです。
ワインの定番おつまみランキングトップ10！
ワインに合う定番のおつまみは、ワインの種類や味わいに合わせた選び方が重要です。
ここでは、赤ワイン、白ワイン、ロゼワイン、スパークリングワインに幅広く合う定番おつまみについて紹介していきます。
主に以下のおつまみがあげられます。
第1位：チーズ
ワインのおつまみとして不動の人気を誇るチーズは、種類によってワインとの相性が異なります。
赤ワインには、カマンベールやチェダー、白ワインにはリコッタやモッツァレラ、スパークリングにはブルーチーズがおすすめです。
第2位：生ハム
生ハムの塩気がワインの酸味や、果実味を引き立てます。特に、赤ワインやロゼワインと好相性で、イタリアンやスペイン産の生ハムが定番です。
第3位：ナッツ類
アーモンドやクルミ、カシューナッツなどのナッツ類は手軽でワインにぴったりです。白ワインには軽めのロースト、赤ワインには塩味のあるナッツがおすすめです。
第4位：オリーブ
オリーブは、塩味とうまみがワインの味を引き立てます。グリーンオリーブは、白ワインに、ブラックオリーブは赤ワインに合うでしょう。
第5位：スモークサーモン
白ワインや、スパークリングワインと相性バツグンのスモークサーモンは、レモンやケイパーをそえて爽やかに楽しめます。
第6位：パテ・リエット
濃厚なパテやリエットは、赤ワインのコクと絶妙にマッチしています。特に、フランス産の赤ワインとの相性がよく、バゲットに塗って楽しむのが一般的です。
第7位：グリル野菜
ズッキーニやパプリカ、ナスなどのグリル野菜は、ワインの味を邪魔せずに彩りも加えてくれます。赤ワインには、バルサミコ酢をそえたものが好相性です。
第8位：フルーツ
イチジクやブドウ、梨などのフルーツは、ワインの酸味や甘みを引き立てます。特に、デザートワインやスパークリングワインと一緒に楽しむとぜいたく感が増すでしょう。
第9位：カプレーゼ
トマトとモッツァレラチーズを使ったカプレーゼは、白ワインやロゼワインとよく合います。バジルとオリーブオイルを加えることで、香りが際立ちます。
第10位：シーフード
エビやホタテ、ムール貝などのシーフードは、白ワインやスパークリングワインの酸味と相性がよいです。
シンプルに蒸したり、ガーリックバターでソテーしたりするのがおすすめです。
（これらのおつまみは、テンポスフードメディア独自の視点で分析し作成しました。）
これらのおつまみは、ワインの種類に応じて選ぶことで、味わいがより一層引き立ちます。
また、手軽に準備できるものが多いため、自宅でのワイン会や居酒屋での注文にも適しているでしょう。
おつまみに使う調理器具や食器
テンポスで扱っている、おつまみに使う調理器具や、おすすめの食器をご紹介！
小鉢(大)黒(メラミン) (5個入)
リーデル ヴェリタス シャンパーニュ・ワイン・グラス
まとめ
今回は、ワインとの相性バツグン！ワインの定番おつまみランキングトップ10について紹介していました。
ワインは居酒屋でも提供されており、近年では女性客や若者に人気を集めています。
ワインの定番おつまみ上位には、チーズや生ハムがランクインされており、不動の組み合わせだとわかります。
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