飲食店の売上について回るのが集客。お客様にご来店いただけなければ、売上が立つこともありません。ただ「来てください！」と呼びかけるだけで集客できれば苦労しないですが、実際には数多の工夫が必要です。本稿では皆様のお店に活用できる集客方法、『販促物とキャンペーン』に着目しながらご紹介します！
目次
飲食店の集客。販促物はどうすれば？
飲食店経営と切っても切れないのが『集客』。皆様のお店はどんな集客方法をお考えですか？
昨今では『WEB・SNS集客』が多く見受けられますが、チラシをはじめとした販促物だってまだまだ負けてはいません。
チラシに盛り込む内容によっては、WEBのみの集客よりも効果が出ることもあります。
その一例をご紹介！
OPENチラシとWEB集客
開業時にはWEBのみだけでなく、OPENチラシを配布することが大切です。チラシは、お客様に店舗の情報を「物理的な」形で届けます。
チラシを届けることで、『お、この辺に飲食店できるんだ』とひと目でわかる情報を物理的に発信できるということですね。
調べなければ出てこないお店のSNSアカウントをただ作るだけでなく、物として届くチラシも配布して、そのチラシにQRコードを記載すればもっともっとお店のWEB情報へのアクセスが増えます。
また、チラシを作っておくことで、インターネットにあまり知見のない世代や、チラシの方が集客に向いている地域にもリーチすることができます。
『チラシなんてもう古い』、なんてことはないんです！
『アナログなチラシ・デジタルなWEB』といった両方の集客ツールを準備することで、相乗効果が期待できるものなんです。
OPENチラシに書くべきこと
チラシとWEB集客が相乗効果を生み出すことがわかったところで、実際にOPENチラシにはどのようなことを記載すればよいのでしょうか？
基本的なことから抑えていきましょう！
店舗情報
まずは基本中の基本、『店舗情報』です。
・店名
・お店のロゴマーク
・住所と地図
・開店日時と営業時間
・連絡先（電話番号、ウェブサイト、メールアドレス）
基本情報にはWEB情報を盛り込むポイントがたくさんあります！
まず1点目として、お店の住所には、Googleマップ上に登録したお店の情報、『Googleビジネスプロフィール』のQRコードを記載できます。掲載するだけでご来店いただく際の道のりもわかるため、便利です。
2点目に、連絡先には、お店の『ホームページ』のQRコードを記載することができます。ホームページを記載することで、事前にどんなメニューがあるのかチラシに掲載している料理の他にもお客様に発信でき、より関心度を高めることができます。
また、お店の予約ページがあるホームページなら、『予約はコチラ！』と予約フォームに流入させる効果も期待できます！
3点目に、Instagramなどの『SNS』のQRコードを記載することも可能です。SNSのフォロワーを増加させる効果が期待できます。
開店記念特典としてSNSを使ったキャンペーンを開催するのも良いでしょう。※詳しくは下記にて
メニュー
次に記載すべきなのは、『メニュー』です！
飲食店なのですから、どんな料理があるのかがきっかけで興味を持つお客様がほとんどです。
特にオススメしたい主力料理や、特製料理を写真を添えて記載すると効果的でしょう。
この時、写真はくっきり綺麗に、湯気などの『シズル感』のある写真だと魅力的に見えます！
また、デリバリーやテイクアウトは行っているかも記載があると便利です。
お店の味をお家でもお楽しみいただきたい！とお考えの方はぜひ、デリバリーやテイクアウトの記載を考えてみてください。
開店記念特典
最後は特典です！
チラシの下部にクーポンをつけるも良し。期間限定の記念特典のお知らせ記載も良し。
ですが、筆者が一番お勧めしたい方法は、『SNS・WEBのキャンペーンの告知』です！
チラシだけではなく、SNSやWEBの知名度も上げる効果を見込むことができます。
詳しい例は『3. チラシを配るだけではなく、SNSへの流入も促せる』にてお伝えします。
チラシを配るだけではなく、SNSへの流入も促せる
ここでは筆者イチ押しの開店記念特典として挙げた、『SNS・WEBのキャンペーンの告知』について触れていきます。
チラシを配るだけでは終わらせない、デジタルとアナログの相乗効果がまさにこれです。
SNSのQRコード
先ほどチラシの基本情報である連絡先の欄にも、InstagramなどのSNSアカウントのQRコードを記載することを挙げましたが、単に挙げるだけではもったいないのです。
WEB上でもお店が話題のお店になるには、『拡散・シェア』が必要です。そのために開店記念とともに『シェア特典』をつけてチラシを作成することを推奨します！
シェア特典
『シェア特典』ひとつとっても、様々な方法やツールが挙げられます。
ここでは2つご紹介します！
まず1つ目は、『Instagram』です。
Instagramでは、「タグ付け投稿」が活躍します。
『当店の写真を、当店アカウントをタグ付けor#○○で投稿してくださったお客様には○○サービス！』とチラシに記載するとしましょう。お客様は投稿するだけでサービスがもらえて、お店はお客様の投稿により、多くの人へとお店が知られるきっかけとなります。
2つ目は、『Googleビジネスプロフィール』です。
Googleマップ上に登録されている、お店のGoogleビジネスプロフィールのQRコードを記載することで、「クチコミ投稿」を促進することができます。
クチコミは、お客様目線からお店を見た素直な感想であるため、多ければ多いほど、来店したことのないお客様にとって『こんなお店なんだ』という安心感を与えます。
『当店のGoogleマップにクチコミ投稿をしてくださったお客様には、次回以降使用できるクーポンをプレゼント！』と記載しておけば、リピーター客の獲得への効果が期待できます！
お店の空気づくりに効果的な販促物は？
ここまでOPENチラシとして集客に重きを置いた販促物についてご紹介しましたが、現在営業中のお店向けに、「よりお店の雰囲気づくりを後押ししてくれる販促物」を紹介します！
食器・箸袋への名入れ
まずは食器や箸袋への名入れです。
経費を抑えるために既製品を使うお店も多いかもしれませんが、ここで一工夫、食器類にお店のロゴや店名を印刷するだけであっという間にお店の統一感が出ます！
また、名入れをすることでお客様が写真を撮って誰かに送ったり、インターネットに掲載したときにお店の名前とともに発信されます。
キャンペーンと銘打たずしても、お店の名前を知ってもらう機会を作ることができます！
のれんやウィンドウステッカー
つぎにのれんやウィンドウステッカーといった、お店の外観に活躍する販促物です。
『看板はお店に合わない…けどお店に合うものは置きたい！』といった方にオススメです。
のれんはお店の雰囲気とマッチしたものを作り、入口に掛けるだけで雰囲気づくりできますし、ウィンドウステッカーは貼るだけなので、お店の配置スペースを考慮する必要もありません！ドアや、窓ガラスにお店のロゴや店名を貼り付けるだけで看板代わりになります。
まとめ
いかがでしたでしょうか？
販促物を作ること1つを取っても、工夫できることは様々です！
WEBやSNSだけの発信だと、はじめは仲間内だけでの販促になってしまいがちですが、チラシを配布することで不特定多数のお客様に集客効果が見込めるんです！
テンポスでは、チラシをはじめとした『販促ツールデザイン』を承っております。
「こんなものも作れるかな？」といった疑問も、お気軽にご相談ください！
また、『ロゴ作成』も一緒に承っているので、ロゴを基に販促物を作成したい場合は一緒にご相談ください。
