老若男女問わず、多くの人に愛されている洋菓子。お土産や贈答用はもちろんのこと、日常生活において気軽に洋菓子を購入して食べる習慣がある方も多いはずです。
コンビニや駅の売店などでも簡単に手に入るため、より身近な食べ物になっています。
実は、ほとんどの洋菓子はヨーロッパから伝えられたものです。日本に初めて持ち込まれたのは16世紀で、当時は南蛮菓子と呼ばれていました。
現在では、数多くの洋菓子店が立ち並び競争が激化しています。
今回は、日本の洋菓子店人気ランキング最新情報！！人気ランキングトップ5について紹介していきます。
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目次
日本の洋菓子店発祥
日本の洋菓子店の発祥は、19世紀後半の明治時代にまでさかのぼります。江戸時代までは、和菓子が主流であり、カステラのような南蛮菓子が一部に存在していたものの、現在のような洋菓子店はまだありませんでした。
明治維新後、西洋文化の流入により、フランスやドイツの菓子技術が紹介され、日
日本でも洋菓子作りが本格的に始まったのです。
日本初の洋菓子店と言われているのが、1872年（明治5年）に東京・築地に開店した「風月堂」です。
フランスの製菓技術を学んだ創業者・梅屋庄吉によって開かれ、カステラやビスケットなどが販売されました。
その後、神戸や横浜などの開港地を中心に、西洋人向けの洋菓子店が増えていったのです。
特に、日本の洋菓子文化を発展させたのが、「銀座ウエスト」「コロンバン」「不二家」などの老舗です。
1910年（明治43年）に神戸で創業した「フロインドリーブ」は、ドイツ人パン職人による本格的な洋菓子店であり、日本のシュトーレンやバウムクーヘン文化の定着に貢献しました。
また、1922年（大正11年）創業の「不二家」は、日本人向けにアレンジしたショートケーキを広めるなど、洋菓子の大衆化を進めます。
戦後、高度経済成長とともに、デパートや街中に洋菓子店が増え、フランス菓子を中心とした本格的な洋菓子文化が根付きました。
現在では、パティシエの技術も向上し、日本独自の洋菓子が世界的にも評価されています。
洋菓子の定番といえば何？
洋菓子の定番として、日本で特に人気のあるものはなにがあげられるのでしょうか。
ここでは、それぞれの特徴や、日本での定着の経緯について紹介していきます。
主に以下の洋菓子があげられます。
ショートケーキ
日本の洋菓子といえば、まず思い浮かべるのが「ショートケーキ」です。「ふわふわ」のスポンジに甘さ控えめの生クリーム、新鮮なイチゴを組み合わせたケーキで、日本独自の進化を遂げた洋菓子の代表格です。
1922年（大正11年）に、「不二家」がアメリカのショートケーキを参考に開発し、日本人の好みに合わせて改良したと言われています。
日本では特に、クリスマスケーキとして定番となっており、季節を問わず人気のスイーツです。
シュークリーム
シュークリームは、フランス発祥の洋菓子ですが、日本でも広く愛されています。外側のシュー生地は軽く香ばしく、内側にはたっぷりのカスタードクリームが詰められています。
19〜20世紀初頭にかけて日本に伝わり、明治時代にはすでに洋菓子店で販売されていました。
シンプルながらも奥深い味わいがあり、洋菓子店だけでなくコンビニやスーパーでも手軽に買えるほど、日本のスイーツ文化に定着しています。
バウムクーヘン
バウムクーヘンは、ドイツ発祥の焼き菓子で、幾層にも重なった生地が年輪のような模様を作るのが特徴です。
日本に広まったきっかけは、1919年（大正8年）に広島の捕虜収容所にいたドイツ人菓子職人カール・ユーハイムが日本で初めて焼いたことにきっかけだと言われています。
その後、ユーハイムが神戸にお店を構え、バウムクーヘンは日本で人気を集めました。
特に、結婚式の引き出物としても定番であり、日本独自のアレンジが加えられながら、長年親しまれている。
これらの洋菓子は、日本の食文化に深く根付き、今では海外でも「日本風の洋菓子」として注目される存在です。
人気ランキングトップ5！
日本の洋菓子店の最新の人気ランキングトップに関する具体的な情報は、現在のデータでは見つかりませんでした。
そこで今回は、日本の主要な洋菓子メーカーとその特徴について紹介していきます。
主に以下のメーカーがあげられます。
第1位：不二家
不二家は、洋菓子業界の老舗であり、特にショートケーキやチョコレートで知られています。
近年では、洋菓子だけでなく、レストランやカフェの運営も行っています。
第2位：シャトレーゼ
シャトレーゼは、ケーキやアイスクリームを中心とした製品を提供しており、特に店舗数の増加が顕著です。
2023年の店舗数ランキングでは、14.0％の増加率を記録し、注目を集めました。
第3位：モンシェール
モンシェールは、バームクーヘンやシュークリームなどの洋菓子を製造・販売しており、その品質の高さで知られています。
特に「堂島ロール」は、全国的な人気商品です。
第4位：ヨックモック
ヨックモックは、シガールなどの洋菓子を製造・販売しており、その洗練された味わいで高い評価を受けています。
第5位：モロゾフ
モロゾフは、チョコレートやプリンなどの製造を行っており、高級感あふれる製品が特徴です。
特に、バレンタインデーやホワイトデーの時期には、多くのお客様に支持されています。
これらの企業は、日本の洋菓子業界を牽引しており、それぞれ独自の製品でお客様の支持を集めています。
（これらの洋菓子メーカーランキングは、テンポスフードメディア独自の視点で分析し作成しました。）
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のぼり
まとめ
今回は、日本の洋菓子店人気ランキング最新情報！人気ランキングトップ5について紹介してきました。
日本の洋菓子店の発祥は、19世紀後半の明治時代だと言われています。南蛮菓子といったカステラのような洋菓子があったものの、洋菓子店は存在していませんでした。
不二家やシャトレーゼといった、一度は聞いたことのある洋菓子店が人気上位を占めており、今後も洋菓子店の需要は高まっていくでしょう。
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