うなぎといえば「土用の丑の日」と、夏のイメージがある食材ですが、スーパーには一年中うなぎが販売されています。
「うなぎの旬はいつなの？」「うなぎの名産地はどこなの？」と気になっている方も多いのではないでしょうか。
一年中食べられているうなぎですが、名産地はどの県なのでしょうか。
今回は、うなぎの名産地はどこ？美味しいうなぎの食べ方について紹介していきます。うなぎが好きな方は、ぜひこの記事を参考にしてみてください。
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目次
うなぎの名産地とは？
うなぎは、日本で非常に人気のある食材で、特に「名産地」として知られる地域が存在しています。
これらの地域は、うなぎの養殖や漁獲が盛んな場所であり、品質の高いうなぎが育てられています。
ここでは、代表的なうなぎの名産地について紹介していきます。
主に以下の名産地があげられます。
浜松（静岡県）
浜松は、日本一のうなぎ産地として知られています。豊かな自然環境と栄養豊富な水が、うなぎの養殖に最適な条件を提供しています。
特に、浜松市周辺では、昔から「うなぎのかば焼き」が名物として親しまれているのです。
三河（愛知県）
愛知県三河地方も有名なうなぎの産地です。この地域のうなぎは、肉質がしっかりしていて脂がのっていることから、特においしいと評判です。
特に、豊田市や岡崎市などがうなぎ養殖の中心地になっています。
宮崎県
宮崎県も質のよい、うなぎを生産する地域として知られています。温暖な気候と豊かな水源が、うなぎの養殖に適しているのです。
宮崎県産のうなぎは、肉質がやわらかく、風味豊かな味わいが特徴です。
鹿児島県
鹿児島県は、うなぎの産地としても知られ、特に養殖が盛んな地域です。鹿児島産のうなぎは、肉厚で「ジューシーな」味わいが特徴です。
また、鹿児島の温暖な気候は、うなぎの成長を助ける要因になっています。
これらの地域では、うなぎの養殖技術が進んでおり、長い歴史の中で高品質なうなぎを提供しています。
それぞれの地域で独自の調理法や食文化が根付いており、うなぎを使った料理は地元の人々にとっても特別な存在です。
うなぎの年間生産量トップ3！
うなぎの年間生産量において、鹿児島・愛知・宮崎は日本の主要な生産地として知られています。
（出典元：「日本養鰻漁業協同組合連合会」都道府県別うなぎ生産量 （令和元年））
これらの地域は、うなぎの養殖が盛んで、毎年大量のうなぎが生産されています。それぞれの地域には、特有の気候や養殖技術があり、高品質なうなぎが提供されています。
ここでは、鹿児島・愛知・宮崎のうなぎ生産量について紹介していきます。
第1位：鹿児島県
鹿児島県は、うなぎの年間生産量が非常に多い地域として知られています。特に、鹿児島は温暖な気候と豊富な水資源があり、うなぎ養殖に適した環境が整っています。
鹿児島産のうなぎは、肉厚で脂がのっており、「ジューシー」で柔らかな食感が特徴です。
鹿児島県では、うなぎの養殖において世界でも高い技術力を誇り、特に池での養殖が行われており、水質管理や餌の調整が厳密に行われています。
生産量は、年間で日本全体のうなぎ養殖の中でもかなりの割合を占め、地域の経済にも大きな影響を与えているのです。
さらに、鹿児島県産のうなぎは国内外で高い評価を受け、特にその品質の高さが魅力とされています。
第2位：愛知県（特に三河地方）
愛知県は、うなぎの養殖が盛んな地域で、特に三河地方（豊田市や岡崎市など）が有名です。
三河地方は、うなぎ養殖の歴史が古く、質の高いうなぎを育てるための技術が蓄積されています。
愛知県産のうなぎは、肉質がしっかりしており、脂がほどよくのっているため、食べ応えがあるのです。
特に、愛知県はうなぎを使った伝統的な料理や食文化が根強く、地元の人々にも愛されています。
三河地方で生産されるうなぎは、うな丼やかば焼きなどで提供され、特に「三河一色うなぎ」としてブランド化されています。
また、愛知県は全国的に有名なうなぎの産地であり、年々生産量は安定しており、お客様に高品質なうなぎを届けています。
第3位：宮崎県
宮崎県も、うなぎの重要な生産地の一つです。宮崎県は、温暖で安定した気候と豊かな水資源を誇り、これがうなぎ養殖に最適な条件を提供しています。
宮崎産のうなぎは、肉質が柔らかく、脂の乗りがよいことから、食味が非常に優れています。
特に、宮崎市や都城市などがうなぎ養殖の中心地として知られており、地元の農家や養殖業者が技術力を高め、品質向上に努めています。
生産量は、年々増加しており、国内消費にとどまらず、輸出にも力を入れています。宮崎のうなぎは、特に焼きうなぎやかば焼きなどの調理法に適しており、地元の食文化に欠かせない存在です。
鹿児島・愛知・宮崎は、いずれも日本のうなぎ養殖の中心地であり、それぞれが特色のある、うなぎを生産しています。
鹿児島は、その豊かな自然環境と高い養殖技術で知られ、宮崎は柔らかい肉質と脂の乗りが特徴、愛知はしっかりとした肉質と地元の食文化が根付いた産地です。
これらの地域で生産されるうなぎは、品質の高さとともに、日本国内外で人気を誇り、毎年安定した生産量を誇ります。
美味しいうなぎの食べ方
美味しいうなぎの食べ方は、調理法や食べるスタイルによって異なり、それぞれに魅力があります。
まず定番のうな重は、うなぎをタレで焼き、熱々のご飯のうえに乗せて提供されます。
タレの甘辛さと「ふっくら」としたうなぎの相性が抜群で、特別な日やお祝いの席に最適です。
うなぎの脂がしっとりとご飯に染み込み、口の中で広がるうまみが特徴です。
次に、うな丼も人気の食べ方です。うな重と似ているものの、丼に直接盛られたうなぎは、手軽に食べられるのが魅力です。
香ばしいタレがかかったうなぎと白ご飯を一緒に楽しむことで、豊かな味わいが引き立ちます。
特に、焼きたてのうなぎを使用すれば、より風味が深まり、満足感が得られます。
シンプルな味わいを楽しむのであれば、うなぎの白焼きもおすすめです。白焼きは、タレを使わず、塩やわさびを少しそえて食べることで、うなぎの本来の味を堪能できます。
外は香ばしく、内側は「ふっくら」とした食感が特徴で、うなぎのうまみをダイレクトに楽しめるでしょう。
さらに、うざくという料理もおすすめです。うなぎの蒲焼きを薄切りにし、きゅうりと一緒にお酢で和えた、さっぱりとした料理です。
特に夏場には、さっぱりとした味わいが食欲をそそります。お酢がうなぎの脂っこさを和らげ、さっぱりと楽しめます。
このように、うなぎはいろいろな調理法で楽しめ、食べ方によって異なる風味を堪能できます。
自分の好みに合わせた食べ方で、おいしいうなぎを存分に味わってみてください。
うなぎに使う調理器具や食器
テンポスで扱っている、うなぎに使う調理器具や、おすすめの食器をご紹介！
六角 黒 22.5cm(1000膳入)
グリラー SG-30型 うなぎ串焼 (W大型) 13A(都市ガス)
まとめ
今回は、うなぎの名産地はどこ？美味しいうなぎの食べ方について紹介してきました。
うなぎの名産地は、浜松や三河などいろいろな場所が名産地として知られています。
生産量としては、鹿児島・愛知・宮崎となっています。
うなぎは、うな重やうな丼として食べることができ、ジューシーで脂の乗ったうなぎを楽しめるでしょう。
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