節分に食べるものといったら「恵方巻き」を思い浮かべる方が、多いのではないでしょうか。
節分とは、暦のうえで立春・立夏・立秋・立冬のそれぞれの前日を指し、季節の変わり目に、病気や災害を鬼に見立て、追い払う儀式です。
また、節分の日に恵方巻きを食べることで、厄除けや願い事が叶う、縁起物として知られています。
恵方巻き以外にも、食べるとよいといわれている食べ物があります。
今回は、節分は恵方巻き以外に何を食べる？節分におすすめの料理10選について紹介していきます。
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目次
節分とは？
節分は、日本の伝統行事であり、季節の変わり目を意味しています。現在では、主に立春の前日（2月3日頃）を指しますが、本来は立春・立夏・立秋・立冬のそれぞれの前日を節分と呼んでいました。
特に、立春の前日が重要視されるのは、新年の始まりを象徴する春に特別な意味があるためです。
節分の代表的な習慣として、「豆まき」があります。これは、鬼（邪気や災厄）を追い払い、福を招き入れるための儀式です。
炒った大豆を「鬼は外、福は内！」という掛け声とともに撒き、厄除けを願います。
その後、自分の年齢の数だけ豆を食べると、無病息災を祈れるとされています。
また、近年では「恵方巻き」を食べる風習も広がっています。恵方巻きは、節分の日に恵方（その年の縁起が良い方角）を向いて、願い事をしながら無言で食べる巻き寿司です。
この習慣は関西地方を起源とし、近年全国に広まっていきました。
節分は、家族で楽しむ日本の伝統行事であり、邪気払いと幸福祈願の象徴的なイベントとして親しまれています。
節分は恵方巻き以外に何を食べる？
節分の日には、恵方巻き以外にも、邪気払いと健康祈願を目的としたいろいろな食べ物が食べられています。
主に以下の代表的な料理があげられます。
いわし
節分には、「焼いたいわしの頭」をヒイラギの枝に刺し、家の入口に飾る風習があります。
これは「ヒイラギいわし」と呼ばれ、いわしの匂いとヒイラギのトゲで鬼を追い払う意味が込められています。
また、いわしは邪気を払うとされるだけではなく、栄養価が高く、節分の日に食べられることが多いお魚です。
塩焼きや煮つけなど、家庭によって調理方法が異なります。
こんにゃく
こんにゃくは、「体を清める」効果があると考えられており、節分の日に食べる風習があります。
「胃の砂おろし」とも呼ばれ、消化を助けると信じられてきました。特に、こんにゃくを煮物や、田楽にして食べる家庭が多く、健康を願う象徴的な食べ物です。
そば
節分に、そばを食べる地域もあります。「そば」は細く長い形状から、長寿や家族の縁が長く続くことを祈る意味が込められています。
年越しそばと同様の感覚で、立春を迎える節目に食べることで新しい季節の幸福を願う習慣です。温かいそばや冷たいそばなど、好みに応じて楽しめます。
大豆料理
豆まきで使われた大豆をそのまま食べるだけではなく、調理して楽しむこともあります。
煮豆や豆ご飯、きな粉を使った和菓子など、家庭によっていろいろな形で大豆を取り入れることで、無病息災を祈ります。
豆には、栄養が豊富に含まれているため、健康を願う節分にぴったりの食材です。
これらの食べ物は、それぞれに込められた意味や願いがあり、節分をより特別な行事として演出します。
地域や、家庭によって食べるものは異なるものの、いずれも新しい季節を迎える準備として重要な役割を果たしています。
節分におすすめの料理10選！
節分の日に食べる料理は、邪気払い・無病息災・家族の幸せを祈る意味が込められています。
ここでは、節分におすすめの料理について紹介していきます。これらの料理は、伝統的なものから、現代風アレンジまで幅広く楽しめます。
主に以下の料理があげられます。
恵方巻き
節分といえば恵方巻きです。具材は、定番の七福神にちなんだ7種類（かんぴょう・卵焼き・きゅうり・でんぶ・しいたけ煮・うなぎ・高野豆腐）を使うと、縁起がよいといわれています。
また、オリジナル具材で作るのも楽しいです。
いわしの塩焼き
いわしは、邪気を払う食材として定番です。焼いたいわしの香りで鬼を追い払うとされ、ヒイラギいわしとして玄関に飾ることもあります。
塩焼きにすることで、いわしのうまみを引き立て、栄養も豊富に摂取できます。
大豆料理（煮豆、豆ご飯）
豆まきに使った大豆を食べるのも、節分の楽しみです。煮豆は甘く煮たり、豆ご飯にしたりして、炊き込むと香ばしい風味が楽しめます。
栄養価が高く、無病息災を祈るのにぴったりの一品です。
こんにゃくの煮物
「胃の砂おろし」として、体を清める効果があるといわれているこんにゃく。煮物や炒め物、田楽にして、あっさりとした味わいで健康を願います。
けんちん汁
野菜たっぷりのけんちん汁は、体を温め、季節の変わり目に免疫力を高めるのに最適です。
大根やにんじん、ごぼうなどの根菜がたっぷり入り、栄養満点で食べ応えのある汁物です。
そば
節分に、そばを食べる地域もあります。そばは、細く長い形状から「長寿」や「良縁」を意味し、立春を迎える節目にふさわしい料理です。
温かいかけそばや、天ぷらそばがおすすめです。
いわしのつみれ汁
いわしを使ったアレンジ料理として、つみれ汁も人気です。柔らかいつみれに生姜や味噌を加えたスープは、体を温める効果もあり、寒い季節にぴったりです。
炒り大豆入りサラダ
現代風のアレンジとして、炒った大豆をサラダにトッピングするのもおすすめです。
「シャキシャキ野菜」と大豆の香ばしさが相性抜群で、ヘルシーかつ満足感のある一品になります。
いわしの甘露煮
いわしを甘辛いタレで煮込んだ甘露煮は、保存も効き、節分の縁起物として楽しめます。骨まで柔らかく煮込まれるため、カルシウムも豊富に摂取できます。
きな粉団子
豆まきに、ちなんだ和菓子として、きな粉団子は人気です。「もちもち」の団子に甘いきな粉をたっぷりまぶして、子どもから大人まで楽しめるおやつとしてぴったりです。
（これらの料理は、テンポスフードメディア独自の視点で分析し作成しました。）
節分の料理は、季節の変わり目に健康を祈るという日本の伝統的な心遣いが込められています。
いわしや、大豆といった定番の食材から、アレンジ料理まで幅広く楽しめるため、家族で一緒に作りながら、節分を過ごすのもよいでしょう。
これらの料理を取り入れて、縁起のよい新しい季節を迎えてみてください。
節分におすすめの料理に使う調理器具や食器
テンポスで扱っている、節分におすすめの料理に使う調理器具や、おすすめの食器をご紹介！
本焼ステンレス黒合板六角柄盛箸 165mm
お椀 黒 (AS・ABS) (5個入)
まとめ
今回は、節分は恵方巻き以外に何を食べる？節分におすすめの料理10選について紹介してきました。
節分は、日本の伝統行事であり、季節の変わり目を意味しています。恵方巻き以外にも、気払いと健康祈願を目的とした料理はたくさんあり、縁起のよい料理を食べることで幸せをもたらしてくれるでしょう。
＃節分 ＃恵方巻き ＃2月2日
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