普段では、絶対に食べないであろう料理が、居酒屋にはたくさんあります。
たとえば、ゆず帆立やイカのウニ添えといった料理は、なんだか高級感があり、手にしない方も多いようです。
その他にも、おつまみがたくさんある中で、家飲みでも楽しみたいという方がいるのではないでしょうか。
枝豆やきゅうりの味噌漬けなど、定番のおつまみが多くあります。
家飲みの際に、おすすめのおつまみとはいったい、なにがあるのでしょうか。
今回は、定番居酒屋のおつまみを家飲みで楽しみたい！おすすめのおつまみ10選について紹介していきます。
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目次
居酒屋での「おつまみ」の始まり
居酒屋で提供されている「おつまみ」の始まりは、日本の酒文化と深い関係があります。
古くから日本では、お酒を飲む際に、肴（さかな）と呼ばれる軽い食べ物がそえられていました。
この習慣は、平安時代に貴族が酒席で干物や漬物などを楽しんだことに、由来しているといわれています。
その後、江戸時代になると、庶民にも酒文化が広がり、居酒屋が誕生しました。
居酒屋は、手軽に飲める場所として発展し、酒の味を引き立てるための簡単な料理が提供されるようになったのです。
当初は、味噌や塩をつけた野菜・焼き魚・煮物など、保存が利きやすくシンプルなものが主流でした。
明治時代以降になると、洋食文化の影響を受けて、メニューの幅が広がり、コロッケやオムレツなども登場しました。
また、戦後の経済復興とともに、串焼きや揚げ物、刺身などバラエティ豊かなおつまみが普及したのです。
今では、おつまみは単なるお酒の添え物にとどまらず、一品料理として楽しむ人も多く、居酒屋の魅力を支える重要な要素になっています。
地域ごとの特色や、季節感を活かした料理も多く、居酒屋文化の奥深さを象徴しています。
おつまみの魅力とは？
おつまみの魅力とは、いったいなにがあげられるのでしょうか。
ここでは、おつまみの魅力について紹介していきます。
主に以下の魅力があげられます。
・多様性と選ぶ楽しさ
・お酒との絶妙な相性
・コミュニケーションを彩る存在
それぞれ詳しくみていきましょう。
多様性と選ぶ楽しさ
一つ目は、多様性と選ぶ楽しさです。居酒屋では、揚げ物や焼き物、煮物、生ものまで幅広い種類の料理が提供されています。
一人ひとりの好みや、その日の気分に合わせて自由に選べる点が、おつまみの醍醐味（だいごみ）です。
また、地域性や季節感が反映されたメニューも多く、たとえば旬の魚を使った刺身や、地域特有の食材を活かした一品料理など、その場でしか味わえない特別感を楽しめます。
このような多彩な選択肢は、居酒屋ならではの体験をより豊かにしてくれる要素です。
お酒との絶妙な相性
二つ目は、お酒との絶妙な相性です。おつまみは、なによりもお酒との相性を考えて作られています。
塩辛や、枝豆のようなシンプルな味わいはビールや日本酒を引き立て、焼き鳥や唐揚げなどのうまみたっぷりの料理は焼酎や、ウイスキーと相性抜群です。
また、酸味の効いたピクルスやお酢の物は、口の中をさっぱりさせる効果があり、次のお酒をさらにおいしく感じさせます。
このように、お酒の味をより一層深く楽しむための工夫が施されている点がおつまみの大きな魅力です。
コミュニケーションを彩る存在
三つ目は、コミュニケーションを彩る存在です。おつまみは、人々の会話を盛り上げる重要な役割を果たしています。
テーブルに並んだ料理をシェアしながら、おすすめのメニューについて話したり、味の感想を共有したりすることで、自然に会話が弾みます。
特に居酒屋では、料理を囲むことで親しい友人や仕事仲間、時には初対面の人とも気軽に打ち解けられる雰囲気が生まれます。
また、一品ずつ小皿に盛られているため、少量ずつ多くの種類を楽しめて、みんなで分け合いながら飲食を楽しむ日本特有の文化を象徴しています。
家飲みで楽しめるおすすめのおつまみ10選！
家飲みは、居酒屋とはまた違ったリラックスした雰囲気で、お酒と料理を楽しめるのが魅力的です。
ここでは、手軽に作れるものから特別感のあるおつまみまで、家飲みでおすすめのおつまみ10選について紹介していきます。
主に以下のおつまみがあげられます。
枝豆の塩茹で
枝豆の塩茹では、シンプルながら、お酒にぴったりの定番おつまみです。調理は簡単で、ゆでた後に塩を振るだけで完成します。
また、冷凍枝豆を使えば時短にもなり、ビールとの相性は抜群です。
明太マヨディップと野菜スティック
明太マヨディップと野菜スティックは、明太子にマヨネーズを混ぜるだけで、簡単に作れるディップです。キュウリや、にんじん、セロリなどのスティック野菜につけて食べることで、ヘルシーながら満足感のある一品になります。
チーズとナッツの盛り合わせ
チーズとナッツの盛り合わせは、ワインにぴったりの組み合わせです。
クリームチーズやカマンベール、ブルーチーズなどお好みのチーズを用意し、ミックスナッツをそえれば、おしゃれなおつまみになります。
焼き鳥風串焼き
焼き鳥風串焼きは、鶏もも肉を一口大に切り、塩やタレで味付けしてフライパンで焼けば、居酒屋気分が味わえます。串に刺すと雰囲気が出るのでおすすめです。
アボカドのわさび醤油和え
アボカドのわさび醤油和えは、アボカドを一口サイズに切り、わさびと醤油で和えるだけです。
日本酒や焼酎と相性がよく、手軽に作れるうえに味わい深いおつまみです。
おつまみ餃子
冷凍餃子をフライパンで「カリッ」と焼いて、そのまま楽しむのもよいですが、少量のチーズをのせて焼いたり、タレにアレンジを加えたりすると、新しい味わいが楽しめます。
カリカリ梅とたくあんの和え物
カリカリ梅とたくあんの和え物は、刻んだカリカリ梅とたくあんを混ぜ、少量の白ごまを振りかけるだけで完成するさっぱり系おつまみです。
さわやかな味わいが焼酎や、日本酒とよく合います。
唐揚げ
おつまみの王道、唐揚げは家飲みでも大活躍です。下味をつけた鶏肉を揚げるだけで、満足感の高い一品が完成します。
冷凍食品を活用してもおいしいでしょう。
カプレーゼ
カプレーゼは、モッツァレラチーズとトマトをスライスし、オリーブオイルとバジル、塩をかけたシンプルな一品です。
また、白ワインや、スパークリングワインと好相性です。
海苔チーズ巻き
海苔チーズ巻きは、焼き海苔にスライスチーズを巻いて一口サイズに切るだけで完成する簡単おつまみです。
醤油を少量つけて食べると、日本酒との相性がさらによくなります。
どのおつまみも手軽に作れるため、家飲みをより楽しい時間にしてくれること間違いありません。お酒の種類に合わせて、ぜひアレンジしてみてください！
（これらのおつまみは、テンポスフードメディア独自の視点で分析し作成しました。）
おつまみに使う調理器具や食器
テンポスで扱っている、おつまみに使う調理器具や、おすすめの食器をご紹介！
【TKG】ラストロジャンボキーパー S
小鉢(大)茶(メラミン) (5個入)
まとめ
今回は、定番居酒屋のおつまみを家飲みで楽しみたい！おすすめのおつまみ10選について紹介してきました。
おつまみには、多様性と選ぶ楽しさや、お酒との絶妙な相性などがあります。
明太マヨディップと野菜スティックやおつまみ餃子など、自宅で簡単にアレンジできるため、ぜひ自宅で楽しんでみてください。
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