焼き鳥屋は、リーズナブルな価格帯で楽しめる場所です。焼き鳥とビールとの相性はとてもよく、最高な組み合わせです。
焼き鳥には、つくねやレバーといった定番メニューがあります。また、焼き鳥は、焼き加減や塩振りにより食感が大きく異なってくるのです。
そのため、リーズナブルな価格から高級店まで幅広い焼き鳥屋が存在しています。
焼き鳥は、1本100〜120程度の値段で楽しめるため、お財布に優しいです。
焼き鳥が多い県とは、いったいどこなのでしょうか。
今回は、焼き鳥屋が多い県はどこ？人気焼き鳥屋ランキング全国トップ10について紹介していきます。
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目次
焼き鳥屋が多い県はどこ？
全国の焼き鳥店の店舗数は15,325軒で、人口10万人あたり12.14軒です。
店舗数がもっとも多い県は、福岡県で人口10万人あたり27.48軒(偏差値80.7)。
2位は、佐賀県で24.14軒、3位は長崎県で22.16軒という結果になっています。
（出典元：タウンページ2021）
福岡県は、全国的にも焼き鳥文化が深く根付いている地域で、特に飲み屋街が発達している福岡市や、久留米市を中心に多くの焼き鳥屋が存在しています。
特徴として、福岡の焼き鳥は鶏肉だけではなく、豚バラを使用した串が定番メニューに含まれる点があげられます。
豚バラ串は、福岡では焼き鳥の一部として広く親しまれ、地元の人々に欠かせない存在です。
さらに、福岡では焼き鳥の種類が豊富で、「皮（かわ）」という鶏皮をパリパリに焼き上げた串も人気があります。
一部の店舗では、鶏皮を何度もタレにつけ焼きする独自の調理法を取り入れており、外は「カリッ」と中は「ジューシー」な食感を楽しめます。
また、キャベツの付け合わせが無料で提供されることが多いのも福岡の焼き鳥屋の特徴です。
焼き鳥と一緒に甘辛いタレの染みたキャベツを食べることが、地元ならではのスタイルです。
特に、久留米市は焼き鳥激戦区とされ、多くの焼き鳥屋が立ち並ぶことで知られています。
居酒屋だけでなく、家族連れで訪れる店舗も多く、日常的に焼き鳥が食卓に取り入れられています。
このように、福岡県は焼き鳥文化が生活に密着しており、県内のさまざまな地域で特色ある焼き鳥が楽しめるのです。
福岡県で焼き鳥が人気になった理由とは？
福岡県で焼き鳥が人気になった理由には、地元の食文化や経済的な背景が深く関係しています。
特に、久留米市が焼き鳥文化の発祥地とされており、戦後の屋台文化の広がりがその普及に大きな影響を与えました。
焼き鳥は、屋台で提供しやすく、手軽に食べられるうえに、市民的な価格で楽しめる料理として多くの人々に親しまれるようになりました。
さらに、福岡では鶏肉だけではなく、豚バラや鶏皮といった多様な食材を使用する独自の焼き鳥スタイルが確立されました。
この多様性により、焼き鳥は一つの料理ジャンルとして進化し、他の地域とは異なる魅力を持つようになったのです。
特に、豚バラ串は福岡の焼き鳥屋に欠かせないメニューで、焼き鳥の範囲を広げた功績が大きいといえます。
また、焼き鳥と相性のよい地元の酒文化も普及を後押ししました。福岡は、地酒や焼酎の産地としても知られ、焼き鳥との組み合わせが飲食店の人気メニューとなりました。
焼き鳥屋で提供されているキャベツの付け合わせや特製タレも、地元の味として多くの人々に受け入れられています。
これらの要因に加え、福岡の人々の社交的な性格や飲食を楽しむ文化が、焼き鳥の人気を一層高めました。
特に、屋台や小さな居酒屋での焼き鳥は、地元の人々や観光客にとって身近な存在となり、福岡を代表する食文化として定着したのです。
人気焼き鳥屋ランキング全国トップ10！
全国各地には、焼き鳥の名店が数多く存在しています。その中でも、特に評価の高い店舗をランキング形式で紹介していきます。
主に以下の店舗があげられます。
第1位：鳥しき（東京都目黒）
鳥しきは、伊達鶏を使用し、紀州産の備長炭で焼き上げた焼き鳥が絶品です。
鳥スープや親子丼など、締めのメニューも充実しています。
第2位：今井屋本店（東京都新宿）
今井屋本店は、秋田県産の比内地鶏を専門に扱い、炭火で焼き上げた焼き鳥が人気です。全国の銘酒も取りそろえています。
第3位：とりら（福岡県福岡市）
とりらは、熟成させた高坂鳥を使用した絶品の串焼きを提供しています。完全紹介制のため、訪問のハードルが高いものの、機会があればぜひ訪れたい名店です。
第4位：鳥善 中洲店（福岡県福岡市）
鳥善は、新鮮な鶏肉を使用し、炭火で焼き上げた焼き鳥が評判です。中洲の繁華街に位置し、地元の人々に愛されています。
第5位：やきとり にくしん 大手門店（福岡県福岡市）
にくしんは、厳選されたお肉を使用し、丁寧に焼き上げた焼き鳥が特徴です。大手門エリアで人気の店舗です。
第6位：とりかわ粋恭（福岡県福岡市）
とりかわ粋恭は、特製のタレで味付けされた鶏皮串が絶品で、リピーターも多い名店です。薬院エリアに位置しています。
第7位：博多かわ屋（福岡県福岡市）
博多かわ屋は、新鮮な鶏肉を使用し、炭火で焼き上げた焼き鳥が評判です。中洲の繁華街に位置し、地元の人々に愛されています。
第8位：やきとり まる吉（福岡県福岡市）
まる吉は、新鮮な鶏肉を使用し、炭火で焼き上げた焼き鳥が評判です。天神エリアで人気の店舗です。
第9位：やきとり いせや（福岡県福岡市）
いせやは、新鮮な鶏肉を使用し、炭火で焼き上げた焼き鳥が評判です。博多エリアで人気の店舗です。
第10位：やきとり まるや（福岡県福岡市）
まるやは、新鮮な鶏肉を使用し、炭火で焼き上げた焼き鳥が評判です。天神エリアで人気の店舗です。
（これらの焼き鳥屋は、テンポスフードメディア独自の視点で分析し作成しました。）
これらの店舗は、焼き鳥の品質や店内の雰囲気、サービスなど、いろいろな要素で高い評価を受けています。
訪れる際は、各店の最新情報や営業状況を確認しておきましょう。
焼き鳥に使う調理器具や食器
テンポスで扱っている、焼き鳥を作る際に使う調理器具や、おすすめの食器をご紹介！
角皿 料亭削リ長千代口
ガスグリラー 遠赤外線
まとめ
今回は、焼き鳥屋が多い県はどこ？人気焼き鳥屋ランキング全国トップ10について紹介してきました。
焼き鳥屋がもっとも多い地域として、福岡県があげられます。福岡県で焼き鳥が盛んになった理由として、焼き鳥と相性のよい地元の酒文化が影響しているのではないかといわれています。
全国を見渡してみても、福岡県には名店が多い焼き鳥屋です。ぜひ、おいしい焼き鳥屋を見つけて、楽しんでください。
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