日本全国にあるご当地ラーメン。醤油や味噌などのスープに相性のよい麺を合わせるなど、スープも麺も各地域でいろいろな特徴が見受けられます。
今や全国のラーメン店舗数は24,257軒あり、人口10万人あたり19.22軒程度だといわれています。
（出典元：タウンページ2021）
お店によって味や食感が異なるため、おすすめする店舗は人それぞれ違うはずです。
ラーメンマニアの中には、日本全国のラーメン店を巡り、それぞれの地域で食べられているラーメンを楽しんでいる方も多くいます。
全国のご当地ラーメンは、どの地域がもっとも人気なのでしょうか。
今回は、全国のご当地ラーメン厳選ランキングトップ10について紹介していきます。
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目次
ご当地ラーメンとは？
ご当地ラーメンとは、日本各地で独自に発展し、その地域特有の食材や文化を反映したラーメンのことを指します。
地域ごとの風土や、歴史が反映された多様な味わいが特徴で、地元の人々や観光客に親しまれています。
これらのラーメンは、地元の名産品や特産物を活用したり、その地域の食文化や生活スタイルに合わせた調理法を取り入れたりしています。
たとえば、北海道の「札幌ラーメン」は味噌をベースとした濃厚なスープと太めの縮れ麺が特徴的で、寒冷な気候に適したボリューム感のある一杯です。
一方で、九州の「博多ラーメン」は豚骨スープをベースにした濃厚でクリーミーな味わいが特徴的で、細麺との組み合わせが定番になっています。
他にも、青森の「津軽ラーメン」、福島の「喜多方ラーメン」、和歌山の「和歌山ラーメン」など、日本全国に個性的なご当地ラーメンがあります。
これらのラーメンは、地元の飲食店で提供されるだけではなく、イベントやお土産商品としても展開され、地域の魅力発信や観光促進に貢献しています。
ご当地ラーメンを巡る「ラーメンツーリズム」も人気があり、多くの人々が各地の味を求めて訪れるきっかけになっているのです。
地域によってラーメンの味が違う？
地域によってラーメンの味は違うのでしょうか。結論から言うと、地域によってラーメンの味は大きく異なります。
これは、日本各地の気候・風土・食文化・歴史。さらには、地元で手に入る食材や人々の好みに影響されて発展したためです。
その結果、同じ「ラーメン」という料理でも、地域ごとに全く異なる特徴や味わいが生まれました。
たとえば、北海道の札幌ラーメンは、寒冷な気候に適した濃厚な味噌ベースのスープが特徴です。
太めの縮れ麺はスープとの絡みがよく、バターやコーンなどのトッピングが定番で、体を温める料理として親しまれています。
一方で、北海道の旭川では、醤油ベースのスープに豚骨や魚介の出汁を加えた「Wスープ」が特徴の旭川ラーメンが有名です。
東北地方では、青森の津軽ラーメンがあげられます。煮干しをたくさん使用したスープが特徴的で、素朴で「あっさり」とした味わいが地元の人々に愛されています。
また、福島の喜多方ラーメンは、平打ちの太麺と醤油ベースのスープが特徴で、どこか懐かしい味わいを楽しめます。
九州では、豚骨スープを使ったラーメンが主流です。博多ラーメンはその代表で、白濁した濃厚な豚骨スープと細麺が特徴的です。
また、替え玉という独自の文化も生まれ、地元の食べ方として定着しています。
これら以外にも、和歌山の和歌山ラーメン（醤油豚骨ベース）や、愛媛の今治ラーメン（鶏出汁ベース）、京都の京都ラーメン（背脂が浮いた濃厚スープ）など、全国各地に独特なラーメンがあります。
地域ごとのラーメンは、地元の人々の食生活や歴史的背景を映し出す「味の文化」といえるでしょう。
このように、ラーメンの味の違いを楽しむことは、土地の文化や歴史を感じる旅でもあります。
全国のご当地ラーメン厳選ランキングトップ10！
全国には、数多くのご当地ラーメンが存在しています。ここでは、その中でも、特に人気や知名度の高いラーメンを厳選して紹介していきます。
主に以下のご当地ラーメンがあげられます。
第1位：札幌ラーメン（北海道）
味噌ラーメンの代名詞ともいえる札幌ラーメンは、濃厚な味噌スープと太めの縮れ麺が特徴的です。
コーンやバター、チャーシューのトッピングが定番で、寒冷地にぴったりの体を温める一杯です。
第2位：博多ラーメン（福岡県）
濃厚で「クリーミー」な豚骨スープと極細麺が特徴の博多ラーメンは、全国的にも高い人気を誇ります。替え玉文化や明太子との相性のよさも魅力の一つです。
第3位：喜多方ラーメン（福島県）
喜多方ラーメンは、平打ちの太麺とあっさりした醤油スープが特徴的です。
地元では朝から食べられる「朝ラー文化」もあり、親しみやすい味わいが人気です。
第4位：旭川ラーメン（北海道）
旭川ラーメンは、醤油ベースのスープに豚骨や魚介を加えた「Wスープ」が特徴的です。寒冷地らしく濃いめの味付けで、細めの縮れ麺との相性も抜群です。
第5位：尾道ラーメン（広島県）
尾道ラーメンは、醤油ベースのスープに豚の背脂を浮かせた濃厚な味わいが特徴的です。平打ち麺を使い、魚介の風味が効いたスープが魅力的です。
第6位：京都ラーメン（京都府）
京都ラーメンは、背脂たっぷりの醤油ベースのスープが特徴で、濃厚ながら後味がすっきりです。地元では「新福菜館」や「第一旭」といった名店が知られています。
第7位：熊本ラーメン（熊本県）
熊本ラーメンは、博多ラーメンと同じく豚骨スープがベースであるものの、焦がしニンニクや、マー油を加えた独特の香ばしい風味が魅力的です。
第8位：白河ラーメン（福島県）
白河ラーメンは、喜多方ラーメンと並ぶ福島の名物です。醤油ベースの澄んだスープに手打ち風のちぢれ麺を合わせ、あっさりながらコクのある味が人気です。
第9位：高山ラーメン（岐阜県）
高山ラーメンは、高山地方で親しまれるあっさりとした醤油ラーメンです。鶏ガラや魚介の出汁が特徴で、細めの縮れ麺と澄んだスープがシンプルながら深い味わいを生み出します。
第10位：和歌山ラーメン（和歌山県）
和歌山ラーメンは、醤油豚骨ベースのスープと中細麺が特徴的です。地元では「中華そば」と呼ばれ、早寿司（サバ寿司）と一緒に楽しむスタイルが定番です。
（これらのご当地ラーメンは、テンポスフードメディア独自の視点で分析し作成しました。）
ご当地ラーメンは、その地域ごとの特色や文化が反映された一杯です。それぞれが個性的で、食べ比べをすることで、日本全国の味の旅を楽しめます。
上記のランキングを参考に、次の旅先でぜひご当地ラーメンを味わってみてはいかがでしょうか。
ラーメンに使う調理器具や食器
テンポスで扱っている、ラーメンを作る際に使う調理器具や、おすすめの食器をご紹介！
黒楽 6.5反高台丼
レードル MA 18-8 レードル 50cc
まとめ
今回は、全国のご当地ラーメン厳選ランキングトップ10について紹介してきました。
ご当地ラーメンとは、日本各地で独自に発展し、地域特有の食材や文化などを反映したラーメンを指しています。
ランキングの中には、札幌ラーメンや博多ラーメンといった人気のラーメンが上位に並んでおり、愛されているラーメンだとわかります。
ぜひ本場のご当地ラーメンを楽しんでください。
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