自宅で手軽においしく食べられる「インスタントラーメン」。インスタントラーメンをゆでるときに、ちょっとした工夫をすることでおいしくなる裏技があるのです。
お店に行って食べるのがもっともおいしいですが、疲れている時や休日に自宅から出たくないという方がいるかもしれません。
また、近年では物価高の影響によりラーメンの価格も上がっています。
そのため、外食を控えて自宅でインスタントラーメンを購入して作っている方が多いようです。
その際、ラーメン店のような「おいしいラーメンが食べたい」と思った方がいるのではないでしょうか。
今回は、みんなが知らないインスタントラーメンを美味しくする裏ワザとは？〇〇をかけるだけで美味しくなるのか紹介していきます。
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目次
インスタントラーメンの始まり
インスタントラーメンの始まりは、1958年に日清食品の創業者である安藤百福（あんどうももふく）氏が「チキンラーメン」を開発したことにさかのぼります。
当時、日本は戦後の復興期で、食糧事情が厳しい中、手軽で栄養価の高い食品が求められていました。
安藤氏は、家庭で簡単に作れる「お湯をかけるだけのラーメン」を目指し、試行錯誤の末に、油で麺を揚げて乾燥させる「瞬間油熱乾燥法」を開発しました。
この技術により、麺の保存性が高まり、お湯を注ぐだけで元の状態に戻せるという画期的な食品が誕生したのです。
チキンラーメンは発売当初、「魔法のラーメン」として話題を呼び、当時の価格で1袋35円と高価ながらも爆発的な人気を集めました。
その後、1971年には「カップヌードル」が登場し、さらに手軽に食べられるカップ型インスタントラーメンが普及しました。
この革新により、インスタントラーメンは国内外で広まり、現在では世界中で愛される食品となっています。
インスタントラーメンの誕生は、安藤百福氏の発明と挑戦の精神に支えられたものであり、現代の食文化に多大な影響を与えています。
シンプルさと利便性は、今でも進化を続け、多様な商品が市場に出回っています。
インスタントラーメンはコスパがいい！？
インスタントラーメンは、手軽さと価格の安さから、「コスパがいい」として多くの人々に親しまれています。
まず、1食分の値段が非常にリーズナブルで、多くの商品が100円以下で購入可能です。
さらに、具材を追加することで、栄養価や満足感を簡単に向上させられる点も魅力的です。
たとえば、卵、野菜、お肉などを加えれば、栄養バランスを補いつつ、自分好みのアレンジを楽しめます。
また、調理時間が短く、忙しい日でも数分で完成する点も大きなメリットです。これにより、時間を節約しつつ手軽に食事をとれるため、一人暮らしや忙しい家庭にとって便利な選択肢になります。
さらに、保存性が高いため、長期間ストックしておける点も、災害時や急な食事の準備に役立ちます。
ただし、塩分やカロリーが高めの商品も多いため、健康面では注意が必要です。そのため、食べすぎないようにしつつ、バランスの取れた食事の一部として楽しむのがおすすめです。
これらの理由から、インスタントラーメンは経済的で実用性の高い食品として、幅広い層に支持されています。
インスタントラーメンを美味しくする裏ワザとは？
ここでは、インスタントラーメンをさらにおいしくするための裏ワザについて紹介していきます。
簡単な工夫で味や食感が向上し、特別な一杯に仕上げられるでしょう。
主に以下の裏ワザがあげられます。
・スープにひと工夫を加える
・具材を追加して栄養価を上げる
・麺のゆで方を工夫する
それぞれ詳しくみていきましょう。
スープにひと工夫を加える
一つ目は、スープにひと工夫を加えることです。スープの深みを増すために、冷蔵庫にある調味料を少量追加してみましょう。
・ごま油やオリーブオイル：風味が増し、スープのコクがアップします。
・醤油や味噌：スープの味を引き立てる調味料としておすすめです。
・牛乳：クリーミーでまろやかなスープが楽しめます（特に、塩味やとんこつ味に相性抜群です）。
具材を追加して栄養価を上げる
二つ目は、具材を追加して栄養価を上げることです。シンプルなラーメンも、具材を加えるだけで本格的な一杯に変身します。
・卵：ポーチドエッグや溶き卵を加えることで、味も栄養も充実します。
・野菜：白菜・ほうれん草・もやしなどをさっとゆでてトッピングすると、食感と彩りが増します。
・肉類や魚介類：チャーシュー・ひき肉・エビなどを加えるとぜいたく感が出ます。
麺のゆで方を工夫する
三つ目は。麺のゆで方を工夫することです。インスタントラーメンの食感を左右するのは麺のゆで加減です。以下のポイントを試してみましょう。
・ゆで時間を調整：指定時間より10〜20秒早めにゆでて、食べる直前にちょうどよい固さになるようにします。
・麺を湯切り：一度ゆでた麺を湯切りしてからスープに合わせると、余計な油分や粉が取れ、味がすっきりします。
・別鍋でスープを作る：スープと麺を別々に調理すると、スープの味がよりクリアになります。
これらの裏ワザを試してみることで、日常のインスタントラーメンがワンランク上の料理に変わります。自分好みのアレンジを見つけてみてください。
〇〇をかけるだけで美味しくなる！？
インスタントラーメンは、手軽で美味しいものの、ちょっとした工夫でさらにおいしく進化します。
その中でも、「〇〇をかけるだけ」で味が変わる方法を紹介していきます。
主に以下の方法があげられます。
ごま油
仕上げにごま油を数滴たらすだけで、香りとコクがぐんとアップします。特に、醤油ラーメンや塩ラーメンにおすすめで、風味豊かな一杯に変わります。
黒胡椒
黒胡椒には、スープの味を引き締める効果があり、辛みと香りが加わります。とんこつや、味噌ラーメンとの相性が抜群です。
辛さを調整しながらお好みで試してみましょう。
粉チーズ
粉チーズは、意外な組み合わせですが、クリーミーなコクがプラスされ、欧風ラーメンのような味わいに変わります。
特に、味噌やとんこつ味にぴったりです。
これらの調味料を使うことで、手軽にプロの味わいを楽しめます。調味料を一つ追加するだけで、インスタントラーメンが簡単においしくなるでしょう。
ラーメンに使う調理器具や食器
テンポスで扱っている、ラーメンを作る際に使う調理器具や、おすすめの食器をご紹介！
鳴門唐草深口ラーメン丼/10入
ソース差し ワンプッシュ液体調味料入れ
まとめ
今回は、みんなが知らないインスタントラーメンを美味しくする裏ワザとは？〇〇をかけるだけで美味しくなるのかを紹介してきました。
インスタントラーメンは、日清食品の創業者である安藤百福氏によって開発されたラーメンです。
インスタントラーメンをおいしくする裏ワザとして、スープにひと工夫を加えることや、具材を追加して栄養価を上げるなどの方法があります。
ごま油や黒胡椒をかけるだけで、より一層インスタントラーメンはおいしくなるため、ぜひみなさんも試してみてください。
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