午後の会議や仕事中に、強い眠気が襲ってくることがあります。ラーメンを食べ終えた後、ランチ後に眠くなり、「午後は集中力が欠ける」「作業が進まない」と悩んでいる方が多いのではないでしょうか。
ラーメンは、手軽に食べられることから多くの人に親しまれています。また、リーズナブルな価格というのも魅力的です。
ラーメンに限らず、お腹が満腹になってしまうと、つい「ウトウト」してしまうものです。
ラーメンは、「悪魔の食べ物」と表現する方がいるほど、ラーメンは糖質が多く含まれている体に悪い食べ物ともいわれています。
昼食にラーメンを食べた後に、眠気を防ぐ食材はあるのでしょうか。
今回は、ラーメンは「悪魔的な魅力がある食べ物」！？昼食後の眠気を防ぐ食材について紹介していきます。
この記事を参考にすることで、食後も集中して仕事ができるようになるでしょう。
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目次
ラーメンは「悪魔の食べ物」！？
ラーメンは、「悪魔の食べ物」だと聞くと、ラーメンファンにはショックが大きいかもしれませんが、この表現にはいくつか理由があります。
まず、ラーメンは、一般的に高カロリー・高脂質で、特に人気のある豚骨ラーメンや味噌ラーメンは、脂の多いスープやこってりとした具材を使用しています。
そのため、頻繁に摂取することで、体重増加や生活習慣病のリスクが高まる可能性があるといわれています。
また、ラーメンのスープには多量の塩分が含まれており、これが血圧に影響を及ぼす可能性があります。
さらに、インスタントラーメンは保存性を高めるために添加物が使用されることも多く、健康面での不安が少なからずあるのです。
このような栄養面の課題が「悪魔の食べ物」と呼ばれる背景にあります。
しかし、ラーメンには独特のうまみと中毒性があり、多くの人に愛されています。適度に楽しめれば、ラーメンは決して「悪魔の食べ物」ではなく、おいしさと満足感を提供する魅力的な一品です。
健康に配慮しつつ、ほどほどに楽しむことがポイントです。
食後に眠くなる理由とは？
ラーメンを食べた後に眠くなる理由は、いったいなにがあるのでしょうか。
ここでは、ラーメンを食べた後眠くなる理由について紹介していきます。
主に以下のことがあげられます。
・消化のための血流集中
・インスリンの分泌による影響
・アミノ酸の作用
それぞれ詳しくみていきましょう。
消化のための血流集中
一つ目は、消化のための血流集中です。食事をすると、消化のために多くの血液が胃や腸に集中してしまいます。
特に、ラーメンは炭水化物・脂質・タンパク質が豊富で、消化にエネルギーを必要とします。
そのため、消化器官に血流が集中することで、脳や筋肉への血流が一時的に減少し、リラックスした状態になり、眠気を感じやすくなるのです。
これは、「食後低血圧」とも呼ばれる現象で、高脂肪や高カロリーの食事ほど消化に時間がかかるため、血流集中がより顕著になります。
インスリンの分泌による影響
二つ目は、インスリンの分泌による影響です。ラーメンの麺には、多量の炭水化物が含まれており、これが体内で分解されると、血糖値が急上昇してしまいます。
血糖値が急激に上がると、体はインスリンを大量に分泌して血糖値を下げようとします。
このインスリン分泌が促進されると、脳内で「セロトニン」や「メラトニン」といったリラックスや眠気を引き起こすホルモンの生成も増加するため、食後の眠気が引き起こされます。
特に、ラーメンのような高炭水化物・高カロリーな食事を取った後は、反応が強くなり、眠気を感じやすくなるでしょう。
アミノ酸の作用
三つ目は、アミノ酸の作用です。ラーメンのスープには、うま味成分として「グルタミン酸」や「イノシン酸」といったアミノ酸が含まれています。
これらのアミノ酸は、脳内でリラックス効果をもたらす神経伝達物質に影響を与えると考えられています。
さらに、ラーメンに含まれる豚骨や、鶏ガラのエキスには「トリプトファン」というアミノ酸が多く含まれています。
トリプトファンは、体内でリラックス効果や眠気を誘うメラトニンの生成を促進するため、ラーメンを食べた後の眠気の一因となるのです。
これらの理由から、ラーメンを食べた後には眠くなることが多いです。ただし、適度な量であれば、ラーメンのリラックス効果を楽しむことができ、心身をリフレッシュさせるひとときとしても役立つでしょう。
昼食後の眠気を防ぐ食材とは？
昼食後の眠気を防ぐためには、血糖値を安定させ、消化に負担をかけない食材を選ぶことが大切です。
ラーメンを食べる際にも、これらの食材を取り入れることで、食後の眠気を軽減できる可能性があります。
ここでは、昼食後の眠気を防ぐ食材について紹介していきます。
主に以下の食材があげられます。
玄米や全粒粉麺
ラーメンを食べる際に、白い小麦粉の麺を玄米麺や、全粒粉の麺に置き換えることで、血糖値の急上昇を抑え、眠気を防ぎやすくなります。
玄米や、全粒粉には、食物繊維が豊富に含まれており、炭水化物の消化吸収がゆっくり進むため、血糖値が急激に上がりません。
これにより、インスリンの急激な分泌が抑えられ、眠気を引き起こすホルモンの生成も減少するため、安定したエネルギー供給が得られます。
タンパク質が豊富な具材（卵や鶏肉）
ラーメンに、卵や鶏肉などのタンパク質を加えることで、食後の満腹感が長く続き、血糖値の安定にもつながります。
タンパク質は、炭水化物と一緒に摂取することで、血糖値の上昇を緩やかにする効果があり、これが眠気を防ぐ助けとなります。
また、卵や鶏肉には体内のエネルギー代謝を助けるビタミンB群も含まれており、昼食後の疲労や眠気の軽減に役立ちます。
野菜（もやし、ほうれん草、キャベツ）
野菜には、ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富に含まれており、消化を助け、血糖値の急上昇を防ぐ働きがあります。
もやしやほうれん草、キャベツなどの野菜をラーメンにたっぷりとトッピングすることで、満腹感を得ながらも、消化がゆっくり進むため血糖値が安定します。
食物繊維は、腸内環境の改善にもつながるため、体調を整え、日中の眠気や倦怠感を防ぎます。
海藻類（わかめや昆布）
海藻類もラーメンのトッピングとしておすすめです。わかめや、昆布などの海藻は、低カロリーで食物繊維が豊富なため、消化吸収を助けるとともに、血糖値を安定させる働きがあります。
また、海藻類にはミネラルが多く含まれており、体内のエネルギー代謝をサポートし、昼食後のだるさや、眠気を軽減するのに役立ちます。
さらに、海藻類は満腹感をもたらし、食べ過ぎ防止にも役立つでしょう。
生姜や唐辛子
生姜や唐辛子は、血行を促進し、体を温める効果があるため、代謝が上がり、食後のだるさや、眠気を軽減するのに役立ちます。
ラーメンに少量加えることで、「ピリッ」とした刺激が加わり、目が覚めるような効果も期待できます。
特に、生姜には消化を助ける酵素が含まれているため、消化器官への負担も軽減でき、食後の血糖値も安定しやすくなります。
これらの食材をラーメンに組み合わせることで、昼食後の眠気を予防し、午後のパフォーマンスを維持できます。
ラーメンは、高カロリーで眠気を誘いやすい食事ではあるものの、食材の選び方やバランスを工夫することで、より健康的に楽しめます。
ラーメンに使う調理器具や食器
テンポスで扱っている、ラーメンを作る際に使う調理器具や、おすすめの食器をご紹介！
うどん揚げローズ柄 丸底深型
ゆで麺機 ラーメン釜
まとめ
今回は、ラーメンは「悪魔的な魅力がある食べ物」！？昼食後の眠気を防ぐ食材について紹介してきました。
ラーメンは、決して「悪魔の食べ物」ではなく、適度に楽しめば問題ない料理です。
昼食後に眠気を防ぐ食材として、玄米や全粒粉麺やタンパク質を多く含む具材などを取り入れることで、眠気を防げるでしょう。
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