ラーメンは、日頃から多くの方が食べている日本を代表する料理です。
味噌・醤油・軟骨などいろいろな味が存在しており、濃厚なスープの味と麺が絡み合い、よりおいしく感じられます。
毎年、ラーメン支出額の日本一を決める企画があります。2023年の全国ラーメン日本一は、山形県山形市。
ラーメン日本一連覇という偉業を成し遂げ、支出額1世帯1.7万円ともっとも多くの人がラーメンを食べていることが分かります。
ある調査によると、2023年の中華そばの1世帯あたり支出額（2人以上、外食）は、山形市が1万7593円で、2年連続の全国1位になったのです。
（出典元：総務省統計局「家計調査」）
山形市に次ぐ、2位・3位はどの市なのでしょうか。
今回は、1位は意外なあの県！2023年の全国ラーメン支出額ランキングTOP10について紹介していきます。
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目次
全国ラーメン支出額を競う大会がある？
全国でラーメンの支出額を競う大会はないものの、日本各地の都市や、都道府県が毎年発表するラーメンの支出額ランキングが注目されています。
総務省の「家計調査」に基づき、全国各地の家庭が年間にどれだけラーメンにお金を使ったかが集計されています。
データを元にして、各都市が「ラーメン消費額全国一位」を目指す動きがあり、非公式ながらも、都市間の競争が話題になることが多いです。
特に、ラーメン好きで知られる山形県山形市と富山県富山市が上位を争うことが多く、毎年ニュースやネットで注目されています。
このようなランキングが発表されると、各自治体やラーメン店は地元のラーメン文化のアピールや観光促進を図り、ラーメンイベントの開催や新メニューの開発を行うこともあるのです。
ランキングを通じて、市民も自分たちのラーメン消費に誇りを感じたり、他地域のラーメン文化に関心を持つきっかけになったりします。
公式な大会ではないものの、ラーメン支出額ランキングは地域活性化に貢献し、ラーメン文化の発展を促進する役割を果たしています。
山形市のラーメン支出が多い理由とは？
山形市のラーメン支出が多い理由とは、いったいなにがあげられるのでしょうか。
ここでは、山形市のラーメン支出額が多い理由について紹介していきます。
主に以下の理由があげられます。
・独自の冷やしラーメン文化
・地元食材を使った多様なラーメン
・外食文化とラーメン店の多さ
それぞれ詳しくみていきましょう。
独自の冷やしラーメン文化
一つ目は、独自の冷やしラーメン文化です。山形市は、「冷やしラーメン」の発祥地として有名です。
冷やしラーメンは、1950年代に山形市の「栄屋本店」が、夏の暑さをしのぐために考案しました。
冷たいスープとしっかりしたコシのある麺が特徴で、夏場にぴったりなラーメンとして地元の人に親しまれています。
冷やしラーメンは全国でも珍しく、地元の人々が頻繁に食べることから、年間を通してラーメンの支出が高くなる要因になっています。
地元食材を使った多様なラーメン
二つ目は、地元食材を使った多様なラーメンです。山形市では、地域の食材を活かしたいろいろなラーメンが提供されています。
山形産の醤油や味噌、季節の野菜を使ったラーメンは地元の魅力として支持されています。
また、冬の厳しい寒さをしのぐため、温かいラーメンを食べる文化が根付いており、特に味噌ラーメンや辛味噌ラーメンなど、体を温めるラーメンが人気です。
このような地元食材と季節感を活かしたラーメン文化が、ラーメン消費を支える要因になっています。
外食文化とラーメン店の多さ
三つ目は、外食文化とラーメン店の多さです。山形市には、多くのラーメン店が存在し、地域の外食文化として根付いています。
地元の人々が気軽に訪れるラーメン店が多く、各店が個性を競い合って独自のメニューや味を提供しているため、ラーメン店巡りも盛んです。
また、家族連れや友人同士の食事においても、リーズナブルで親しみやすいラーメンは、人気の外食選択肢です。
このように、ラーメンを気軽に楽しむ外食文化が定着していることも、支出額が多い理由にあげられます。
全国ラーメン支出額ランキングTOP10！
全国ラーメン支出額ランキングは、総務省の「家計調査」に基づいて発表され、各都市のラーメン消費傾向が反映されています。
ここでは、2023年時点でのラーメン支出額ランキングTOP10の都市について、背景や特徴とともに紹介していきます。
第1位：山形市（山形県）
山形市は、冷やしラーメンの発祥地としても知られ、年間を通じてラーメンが消費されています。
冬には、温かいラーメン、夏には冷やしラーメンが人気で、四季を通じたラーメン文化が支出額の高さに貢献しています。
第2位：富山市（富山県）
富山市は、「富山ブラック」と呼ばれている濃口醤油ラーメンが有名です。塩辛いスープと太麺が特徴で、地元の人に広く愛されています。
また、寒冷な冬の季節には温かいラーメンを食べる文化も根付いています。
第3位：秋田市（秋田県）
秋田市は、豪雪地帯に位置し、冬場には温かいラーメンの消費が高まります。また、地元食材を使ったオリジナルラーメンも人気で、ラーメン店の多様なメニューが支出を押し上げる要因になっています。
第4位：札幌市（北海道）
札幌市は、全国的に有名な「札幌味噌ラーメン」の本場です。味噌ラーメンをはじめとする豊富なラーメン店があり、観光客や地元民に人気です。
冬季には、温かい味噌ラーメンが食べられる機会が多く、支出額が高くなっています。
第5位：新潟市（新潟県）
新潟市は、背脂をたっぷり使った「燕三条系ラーメン」や、濃厚な醤油ラーメンが人気です。
地元特有の味や、個性が豊かなラーメン店が多く、地元の人々だけでなく観光客にも支持されています。
第6位：仙台市（宮城県）
仙台市は、味噌ラーメンをはじめ、辛味噌を加えたラーメンも人気です。また、ラーメン店が多く、若者から家族連れまで幅広い層に支持されており、支出額が高い都市になっています。
第7位：福井市（福井県）
福井市は、あっさりとした醤油ラーメンが主流です。また、地元産の食材を活かしたラーメンも提供され、食文化として根付いています。
特に、寒い季節にラーメンの需要が高まり、支出額に反映されています。
第8位：金沢市（石川県）
金沢市は、「加賀野菜」を使ったラーメンなど、地元の食材を活かしたメニューが人気です。
また、観光地としても知られ、観光客も多く訪れるため、ラーメン消費が盛んで支出額が高い傾向にあります。
第9位：長野市（長野県）
長野市は、寒冷な気候により冬場にはラーメン消費が増えるほか、信州味噌を使ったラーメンや、地元産の野菜を活用したメニューが地元の人々に愛されています。
そのため、地域の特色を活かしたラーメン文化が根付いています。
第10位：松江市（島根県）
松江市は、出雲そばと並ぶ地元グルメとしてラーメンも人気です。市内には、小規模なラーメン店が点在しており、地元民が頻繁に利用するため、支出額が高くなっています。
（順位は、テンポスフードメディア独自の視点で分析し作成しました。）
このように、ラーメン支出額の多い都市にはそれぞれ独自のラーメン文化や特色があります。
冷やしラーメンや、味噌ラーメンなどのご当地ラーメンが根付いている地域。
また、寒冷な地域ではラーメンが食文化として定着し、支出額の高さにつながっているのです。
観光客が多い都市では、地元民と観光客の双方によるラーメン消費が高まることも一因です。
これらの都市では、ラーメンが単なる食事ではなく、地域のアイデンティティや観光資源としても重要な役割を果たしているのが特徴的です。
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まとめ
今回は、1位は意外なあの県！2023年の全国ラーメン支出額ランキングTOP10について紹介してきました。
ラーメンは温かい料理ということもあり、寒い地域において支出額が多い傾向にあります。
地域独自の味を楽しめるラーメンは魅力があり、今後も多くの人の間で親しまれていくでしょう。
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