居酒屋や焼き鳥屋に行った際に、「とりあえずビール！」と注文する光景を見たことがある方が多いのではないでしょうか。
実際に、自分でもこのような注文をしたことのある方もいるのかもしれません。ビールは、居酒屋定番のお酒です。ビールに合うおつまみは、いろいろとありますが、その中でも外せないのが焼き鳥です。
焼き鳥は、主に鶏の部位が使われており、ささみやつくねは焼き鳥を食べる際に、欠かせない一品です。
しかも、1本100〜200円で食べることができ、低価格でおいしい焼き鳥を味わえます。
外食時に低価格な焼き鳥が選ばれる理由は、どこにあるのでしょうか。
今回は、焼き鳥はビールとの相性が良いって本当！？外食で低価格な焼き鳥が選ばれる理由について紹介していきます。
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目次
焼き鳥にビールは欠かせない？
焼き鳥とビールは、多くの人にとって欠かせない組み合わせです。理由として、味わいや、食体験の相性があげられます。
焼き鳥のうまみは、タレや塩といったシンプルな味付けと炭火焼きの香ばしさが特徴的で、脂の乗った「ジューシー」なお肉とビールの爽快な苦みとの相性が抜群です。
ビールの炭酸が焼き鳥の油を洗い流し、次の一口をさらにおいしくさせる効果もあります。
また、ビールを飲むことで体がリラックスし、食事の満足度が高まる傾向にあります。
さらに、居酒屋や焼き鳥屋というカジュアルな場での焼き鳥とビールの組み合わせは、仲間と楽しむひとときに欠かせません。
ビールを片手に、焼き鳥をつまむというシンプルな楽しさが、多くの人に愛される理由です。
飲み物としての選択肢は多いものの、ビールの持つ軽快さや親しみやすさが焼き鳥との組み合わせを、さらに魅力的にしています。
焼き鳥とビールの関係性は、日本の食文化や社交場の一部として深く根付いており、特に夏や宴会の場では、この組み合わせが欠かせないものとして、多くの人に楽しまれています。
ビールに合う焼き鳥とは？
ビールに合う焼き鳥とは、いったいなにがあるのでしょうか。
ここでは、ビールに合う焼き鳥について紹介していきます。
主に以下の焼き鳥があげられます。
ねぎま
ねぎまとは、鶏肉とネギを交互に串に刺して焼いた焼き鳥で、お肉の「ジューシーさ」とネギの香ばしさが絶妙に組み合わさります。
ねぎのさっぱりとした風味が鶏肉のうまみを引き立てるため、ビールのような炭酸の効いた飲み物との相性が抜群です。
焼くことでネギの甘さが増し、鶏肉とのバランスがよくなり、噛むほどに味わい深い一品に仕上がります。
ねぎまは、タレと塩のどちらにもよく合うものの、タレを選べばより濃厚な味わいを楽しめ、ビールの苦みが甘辛いタレと調和して、絶品な焼き鳥になるでしょう。
砂肝（すなぎも）
砂肝は、「コリコリ」とした食感が特徴の部位で、シンプルな塩味で楽しむのが一般的です。
砂肝の歯ごたえと独特のうまみは、ビールの爽快感と非常にマッチし、軽やかな飲み心地があるビールと組み合わせることで、リフレッシュできる食体験を提供してくれます。
また、砂肝の脂肪分が少ないため、ビールを何杯飲んでも重く感じにくく、ビールを片手に何本でも楽しめる焼き鳥です。
少しレモンを絞ることで、さっぱりとした風味が加わり、さらにビールとの相性がよくなるでしょう。
皮（かわ）
皮は脂が多く、ジューシーでカリカリに焼き上げられたものが好まれます。ビールの炭酸が脂っぽさを軽減し、さっぱりとした後味を残してくれるため、ビールとの相性がよい一品です。
皮は、塩やタレでもおいしく、特にタレで味付けされた皮は甘辛さが引き立ち、ビールとの組み合わせでよりコクのある味わいになります。
ビールが脂っぽさを洗い流し、次の一口をまた楽しみにさせてくれるため、ついついおかわりを頼んでしまうでしょう。
これらの焼き鳥は、それぞれ違った食感や味わいがあり、ビールと一緒に楽しむことで、さらにその魅力が引き立ちます。
外食で低価格な焼き鳥が選ばれる理由とは？
外食で低価格な焼き鳥が選ばれる理由は、なにがあるのでしょうか。
ここでは、外食で低価格な焼き鳥が選ばれる理由について紹介していきます。
主に以下のことがあげられます。
・手軽に楽しめる満足感
・親しみやすい味と飽きのこないシンプルさ
・多様な部位とバリエーションが楽しめる
・飲み会や仲間との食事に最適
それぞれ詳しくみていきましょう。
手軽に楽しめる満足感
一つ目は、手軽に楽しめる満足感です。焼き鳥は、一串ずつ手軽に食べられるため、外食で「サクッ」と食べたいというニーズにぴったりです。
低価格な焼き鳥は、少量ずつ注文できるため、限られた予算であっても、いろいろな種類を試せ、満足感を得やすいです。
おつまみ感覚で一品ずつ楽しめるため、満腹感が得られるうえに、コストパフォーマンスも高いため、多くのお客様に支持されています。
親しみやすい味と飽きのこないシンプルさ
二つ目は、親しみやすい味と飽きのこないシンプルさです。焼き鳥は、シンプルな調理法で、素材の味を引き出しながらも食べやすい料理です。
タレや、塩といった基本の味付けが多く、どの世代の人にも親しみやすい味わいがあります。
そのため、食べ慣れた味で安心感があり、食事の選択肢として取り入れやすいです。
また、シンプルな味付けは食べ飽きないため、日常的に利用するお客様が多く、低価格での提供が魅力を増しているのです。
多様な部位とバリエーションが楽しめる
三つ目は、多様な部位とバリエーションが楽しめることです。焼き鳥は、鶏のいろいろな部位を使った多彩なメニューがあり、1本1本の味や、食感が異なるため、バリエーションを楽しめます。
たとえば、ねぎまやつくね。さらに、砂肝・皮など、異なる部位がそろっていることで飽きが来ず、費用を抑えながらも多くの種類を試せるのが魅力です。
また、部位によって価格が異なり、特に比較的安価な部位を選ぶことで、費用を抑えた食事が可能です。
こうしたバラエティの豊かさこそが、低価格の焼き鳥を魅力的に感じさせる一因になっています。
飲み会や仲間との食事に最適
四つ目は、飲み会や仲間との食事に最適なことです。焼き鳥は、居酒屋や焼き鳥専門店などで提供されることが多く、仲間や友人との集まりや、飲み会の定番メニューとして人気です。
低価格でシェアしやすいことから、複数人での注文にも適しており、リーズナブルな価格帯が飲み会の負担を軽減してくれます。
また、焼き鳥の味わいがビールなどのアルコールと相性がよく、会話が弾みやすい場を作り出すため、手頃な価格での提供が、さらに利用頻度を高めています。
これにより、リーズナブルな焼き鳥は多くの人にとって親しみやすく、気軽に楽しめる外食の選択肢として人気を集めています。
これらの理由から、低価格な焼き鳥は日常的な外食や、飲み会などで選ばれる人気メニューになっています。
焼き鳥に使う調理器具や食器
テンポスで扱っている、焼き鳥を作る際に使う調理器具や、おすすめの食器をご紹介！
EBM 遠赤串焼器 500型 13A
ボルミオリロッコ バビエラ ジョッキ0.5L 668cc
まとめ
今回は、焼き鳥はビールとの相性が良いって本当！？外食で低価格な焼き鳥が選ばれる理由について紹介してきました。
焼き鳥とビールの相性は、非常によいです。外食で低価格な焼き鳥が選ばれる理由として、手軽に楽しめる満足感や、親しみやすい味と飽きのこないシンプルさなどがあげられます。
低価格で味わえる焼き鳥は、今後も多くの人の間で親しまれていくでしょう。
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