近年、韓国では「カフェ天国」と呼ばれるほど、空前のカフェブームが巻き起こっています。
韓国では、魅力的なお店がたくさんあり、飲み物に合う種類豊富なスイーツも次々と誕生しています。
韓国で発祥したスイーツが日本に伝わり、ブームになることがしばしばあります。
そのため、韓国スイーツを日本に持ち込み開業している外国人の方が多いのです。
毎年多くのスイーツが日本に伝わり、トレンドになっています。韓国スイーツの味はもちろんのこと、その見た目も美しく多くの人を魅了しているのです。
日本にはない、韓国ならではのスイーツはどのようにして生まれているのでしょうか。
今回は、人気飲食店になるヒントを探っていく！見た目が美しい韓国スイーツについて紹介していきます。
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目次
韓国スイーツは美味しい？
韓国スイーツは、独特な魅力を持ち、多くの人にとっておいしいと評価されています。
韓国のスイーツは、伝統的な要素とモダンなアレンジが絶妙に融合しており、多様な味わいが評価されています。
たとえば、伝統的なスイーツである「ホットク」は、「もちもち」とした生地にシナモンや砂糖、ナッツを詰めた甘いパンケーキです。
この温かく甘い風味は、寒い季節にぴったりのデザートとして親しまれています。また、夏の定番スイーツ「パッピンス」は、かき氷の上にあんこやフルーツ。
さらに、ゼリー・練乳などをトッピングした涼感あふれるデザートで、爽やかな甘さが特徴的です。
近年では、チーズやクリームを使ったモダンなスイーツも人気を集めています。特に、「チーズタルト」や「クリームケーキ」など、濃厚なクリームと軽い食感のバランスが絶妙なスイーツが話題です。
韓国スイーツは、おいしさだけではなく、その見た目の美しさや工夫を凝らしたデザインも魅力の一つです。
このように、韓国スイーツは甘さのバリエーションが豊富で、伝統と現代の両方を楽しめるため、多くの人にとって魅力的な存在といえるでしょう。
韓国スイーツはなぜ見た目が美しいのか？
韓国スイーツは、なぜ見た目が美しいものが多いのでしょうか。
ここでは、韓国スイーツの見た目が美しい理由について紹介していきます。
主に以下のことがあげられます。
・伝統的な美意識と儀式文化
・SNS時代のトレンドと「映え」意識
・季節感と自然の美の表現
それぞれ詳しくみていきましょう。
伝統的な美意識と儀式文化
一つ目は、伝統的な美意識と儀式文化です。韓国の伝統的なスイーツには、韓菓（ハングァ）をはじめとする歴史あるお菓子が多く存在しています。
これらは、お祭りや儀式などの特別な場面で提供されることが多いため、見た目が重視されてきました。
韓菓は色鮮やかで、花や幾何学（きかがく）模様のデザインが用いられることが多く、視覚的に美しい仕上がりが特徴です。
特に、お祝い事や季節の行事に合わせた繊細なデザインは、長年の伝統に根ざしており、スイーツそのものが美を表現する一つの芸術として発展しているのです。
SNS時代のトレンドと「映え」意識
二つ目は、SNS時代のトレンドと「映え」意識です。現代の韓国スイーツは、SNSでの共有が重要な役割を果たしており、見た目の美しさがますます重視されています。
若者を中心に、インスタグラムやTikTokなどのプラットフォームで「写真映え」するスイーツが人気を集めるため、デザインや色使いが鮮やかでクリエイティブなものが増えています。
特に、トゥンカロンといったカラフルで独特なマカロンや、デコレーションが華やかなケーキなどは、ビジュアルにこだわるスイーツとして広く認知されています。
視覚的なインパクトが大きいスイーツは、オンライン上での拡散力も高く、ビジネス的にも重要視されています。
季節感と自然の美の表現
三つ目は、季節感と自然の美の表現です。韓国スイーツには、季節感や自然を反映したデザインがよく取り入れられています。
春には、桜を模したデザートや、秋には紅葉や栗をイメージしたスイーツが登場するなど、四季折々の自然美が反映されたお菓子が多く見られます。
これには、韓国料理全体に通じる自然や季節を大切にする文化が背景にあるのです。
季節ごとの素材を活かしたスイーツは、見た目の美しさとともに、その時期ならではの味覚を楽しめる点も魅力です。
このように、伝統文化・現代のSNSトレンド。そして、季節感の表現が、韓国スイーツの美しさを形作っているのです。
見た目が美しい韓国スイーツ5選！！
ここでは、見た目が美しい韓国スイーツ5選について紹介していきます。
主に以下のスイーツがあげられます。
トゥンカロン
トゥンカロンは、一般的なマカロンと比較してクリームがたっぷり詰まっている、「ぽってり」とした形が特徴の韓国風マカロンです。
カラフルな外観と豊富なフレーバーで、見た目の可愛らしさが大きな魅力です。フルーツ・チョコレート・抹茶。さらに、キャラクターをかたどったデザインもあり、写真映えするスイーツとして人気です。
パッピンス
パッピンスは、韓国の伝統的なかき氷で、見た目の華やかさが特徴的です。氷の上にあんこ・フルーツ・ゼリー・ナッツ。そして、練乳などをたっぷりトッピングしたもので、色鮮やかな盛り付けが目を引きます。
近年では、フルーツやクリーム、アイスクリームをぜいたくに使ったバリエーションも登場しており、夏に人気があります。
花パン
花パンは、伝統的な韓国のお菓子の一つで、花の形を模したパンやお餅です。鮮やかな色と繊細なデザインで、まるで本物の花のような美しさを持っています。
見た目だけでなく、ほんのりとした甘さや「もっちり」とした食感が特徴で、祝いの席や、特別なイベントでよく登場しています。
ホットク
ホットクは、甘いシナモン・砂糖・ナッツなどを詰めた韓国のパンケーキです。焼き上がりの黄金色と、その中からとろけ出すシナモンシュガーが目にも楽しいスイーツです。
特に、冬の時期に外で売られている屋台のホットクは、香りと見た目の両方で多くの人を引きつけています。
インジョルミトースト
インジョルミトーストは、お餅（インジョルミ）をパンに挟んで焼き、きな粉やナッツをトッピングした現代的な韓国スイーツです。
トーストの黄金色の焼き目と、きな粉の淡い色合いが美しく、さらに「サクサク」と「もちもち」の食感の対比が楽しめます。
インジョルミトーストは、シンプルながらも、インパクトのある見た目と食感があるため、カフェの人気メニューです。
これらの韓国スイーツは、伝統と現代の要素が融合し、視覚的にも味覚的にも楽しめるものばかりです。
どれも美しいデザインと工夫が施されており、食べる前から目で楽しめるのが魅力的です。
韓国スイーツに使う調理器具や食器
テンポスで扱っている、韓国スイーツを作る際に使う調理器具や、おすすめの食器をご紹介！
コーヒーカップ エリーコーヒー碗
全自動エスプレッソマシン
まとめ
今回は、人気飲食店になるヒントを探っていく！見た目が美しい韓国スイーツについて紹介してきました。
韓国スイーツの見た目が美しい理由として、伝統的な美意識と儀式文化や、SNS時代のトレンドと「映え」意識などがあげられます。
トゥンカロンや、パッピンスといった韓国スイーツは、見た目はもちろんのこと、味もおいしいスイーツとして、今後も広まっていくでしょう。
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